清明螺_清明螺有寄生虫吗
清明螺_清明螺有寄生虫吗
清明时节,螺蛳美味又营养! 🌿 2023年4月5日,今日清明。 清明,既是节气,又是节日。节气的清明,是春耕春种的大好时机;节日的清明,是民间寄放情感和犒劳自己的传统日子。 🌿 在我的老家,清明节有一道必吃的美食,就是“螺蛳肉炒韭菜”,据说吃了能清肝明目,使眼睛变得清亮。 🌿 如今我才知道,民间还有“清明螺,抵只鹅”的说法,清明时节,江南地区素来有吃螺蛳的传统。 🌿 ----------低调的分割线---------- 🌿 “清明螺,抵只鹅”的意思是:清明时节的螺蛳zui是肥美,又鲜又嫩又多汁,营养价值zui高,都可以抵得上鹅肉了。也作“清明螺蛳赛如鹅”。 🌿 螺蛳在坊间有着“盘中明珠”之美称。清明时节,正是采食螺蛳的zui佳时令,因为这个时节螺蛳经过一个冬季的冬眠,非常丰满肥硕,并且尚未繁殖,螺蛳里面没有籽,吃起来不会咯牙。肉质结实有嚼劲,味道鲜美,又富含多种人体所需矿物元素,无论营养价值还是口感都处于zui佳时期。 🌿 江南水网密布,沟渠纵横,田螺是水乡zui易得的“荤菜”,随便在水田河边都能摸到一把,得来全不费工夫。 过去各家各户都开荤不易,买不起鹅的人家,下河塘摸盆螺蛳,用清水养两天,只要加点食盐、葱姜辣椒、酱油,一煮即成,无论是下饭或饮酒都是一碗好菜。 🌿 螺蛳的吃法也很多,我们能想到的许多烹饪技法,都能在这小小的螺蛳之上大展神通。 👍江苏:上汤螺蛳 👍浙江:醉泥螺 👍安徽:酱爆田螺 👍江西:酿田螺 👍湖南:辣炒嗍螺 👍福建:淡糟香螺 👍台湾:清拌椰子螺 👍广东:酒煮花螺 👍广西:螺蛳粉、鸭脚田螺煲 🌿 烹饪螺蛳有两点需注意: 1⃣ 螺蛳一般以吃藻类和其他植物的表皮为生,所以身上的外壳以及里面的肉都是比较脏的,一定要注意清洗干净再食用。 👉 将螺蛳放入水里养半天,让螺蛳吐一吐脏东西,然后放入水中反复淘洗干净直到水变清。 👉 条件允许的话,可以在水中加入少量麻油,将螺蛳浸泡上一天。 2⃣ 无论是哪种做法,一定要将螺蛳煮熟透后再食用,防止病菌和寄生虫感染。 🌿 清明时节,大家不妨弄盘螺蛳曝嘬,感受一下寻常食物带给我们的不寻常的味蕾快感吧!
清明节:踏青、祭祖与美食的完美结合 🌱 你知道吗?“清明”这个词的由来可是有故事的哦!你知道吗,1300多年前,古人就已经开始有清明小长假了。清明节不仅仅是为了祭拜祖先,还有很多有趣的习俗呢! 📜 “清明”的由来 清明节,又称踏青节、祭祖节等,是中国最重要的传统节日之一,也是二十四节气之一。它大约在每年的阳历4月5日前后。这个节日不仅是人们祭奠祖先、缅怀先人的日子,也是中华民族认祖归宗的纽带。更是一个远足踏青、亲近自然、催护新生的春季仪式。 📜 中国传统的清明节大约始于周代,距今已有二千五百多年的历史。清明最早只是一种节气的名称,后来变成了纪念祖先的节日,与寒食节有关。传说是在春秋时代为纪念晋国的忠义之臣介子推而设立的。 🌿 清明追思,家国永念 清明时节,万物生长,一切都很清洁而明净。梨花风起,思念随风化雨。清明文化就是这个意思。 👩🏫 小编是非常喜欢这个说法的~“不负好春光” 🌿 清明时节的美食 现代人已经发现了清明节踏春的美妙,对于古人来说更是如此,清明郊游是他们寄情于自然的一枚邮票。每家都要准备一些艾草,用新鲜的艾草可以做出很多美味,除了青团、艾粄、艾饺也是很常见的一种传统时令美食。 🌿 清明螺--江南一带有清明吃螺蛳的习惯,这天用针挑出螺蛳肉食用,谓之“挑青”。并且人们会在夜晚之时,将吃完剩下的螺蛳壳抛到屋顶,用屋瓦上发出的声响吓跑老鼠和霉运。 🌿 清明节还能做什么? 很多孩子只知道放假了,并不清楚清明节的意义。如果家有小学生可以和孩子一起看电影,如电影《寻梦环游记》《我们天上见》、纪录片《海豚湾》《红色翅膀:火烈鸟的故事》等。 🌿 讲一讲清明节的传统习俗 如为什么清明节花店都要卖菊花,因为我国古代把菊花当作寄托之花,有思念和怀念的含义。白色菊花是最适合的。 🌿 讲一讲清明节来历及介子推的传说故事 可以丰富孩子的写作素材。一家人一起翻看家庭相册,让孩子明白,他们都曾是鲜活的生命,即使现在不在人世,我们也仍然会记得他们,缅怀他们。 清明节是一个充满思念与希望的节日,让我们一起珍惜这个时光,缅怀过去,展望未来吧!
清明节传统美食大盘点,你尝过几种? 清明节,除了扫墓祭祖,还有许多与美食相关的习俗。下面就带你一起盘点那些清明节的传统美食,看看你都尝过哪些吧! 清明螺 🐚 清明时节,正是采食螺蛳的最佳时节。因为这时候的螺蛳还未开始繁殖,肉质最为丰满肥美,所以有“清明螺,抵只鹅”的说法。 青团子 🍙 青团子是用一种叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,然后和晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和制作而成的。口感软糯,带有淡淡的草香味。 鸡蛋 🥚 清明节这天,除了吃鸡蛋,还可以玩鸡蛋。一种是“画蛋”,把鸡蛋染成五颜六色的,可以吃;另一种是“雕蛋”,仅供玩赏。 薄饼 🥞 “清明吃薄饼”意味着清明节一家人扫墓后要聚在一起包薄饼吃。闽南地区多数地方还保留着这样的风俗习惯。 芥菜饭 🥘 一到清明时节,闽东各地无论城乡,大多有吃芥菜的食俗。芥菜饭不仅美味,还有助于消化。 馓子 🥐 由于南北方的差异,各地方做的馓子用料也就各不一样。北方馓子大方洒脱,以麦面为主料;南方馓子精巧细致,多以米面为主料。 艾粄 🍘 艾粄是清明节客家人必备的传统小食。客家人有句老话,叫“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”。 其他美食 🍰 除了以上几种,南北各地在过清明节时还有许多其他的食品习俗,如蛋糕、夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等多种多样富有营养的食物。 清明节的美食不仅丰富多样,还承载着人们对美好生活的向往和追求。希望这些传统美食能让你在清明节期间感受到更多的温馨和快乐!
清明节的美食之旅:吃货们的必看清单🍃 以前对清明节的印象, 就是祭祀先人,缅怀过去。 没想到看完书, 才发现清明节还藏着这么多好吃的。 🙋🏻♀️让我们来盘盘吧~ 1️⃣「清明螺」 清明螺,赛肥鹅,光是听到这句话, 那股鲜甜的滋味就让人垂涎三尺! 这也是因为清明前后的螺,特别肥美, 这个时候来吃螺肉,那是最佳之时! 2️⃣「青团」 口感软绵,口味丰富, 还有着青艾汁淡淡的青草香气。 3️⃣「清明粽」 潮汕这边很流行吃这个, 通常是长方体的,用细棉线去切割开。 吃这个不能少的,就是用白糖蘸上再吃! 或者拿去裹蛋液,然后去煎熟再吃! 4️⃣「朴籽粿」 说实话,我自己不是很喜欢。 不过家里的长辈都很爱吃。 即使不在清明节,他们也会买来吃。 不知道你们住的地方, 清明节又会吃什么好吃的吗?
清明节习俗与美食大揭秘🌿 🌱清明节的起源 清明节,又称踏青节,最早是古代帝王将相的“祭祀”之礼。随着时间的推移,这一习俗逐渐被普通百姓所接受。每年清明节,人们会祭奠先祖,表达对逝者的思念。同时,也会利用闲暇时间与朋友结伴踏青,享受春天的气息。今年的清明假期只有一天,不能回家扫墓的朋友们,不妨和Kokoya一起去公园踏青吧! 🌱清明节的传统习俗 清明节的传统习俗包括祭祖、踏青、插柳、放风筝、射柳、蚕花会和扫墓等。这些活动不仅是对先人的缅怀,也是对春天的热爱和生活的向往。 🌱清明节的特色美食 青团:青团因其碧绿油绿的颜色而得名,寓意健康和好运。 艾饺:清明时节,每家都会准备一些艾草,用新鲜的艾草可以做出美味的艾饺。 五色糯米饭:广西壮族、布依族、苗族等各族人民家家户户都有制作五色糯米饭的传统,象征吉祥顺遂、平安如意和五谷丰登。 馓子:老北京人过清明节的一种传统美食,形状精巧细致,口感酥脆。 鸡蛋:清明吃鸡蛋称为吃“节蛋”,寓意生活圆满。 清明螺:江南一带有清明吃螺蛳的习惯,寓意驱赶霉运。 🌱清明节的美食诱惑 看着这些美食,真是让人垂涎欲滴!赶紧动手做起来吧!
咸蛋黄肉松青团,你敢尝试吗?🤔 青团,这个江南的传统点心,真的是让人又爱又恨。作为一个糯叽叽的狂热爱好者,我几乎无法抗拒它的诱惑。前几天,同事的新书里正好有教做青团的教程,这怎么能错过呢?📚 首先,要把艾草汁掺进糯米粉里。为了让它更容易定型,我还加入了和糯米粉比例为2:1的澄粉。接下来就是无止境的揉面,直到艾草汁、糯米粉和澄粉完全融合成一个面团。🎤 然后,把面团揉成一个个小球,每个大概25克。这个大小有点偏小,结果我一不小心捏出了上百个青团。准备的材料本来只够做60个,结果最后做了上百个。😅 接下来就是包馅料了。我准备了蛋黄肉松、芋泥和豆沙三种馅料。虽然包了蛋黄肉松,但我真的无法接受它的味道。糯糯的东西怎么能是咸的呢?!🤢 最后,把包好馅料的青团放进蒸笼里蒸熟,然后冷却。除了有一屉因为离水太近全都炸了之外,其他的都成功了!🎉 除了青团的制作方法,这套书里还介绍了很多清明节的习俗。比如“清明三候是哪三候?”、“苦夏和清明有什么关系?”、“清明螺是什么?”等等。看完这本书,你会发现二十四节气不仅仅是节气歌那么简单!📚
春季的菜必须吃 清明螺 赛过鹅 鲜掉眉毛的菜系「我的年度美味清单」都是吃播的微博视频
咸鸭蛋的秘密:为什么中国人喜欢腌制鸭蛋? 你有没有想过,为什么中国人喜欢吃咸鸭蛋?这可不是随便腌腌就能好吃的,背后可是有大学问的。 首先,新鲜的鸭蛋有股腥味,吃起来不太讨喜。但经过盐腌制,这股腥味就没了,反而变得香喷喷的,口感也更好。更重要的是,腌制后的鸭蛋更容易被人体吸收,营养价值更高。 鸭蛋性寒凉,能清肺火。而盐是至阴之物,两者结合后,清火的效果更佳。咸味入肾,能充分发挥鸭蛋滋养肾阴的功效。所以,吃点咸鸭蛋不仅能补充营养,还能调理身体。 特别提醒一下,咸鸭蛋对小孩积食、咳嗽和湿疹都有调理作用。所以,家里有小孩的,不妨试试给他们吃点咸鸭蛋。 还有一个说法,清明螺,肥如鹅。鸭子吃了这些营养丰富的活食,产的蛋最饱满,气室特别小,营养最佳。所以,端午节要吃咸鸭蛋,最好吃清明前后腌制的,味道和营养都最佳。 总之,咸鸭蛋不仅是美味的零食,还能调理身体,真不愧是中国人的智慧结晶。下次吃咸鸭蛋的时候,不妨多想想这些背后的故事吧!
🐚想念嗦螺的味道? 🌿清明时节,正是品尝田螺的最佳时机。你知道吗?“清明螺赛肥鹅”这句谚语可不是随便说说的哦!😋 🌊冬天的田螺吸足了养分,等到春天,螺肉肥美,味道绝佳。而且,这个季节的田螺不会连着小螺蛳一起嘬出来,吃起来更过瘾!😍 🍽️田螺不仅美味,还富含蛋白质、维生素和微量元素,是补钙的好选择。特别是小朋友和老人,吃田螺可是大有益处的哦!👶👴 👩🍳想要品尝到干净无沙的田螺吗?那就一定要选品质上乘的。食在荆楚品牌的无沙田螺,经过彻底清洗,个头大、体型圆、外壳薄,吃起来更放心!💯 🥢嗦螺的乐趣,不仅仅在于它的美味,更在于那一口一口的滋味。熟练地嘬食螺肉,感受它的弹韧与鲜美,真是让人欲罢不能!😋 🌈现在就去品尝一碗热腾腾的嗦螺吧!让这个春天充满美味与欢乐!🎉
清明时节尝鲜三宝,美味胜过人参! 清明节,这个充满生机与希望的时节,不仅是一个踏青赏花的好时机,更是品尝春季美食的绝佳时刻。民间有句老话:“清明吃三鲜,胜过吃人参”,今天就带大家一起探索这三种美味又营养的春季佳肴吧! 清明螺:春天的“小肥鹅” 🐚 清明前后的螺蛳,肉质肥美,被誉为“清明螺,肥似鹅”。想要品尝这份春天的美味,可以按照以下步骤操作: 原料准备:适量螺蛳、红辣椒2个、青辣椒2个、生姜适量、蒜6瓣、料酒、豆瓣酱、啤酒一罐320ml、香叶4片、葱花。 处理螺蛳:将螺蛳放入清水中滴几滴油,去沙后剪去尾部。 清洗干净:将处理好的螺蛳反复清洗,确保干净无沙。 调料准备:生姜、蒜瓣切末,辣椒切叮。 烹饪步骤:起锅烧油,先放姜、蒜、辣椒、香叶爆炒一分钟,再加入两勺豆瓣酱爆炒至香味出来,放入螺蛳炒两分钟,加入一勺料酒,再炒两三分钟加入啤酒闷一会。 爆炒河虾:春季的鲜美之选 🦐 河虾是春季的时令美食,肉质细嫩,味道鲜美。以下是制作爆炒河虾的步骤: 原料准备:河虾、青辣椒1个、红辣椒1个、大蒜5瓣、葱花、生姜适量、料酒、生抽1勺、老抽1勺、耗油1勺、食用油、豆瓣酱。 处理河虾:将河虾洗干净沥水备用。 烹饪步骤:起锅烧油,倒入姜、蒜、红辣椒、豆瓣酱爆炒一分钟,再倒入河虾爆炒至颜色变黄。加入青辣椒炒一分钟,加入1勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、1勺料酒爆炒两分钟。 明前茶:春日的清香之选 🍃 明前茶是清明节前采摘的茶叶,品质上乘,被誉为“贵如金”。以下是挑选和保存明前茶的小贴士: 采摘标准:以一芽一、二叶为主,确保芽叶细嫩,色泽翠绿。 保存方法:放置在避光、低温、干净且无异味的地方。 品尝方式:泡一杯明前茶,享受春天的清香与醇厚。 清明时节,不妨尝试这三道美味佳肴,让你的味蕾也感受到春天的气息吧!
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