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毛巾卷的做法权威发布_毛巾卷的100种做法(2024年11月精准访谈)

内容来源：中小站长动力网所属栏目：观点更新日期：2024-11-28

毛巾卷的做法

糯米丸子豆乳毛巾卷，一口醇香停不下来！糯米丸子和黄豆粉的组合简直是绝配，永远不会出错！那种浓郁的口感，真的让人欲罢不能！饼皮Q弹有嚼劲，我喜欢皮多奶油少，吃起来更过瘾还不腻。有了糯唧唧的丸子加持，整个口感更加丰富，简直让人停不下来！毛巾卷做法简单粗暴毛巾卷的做法超级简单，不像千层蛋糕那样复杂。即使破皮了也看不出来，对厨房新手来说简直是福音！毛巾卷皮材料：鸡蛋2个（单个带壳重约60g）细砂糖40g 牛奶250g 淡奶油30g 低筋面粉100g 黄油20g 做法：鸡蛋加细砂糖搅打至看不到糖。加入牛奶和淡奶油搅匀。过筛低筋面粉，继续搅匀。倒入隔水融化的黄油，继续搅匀。面糊过筛两次，盖保鲜膜贴面，冰箱冷藏15分钟。准备一个不粘锅，开最小火，薄薄的刷上一层油。倒入一勺面糊，迅速晃匀，平铺开一个饼（锅不能过热，面糊会转不开）。饼皮鼓起大泡时离火，放在一块湿布上降温。轻轻分离边缘，再慢慢揭起饼皮，放在盘子里放凉备用。豆乳奶油材料：奶油150g 糖10g 黄豆粉/无糖豆浆粉8g 做法：奶油加糖打发。加入黄豆粉或豆浆粉拌匀。白玉丸子材料：糯米粉100g 开水70g 糖10g 做法：开水倒入糯米粉中揉成团，分成20g左右的小球。锅中水烧开，煮至丸子浮起，泡冷水备用。组装步骤：准备一张长条油纸，交错铺上毛巾卷皮。抹一层奶油，再撒上适量黄豆粉。折叠边缘，卷卷卷卷起来（稍微卷紧一点，不要太松）。包上保鲜膜，冰箱冷冻20分钟（是冷冻哦）。用奶油和糯米丸子装饰表面。小贴士：这款毛巾卷不仅可以正常吃，还可以冷冻保存，随时拿出来吃都很方便！特别适合忙碌的工作日或者周末小憩时光。希望大家都能做出美味的毛巾卷，享受这份甜蜜的幸福！

抹茶毛巾卷详细做法，小白也能轻松上手！最近在ins上掀起一阵热潮的甜品——毛巾卷，让时尚达人纷纷晒图，瞬间成为网红。其实，这款甜品做起来非常简单，即使是烘焙新手也能轻松上手。今天，就让我们一起来制作美味的抹茶毛巾卷吧！准备材料低筋面粉抹茶粉色拉油细砂糖鸡蛋纯牛奶淡奶油红豆制作饼皮将15g色拉油、15g细砂糖、80g低筋面粉、1个鸡蛋、240g牛奶和抹茶粉准备好。将鸡蛋打入碗中，加入色拉油、细砂糖和少许牛奶，用打蛋器打匀。倒入面粉，稍微搅拌后，再加入剩余的牛奶，继续打匀。加入3g抹茶粉，继续打匀，好的抹茶粉会呈现出非常漂亮的绿色。将面糊过筛2次，过滤到没有明显的面疙瘩，此时面糊已经非常丝滑，混合均匀。将和好的面糊封上保鲜膜，放入冰箱，冷藏30分钟以上，让所有原料进一步融合。 30分钟后，取出面糊，起不粘锅开小火，在锅内刷上少许色拉油，待油温起来，倒入一勺面糊，迅速旋转锅体，让面糊均匀地散开。等看到饼皮中间有点鼓包，就可以揭起来，完整的饼皮就做好了。打发奶油将250g淡奶油倒入盆中，加入20g左右的细砂糖，混合，细砂糖的比例是淡奶油的8%-10%。用电动打蛋器，开小档，再转到高档，打到奶油8-9成发。出现明显的纹理，搅动有明显粘稠感的时候，就是合适的程度了。淡奶油一定要经过4个小时以上的冷藏。新手不可一直开着高档打发奶油，一旦打过了，奶油发硬，口感大打折扣。卷饼将饼皮、奶油和红豆准备好，将饼皮反面冲上，叠起来，将奶油均匀地铺上，撒上少许红豆。将饼皮上下长边向内折叠，从左往右，慢慢卷起，放入盘中。最后一步，撒上干抹茶粉，就完成集美味与颜值于一身的抹茶毛巾卷啦！小贴士放入冰箱稍微冰冻一下，形状会更固定，一刀下去，富有弹性，薄而微凉的外皮与细腻醇香的奶油入口即化，抹茶粉的微微发苦，又中和了奶油的甜腻，味觉更丰富。网红毛巾卷做法其实跟千层是完全一样的，只不过最后是折叠成毛巾的形状，外形的创新让千层换了一身装扮爆红一把，是不是很简单，大家还可以试试榴莲班戟哦！快来试试这款简单又美味的抹茶毛巾卷吧，保证让你成为朋友圈的网红！

奶香四溢的奶牛天使蛋糕卷，让你一见倾心！这款粉嫩的蛋糕卷，绝对是甜品界的颜值担当。奶牛蛋毛巾卷的制作方法如下：所需材料： - 玉米油45g - 牛奶55g - 蛋清65g - 低筋面粉70g - 玉米淀粉15g - 香草精1g - 蛋清160g（将蛋清、烤盘和打蛋器一起放入冰箱冷藏20分钟） - 砂糖70g - 柠檬汁适量 - 竹炭粉1g 奶油配方： - 淡奶油260g - 白砂糖18g - 红丝绒适量蜜桃滋味旅行的微博视频

新手必学！超简单的毛巾卷配方嘿，烘焙新手们！今天我要分享一个超级简单的毛巾卷配方，保证你一次就能成功！这个毛巾卷不仅做法简单，而且味道也很棒哦。下面就跟我一起来看看吧！材料准备牛奶：55克玉米油：45克低筋面粉：60克蛋黄：5个蛋清：5个柠檬汁：几滴糖：30克奶油：100克步骤一：混合面糊首先，把牛奶、玉米油和低筋面粉混合在一起，然后加入5个蛋黄，搅拌均匀。这个过程有点像在做鸡蛋汤，哈哈！步骤二：打发蛋清接下来，把5个蛋清和几滴柠檬汁放入冷藏室冷藏一下，然后打发。分三次加入30克糖，打发至蛋清出现硬角角。这个过程有点像在吹泡泡，不过要用力哦！步骤三：混合面糊和蛋清把打发的蛋清分三次倒入面糊中，每次都用切拌的方式搅拌均匀。这个过程有点像在做意大利面，不过这次是用蛋清和面粉做！步骤四：烤盘准备把混合好的面糊从高处倒入烤盘，轻轻震动烤盘，让面糊均匀地铺开。这个过程有点像在倒咖啡，不过这次是倒面糊！步骤五：烤箱时间把烤盘放入烤箱中下层，上下火150度烤32分钟。这个过程有点像在烤面包，不过这次是烤毛巾卷！步骤六：奶油装饰烤好的毛巾卷放凉后，用100克奶油和6克糖打发，然后均匀地抹在毛巾卷上。这个过程有点像在画画，不过这次是用奶油和糖！小贴士如果你喜欢甜一点的，可以多加点糖。如果你喜欢奶油多一点，可以多放一些。怎么样，是不是很简单？赶紧试试吧！相信我，这个毛巾卷绝对会让你爱上烘焙的！𐟍𐀀

零失败毛巾卷蛋糕做法，平底锅搞定！你有没有试过毛巾卷蛋糕？它那毛茸茸的外表，简直让人爱不释手！今天就教你如何用平底锅轻松搞定这款网红甜品。 𐟌ˆ 食材准备：无盐黄油 10克低筋面粉 52克鸡蛋液 50克全脂纯牛奶 155克淡奶油 102克细砂糖 9克自制手指饼 40克冻干黄桃片 25克百香果 1个 𐟔堥ˆ𖤽œ步骤：准备工作：先把百香果的果肉挖出来，放在碗里备用。剪一张大硅油纸，用来放煎好的千层皮，防止它们变干。低筋面粉过筛备用。融化黄油：把黄油切成小丁，隔热水或微波炉加热至融化。混合材料：鸡蛋打成蛋液，依次加入融化的黄油、全脂纯牛奶，每加一种材料都要搅拌均匀。然后加入过筛的低筋面粉，用蛋抽划“之”字形搅拌。过滤面糊：用细密滤网过筛面糊，盖上保鲜膜，静置20-30分钟，天气热可以放冷藏。煎千层皮：不粘平底锅放在电陶炉上，开小火加热。用电饭锅的粥勺舀取面糊，每次舀取前都要搅拌面糊。锅温热时快速倒入面糊，晃动平底锅使面糊布满整个锅。煎皮：面糊凝固后，用硅胶刮刀轻轻按压表面，继续煎一小会。把平底锅拿起左右晃动几下，千层皮可以脱离时就可以移离火源。重复步骤：煎好的皮放在硅油纸上，重复煎皮的步骤把所有面糊煎好，总共4层千层皮。每层皮之间可以盖保鲜膜防止粘住。打发奶油：冷藏的淡奶油加入所有细砂糖，用电动打蛋器打发成浓稠，加入百香果果肉和果汁，用硅胶刮刀拌均匀，盖好放冷藏一会。卷蛋糕：取2片千层皮，一片叠在另一片的边缘放在硅油纸上，用硅胶刮刀挖取一点打发好的淡奶油放在上面。上下两边的面片向内折叠一点，再从左边向右边卷起，放入碟子里。装饰：冻干黄桃片和自制手指饼干掰成小块，放入料理杯中打成粉末，筛在卷好的千层蛋糕上。如果暂时不吃，盖好放冷藏。 𐟒ᠥ𐏨𔴥㫯𜚊每煎完一片千层皮，平底锅要移离火源，过热时面糊会凝固较厚。喜欢淡奶油的可以加倍分量。 𐟎‰ 是不是很简单？赶紧试试吧，在家也能做出网红毛巾卷蛋糕！

巧克力千层毛巾卷，零失败教程！嘿，大家好！今天我要给大家分享一个超级简单又美味的巧克力千层毛巾卷做法，保证你一学就会！𐟘‹ ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ 食材准备鸡蛋130克糖30克盐少许香草精2克可可粉10克低筋面粉120克牛奶310克融化的无盐黄油45克淡奶油250克糖25克 𐟍ƒ𐟍ƒ做法步骤𐟍ƒ𐟍ƒ 将鸡蛋、糖、盐和香草精倒入碗中搅拌均匀。用滤网筛入可可粉和低筋面粉，然后分2-3次加入牛奶，再倒入融化的黄油。将混合液过滤后室温静置30分钟。预热不粘锅，倒入混合液烙成蛋糕皮，冷却后将两片皮边角重叠，涂抹打发好的奶油。第一层涂抹均匀后卷起来，留出一块边角与第三张皮重叠，继续涂抹奶油重复之前的步骤。卷好后包上油纸放入冰箱冷藏2小时，端出后撒上可可粉即可。 𐟍ƒ𐟍ƒ小Tips𐟍ƒ𐟍ƒ 烙蛋糕皮时一定要用不粘锅，不然会粘住哦！两张皮重叠的部分不要太小，不然容易散开。快来试试这个巧克力千层毛巾卷吧，保证你会爱上它的！𐟍밟垀

低卡奶黄流心酱，中秋必备！作为一个吃货，看到主播吃流心奶黄的时候，我真的馋得不行！不过一查才知道，原来市面上的流心奶黄酱都加了黄油和奶油，热量高得吓人。于是，我决定自己动手，做出低卡的版本。经过多次尝试，终于找到了一种既健康又美味的做法。玉米淀粉和吉利丁粉都试过了，但效果都不理想。昨天意外成功了一次，发现做法其实非常简单。于是，我决定分享给大家，正好中秋节快到了，可以用来做月饼、雪媚娘或者毛巾卷，都是绝配！这个低卡奶黄流心酱的热量低，口感却一点也不打折扣。你可以根据自己的口味加点零卡糖，味道更甜美。至于魔芋粉，我觉得可以试试红薯粉替代，效果可能会更好。希望大家都能做出美味的低卡流心奶黄，享受健康又美味的甜品！𐟌•𐟍𐀀

草莓毛巾卷教程：新手必备的下午茶甜品想要在家做一份颜值高、口感好的草莓毛巾卷吗？这个配方绝对让你轻松上手，无需烤箱，只需一口平底锅！草莓夹心酸甜可口，下午茶小甜品轻松搞定。以下是详细步骤：食材准备：面皮部分：鸡蛋1个红丝绒2克低筋面粉55克牛奶125克黄油12克细砂糖20克奶油部分：淡奶油200克细砂糖15克准备工作：黄油隔水融化备用做法步骤：将鸡蛋和糖搅拌均匀，加入牛奶继续搅拌。筛入低筋面粉和红曲粉，搅拌至无干粉，然后加入融化好的黄油，混合均匀。过筛两遍，静置半小时。在平底锅中刷上一层薄油，开最小火，倒入适量面糊，待面皮起泡后关火，撕下面皮放凉。准备一条凉毛巾，将锅放在毛巾上冷却，倒入面糊快速摊开，再次上锅（面皮尽量厚一点）。全部摊完面皮后，按照图示叠放。将淡奶油加糖打至8分发，装入裱花袋。在面皮上用奶油定位几个点，均匀涂抹并用刮刀刮平，铺上草莓碎。多余的面皮边折叠，从左边卷起后包保鲜膜冷藏定型1小时。小贴士：面皮的叠放一定要看图哦，不然卷不起来。这个配方我面皮摊薄，所以摊了6个面皮一共做了两个。面皮边边如果变硬切掉即可。冷冻一小时切开会更容易哦。一份留给自己享受，一份送给朋友，绝对是下午茶的好选择！𐟍“𐟍“𐟍“

毛巾卷蛋糕做法，甜品控必学！ 𐟎‚𐟎‚大家好，我是末末，今天我要教大家制作一款超级美味的毛巾卷蛋糕！细腻的蛋糕体搭配香甜的奶油，简直是甜品控的福音！ 𐟓所需食材：鸡蛋：4个（新鲜）低筋面粉：80克牛奶：70克玉米油：43克细砂糖：20克（面糊）+40克（蛋白打发）柠檬汁（或白醋）：几滴香草精：4滴（可选）淡奶油：160克细砂糖（打发奶油）：16克 𐟑颀𐟍𓥈𖤽œ步骤：分离蛋白和蛋黄：将新鲜鸡蛋的蛋白和蛋黄彻底分离，确保蛋白中没有蛋黄、油或水，然后放入冰箱冷藏备用。制作面糊：将牛奶和玉米油混合均匀，加入20克细砂糖，用蛋抽搅拌至乳化状态。筛入低筋面粉，用Z字法搅拌至无干粉，再加入蛋黄和香草精，继续搅拌均匀。打发蛋白：在蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋，用电动打蛋器开中速打发至出现大泡时，加入三分之一细砂糖，继续打发至泡沫细腻时，再加入三分之一糖，最后打发至能拉出大弯钩状态，注意不要打发过度。混合面糊：取三分之一打发好的蛋白霜加入蛋黄面糊中，用切拌或翻拌手法混合均匀，再将混合好的面糊倒入剩下的蛋白霜中，继续用同样的手法混合均匀。倒入模具：将混合好的面糊从20厘米高处倒入铺有耐高温硅胶垫（或油纸）的28x28厘米烤盘中，用刮刀抹平，大力震几下排出大气泡。烘烤：烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中层，上下火150度烤23分钟（或170度烤18-20分钟，根据自家烤箱脾气调整）。出炉冷却：出炉后从15厘米高处摔一下，震出热气，然后盖上油纸，倒扣在晾网上，撕开硅胶垫，就能看到完美的毛巾面啦！打发奶油：淡奶油加入16克细砂糖，用电动打蛋器中速打发至9分发，即奶油出现明显纹路且不易流动。卷制蛋糕：蛋糕体两边斜切，中间均匀涂抹打发好的奶油，靠近自己的一侧可以适当加厚。用擀面杖辅助卷起蛋糕，边卷边抽出油纸，卷好后放入冰箱冷藏2小时定型。切片享用：取出定型好的毛巾卷蛋糕，用锋利的锯齿刀切片，即可享用美味的毛巾卷蛋糕啦！ 𐟒ᥰ贴士：烤箱温度和时间要根据自家烤箱脾气适当调整，小烤箱用150-160度烤，大烤箱用170-180度烤。蛋白打发不要过度，否则蛋糕体容易开裂。卷蛋糕时动作要轻柔，避免压破蛋糕体。冷藏定型后的蛋糕更容易切片，形状更美观。希望大家都能做出美味的毛巾卷蛋糕，享受甜蜜的幸福时光！

如果你碰巧有一口锅，不妨尝试一下这款奶油毛巾卷吧！制作方法超级简单，绝对不亚于外面买的哦！表哥的办公室美食记的微博视频

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