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干炸带鱼的做法在线播放_带鱼的十种做法大全(2024年12月免费观看)

内容来源：中小站长动力网所属栏目：导读更新日期：2024-12-04

干炸带鱼的做法

𐟍晨„†干炸带鱼，淀粉版美味做法 𐟍Ÿ𝯸 食材准备：带鱼、姜 𐟧‚ 调料准备：料酒、盐、淀粉 𐟍𓠧ƒ𙩥ꦭ婪䯼š 1️⃣ 将带鱼切成段，或者直接购买带鱼段。然后去掉鱼鳍，破肚去肠子，去除肚皮里的黑色皮皮，最后去鱼鳞。 2️⃣ 将处理好的带鱼放入少盐、料酒和生姜片腌制30分钟。 3️⃣ 将腌好的带鱼均匀裹上干淀粉，静置10-20分钟。 4️⃣ 将油温加热至五成热，转小火。轻轻抖动带鱼上的浮粉，或者用筷子轻轻刮一刮，然后下锅炸。待带鱼浮起来时，再搅动使其分开，炸至稍微变黄后捞出。 5️⃣ 将油温升至7成热，再次复炸至带鱼金黄，捞出即可享用。 𐟍𝯸 香脆可口的干炸带鱼就完成了！快来试试吧！

一人食𐟍…干炸带鱼+汤 ### 干炸带鱼带鱼是一种高脂鱼类，富含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁和碘等营养成分。它不仅具有补脾益气、润肤养发的功效，还有利于大脑发育。今天就来分享一个简单又美味的干炸带鱼做法吧！食材准备带鱼玉米淀粉菜籽油（或其他油）白胡椒盐葱姜料酒制作步骤处理带鱼：先把新鲜带鱼处理好，洗干净后切成均匀的小段。用厨房用纸吸干水分，再改花刀，放盆里备用。腌制带鱼：往带鱼里放适量的盐、葱、姜、白胡椒粉、料酒和花椒，抓拌均匀后腌制1个小时。裹粉：腌制好的带鱼上的葱、姜、花椒扒拉掉，然后蘸一层干淀粉，放置于盘中。等带鱼把淀粉打湿一些，这样炸的时候干粉不容易脱落。炸带鱼：倒适量的油，等油温上升后放入带鱼。大约两分钟后带鱼变色，翻面继续煎两分钟，直到颜色发深即可出锅。西红柿芹菜土豆汤这道汤荤素搭配，营养均衡，非常适合一人食。西红柿的酸甜和芹菜的清香，再加上土豆的绵软，真的是绝配！食材准备西红柿土豆芹菜辣椒盐鸡精食用油制作步骤准备食材：西红柿、土豆、芹菜和辣椒洗干净切块儿装盘备用。炒西红柿：在锅里放少量的油，等油热后放入切好的西红柿，再放入少量的盐。待西红柿炒软后，加入土豆和芹菜翻炒。熬汤：翻炒均匀后加入适量的水，盖锅盖进行熬煮，大约十分钟（土豆熟了之后），放入适量的盐、鸡精、醋和辣椒即可出锅。小贴士带鱼一定要腌制，这样更入味。炸带鱼的时候油温要控制好，太高容易炸糊，太低又不够脆。西红柿芹菜土豆汤可以根据个人口味调整调料，喜欢辣的可以多放点辣椒。这两道菜不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合忙碌的日子里给自己做一顿美味的晚餐。赶紧试试吧！

虎年必备！超简单干炸带鱼做法详解 𐟐神Ž年祝福: 岁岁年年有余，年年岁岁福至 𐟐Ÿ带鱼在胶东半岛也叫刀鱼，干炸之后酥酥脆脆，外酥里嫩，鲜香美味，烹饪超简单……有手就能做，年夜饭高颜值大菜 𐟒Œ菜谱图七和图八有详细烹饪食材和步骤图示，保姆级教程带鱼解冻后去内脏清洗干净，放料酒、生抽、葱姜腌制15分钟腌制好的带鱼用厨房纸吸干表面水分，然后切一字花刀（单面切6浅刀，第7刀切断），切花刀颜值高，觉得麻烦的薯宝也可不切切好花刀的带鱼段表面裹薄薄的一层干淀粉炒锅宽油，油5成热时（筷子尖放在油锅里冒小泡泡）放入带鱼段炸2-3分钟后捞出锅中热油继续加热至7成热，放入炸好一次的带鱼复炸一遍，30秒左右迅速捞出即可撒椒盐粉即可享用美味啦 𐟎€注意带鱼去脏时记得去掉内里的黑膜，剪掉鱼鳍炸带鱼时也可先裹鸡蛋液再裹一层干淀粉，带鱼更酥脆

香炸带鱼的家常做法，简单又美味！周末去市场买了两种鱼：干炸带鱼和红烧舌鳎。虽然这些鱼并不名贵，但做起来却非常好吃。带鱼是深海里的鱼，除非亲自出海，否则我们买到的大多是冰鲜或冷冻的。挑选新鲜的带鱼，我的经验是看眼睛，越明亮越新鲜。食材准备两条带鱼（可以炸一大盘）姜片盐料酒五香粉（如果你喜欢五香味）制作步骤清理带鱼：将带鱼清洗干净，切成段。腌制：加入姜片、料酒、少许盐和五香粉，腌制20-30分钟。粘面粉：每一块带鱼都粘上面粉。加蛋清：加入1-2个鸡蛋清（蛋黄不要加），确保每块带鱼都粘到蛋清。炸制：油温开始冒烟时，将带鱼下锅炸至两面金黄，捞出准备复炸。几分钟后，再次倒入锅内，炸至酥脆出锅。吃法建议直接吃：炸好的带鱼可以直接吃，外酥里嫩。调成酱汁：锅内加油，放入你喜欢的调味品，调成酱汁盖浇在炸好的带鱼上。炖煮：锅内加水，放入你喜欢的食材和调料，炖煮成汤。小贴士炸制食品容易油腻，不能多吃！这道香炸带鱼不仅做法简单，而且味道鲜美，非常适合周末在家享用。赶紧试试吧！

香酥带鱼做法，外脆里嫩美味秘诀随着生活水平的提高，带鱼已经成为我们餐桌上的常客。带鱼肉质细嫩，营养丰富，深受大家喜爱。带鱼不仅美味，还富含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、烟酸、钙、磷、铁和碘等营养成分。经常食用带鱼有助于补中益气、润肤养发，还能预防心血管疾病。带鱼中的硒元素具有抗氧化能力，对抑制肿瘤和癌细胞生长有显著效果。带鱼的做法多种多样，可以红烧、做汤，但干炸带鱼因其香脆的口感而备受青睐。干炸带鱼不仅味道丰富，还便于保存。很多人炸带鱼时，要么直接油炸，要么裹上淀粉或面粉，但这样炸出来的带鱼可能不够脆。下面分享一种香酥带鱼的详细做法：首先，将买来的带鱼去头去胃，清除内脏和黑膜，然后用清水彻底清洗干净。将处理好的带鱼沥干水分，放入盆中，加入切好的生姜丝、食盐、料酒、胡椒粉、五香粉和蚝油，用筷子搅拌均匀，腌制30分钟，让带鱼充分入味。用筷子将带鱼段夹起来，放入用清水调和的红薯淀粉碗中，让带鱼表面覆盖一层红薯淀粉浆。锅中加入适量的食用油，油温达到五成热时，下入带鱼段。随着油温慢慢升高，带鱼表面会呈现微黄色，捞出沥干油分即可。炸带鱼时，不要只用面粉和淀粉。红薯淀粉的粘性更好，用红薯淀粉加水调和后裹在带鱼表面，炸出来的带鱼外脆里嫩，非常美味。希望这个配方对您有所帮助！

淡水鱼推荐：三款高性价比之选！家人们，是不是每次去菜市场买鱼都纠结该买哪种啊？𐟤”我今天就来给大家种种草，分享几款适合家常吃、肉质鲜嫩的高性价比淡水鱼！都是我亲自尝过的，绝对不吹牛哦～ 𐟐Ÿ带鱼：营养丰富口感：带鱼的外皮很香，鱼肉很嫩，带着一股酸酸甜甜的味道，非常好吃，孩子非常喜欢吃𐟑𖣀‚ 做法：红烧带鱼和干炸带鱼是我的最爱！红烧带鱼鲜香四溢，干炸带鱼外酥里嫩，简直让人欲罢不能！营养：富含镁元素和丰富的蛋白质，对心血管系统有很好的保护作用，还能养肝补血、润肤养发，真的是一举多得！购买建议：适合注重营养价值和口感的家人们，带鱼绝对是你不容错过的选择！ 𐟐Ÿ鲈鱼：鲜美无比口感：鲈鱼肉质鲜嫩，蒜瓣形肉，无肌间刺，吃起来超级过瘾！𐟘‹ 做法：清蒸鲈鱼是我的最爱，保留了鲈鱼的原汁原味，简直鲜到掉眉毛！营养：鲈鱼含有丰富的蛋白质和钙质，对身体健康大有裨益。购买建议：适合追求鲜美口感的家人们，鲈鱼绝对能让你大快朵颐！ 𐟐Ÿ黑鱼：骨刺少肉质鲜口感：黑鱼骨刺少，含肉率高，且肉质鲜嫩，吃起来超级满足！𐟤䊥š法：清炖黑鱼是我的最爱，汤汁浓郁鲜美，肉质鲜嫩可口。营养：黑鱼中含有丰富的蛋白质，有助于改善贫血症状，对身体健康有益。购买建议：适合注重口感和营养价值的家人们，黑鱼绝对值得一试！在寻找高性价比的淡水鱼时，我可是费了不少心思呢𐟒ᣀ‚带鱼、鲈鱼和黑鱼都是我的心头好，它们不仅肉质鲜嫩、口感极佳，而且营养价值也非常高。当然啦，这只是我的个人看法，大家最好还是去市场亲自挑选一些新鲜的鱼儿来尝尝看哦~ 如果让我推荐一款的话，我会倾向于推荐黑鱼。因为它不仅骨刺少、肉质鲜嫩，而且营养价值也非常高，适合各种烹饪方式。大家不妨去试试看吧~

私房菜秘籍：红烧带鱼一鱼两吃，香酥入味！我们生活在一个幸福的时代，因为无论想吃什么都能找到；即使今天丢了工作，只要去找，总能找到一个容身之地。但最重要的是，无论在何处做什么，幸福感都是不可或缺的能力！一鱼两吃，真的是绝绝子！无论哪种口味都会让人喜欢得不得了。干炸带鱼：两面金黄，焦香四溢红烧带鱼：色泽浓郁，鲜香入味【今日食谱】 ♥️红烧带鱼 ▪️所需食材：带鱼葱姜蒜 ▪️做法：（图二～图九）腌制带鱼：让菜场师傅帮忙处理内脏，带鱼切块后放入葱段、姜片、蒜片，再加两勺料酒和少量胡椒粉，抓匀腌制20～30分钟，时间越长越入味。裹粉：用面粉或淀粉裹薄薄一层在腌好的带鱼上。煎带鱼：筷子放在油锅里，周边冒泡时把带鱼一只只下锅（不要放太多，刚好填满锅就好）。先小火煎一面2～3分钟，再翻面煎至两面金黄捞出。此时油热再进行复炸，这步很重要！把第一遍炸好的带鱼再放进油里，开大火转中火10秒左右再翻面过一遍即可捞出。鱼头和鱼尾炸得更酥脆一些，干炸带鱼就可以出盘享用啦，无敌香酥！红烧带鱼：调料汁：一勺半生抽、半勺老抽、半勺蚝油、一勺料酒、半勺糖和一勺醋搅拌均匀。爆香：油热后爆香葱姜蒜干辣椒，放入炸好的带鱼。红烧：倒入调好的料汁，再倒一碗开水，盖锅盖，中火煮开后转小火煮至浓汤，最后撒些香菜提味即可出锅。一鱼两吃的做法真的无敌美味，家人都爱吃，桌上必不可少的菜系，一定要学起来啊！

杭州必吃浙菜！𐟍𒊧𓖩†‹里脊炸的挺好，臭豆腐毛豆还可以。带鱼火候控得好，外脆里嫩；干炸带鱼果然不错；三鲜汤用料很足，鲜又清爽；传统三鲜汤里面还有响皮。服务员就过来给我们送上一壶开水，环境卫生看看还卫生的，白切鸡吃着觉得嫩嫩的味道也不错，酒酿馒头夹一块红烧肉也很好吃，酸菜鱼的鱼片嫩滑味道鲜美。食材新鲜，每道菜都很有特色，尤其是炒粉丝，味道很鲜美。总体来说还不错。推荐几个我超喜欢的！ 1⃣️杭式招牌卤鸭(38元) 这个是招牌，卤鸭卤得相当入味，酱汁浓稠，鸭肉一点也不膻，力推。 2⃣️传统三鲜汤(28元) 店里的招牌汤(以前的店名就叫三鲜汤)，材料用的很足。 3⃣️酸菜鱼(58元) 菜品价廉物美，酸菜鱼特别好吃，鱼片薄味道鲜美。 4⃣️干炸带鱼(48元) 招牌菜，很好吃，非常鲜美，带鱼也很新鲜，炸的火候不错，很脆。 5⃣️豉油沼虾(58元) 推荐豉油沼虾，很入味虾很新鲜。 6⃣️铁板鲈鱼(48元) 酸甜的口感，有点像松鼠桂鱼的做法，鱼肉也嫩。 𐟒𘤺𚥝‡价：80元 𐟌Ÿ评分：4.4 𐟓九道ⷨœ馆(拱墅区，信义商街7-9号) #浙菜# #家庭聚餐# #人气旺# #价格实惠# #环境不错# #服务很好# #味道不错#

别再干炸带鱼了，这种做法让带鱼华丽变身，成为年夜饭的主角

合肥美食探店：老头儿油爆虾，真香！最近去合肥万象城，总是喜欢光顾老头儿油爆虾这家店。杭帮菜的味道，真的是让人欲罢不能，性价比也超高。上次尝了三鲜汤，这次又忍不住回来试试。 𐟍€ 环境：店不大，灯光有点暗，总觉得要是换成白色灯光会更好。 𐟒 服务：这里的服务也很贴心，有啥不满意直接找经理，问题都能很快解决。「干炸带鱼-老头儿真传」：招牌菜果然名不虚传，带鱼炸得外酥里嫩，清淡可口。不过吃多了会有点腻，建议蘸点酸梅酱或者椒盐辣椒。「烤春鸡」：这个就不太推荐了，吃起来像油炸的，味道也不入味。「酱爆跳跳蛙」：这道菜太麻了，花椒放得太多，完全尝不出牛蛙的鲜味。「老头儿白切鸡」：这道菜不推荐，就是白煮的鸡，蘸点生抽吃，和广式的白切鸡差远了。「土豆先生」：这道麻辣凉菜倒是不错，麻辣味十足。「老头儿八宝酸辣汤」：强烈推荐！配菜丰富，酸爽可口，喝完特别舒服。「杭州三鲜汤」：上次吃过的，这次特地点了，结果踩雷。配菜比例失调，平包菜放得太多，汤底只有咸味，猪肚还很腥，一吃就能闻到浓浓的料酒味。差评，感觉食材不一样或者厨师做法有问题，品控不稳定。「古法盐蘸牛肉」：原味的卤牛肉，没有盐，需要蘸盐吃。有时候软烂适中，有时候咬不动，怀疑牛肉品质不稳定。「我吃我爱的鱼头」：和年糕一起蒸的，剁椒放在上面，特别适合喜欢辣的人。总的来说，这些菜是我亲身吃过的感受，还是有些推荐的。不过希望商家能注意一下品控，保持用心的态度。𐟍𝯸

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