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大鹅怎么炖才好吃新上映_炖鹅肉的最佳做法(2024年11月抢先看)

内容来源：中小站长动力网所属栏目：导读更新日期：2024-11-27

大鹅怎么炖才好吃

好吃的广东烧鹅，为什么出省后没有流行起来？根本原因是鹅不好吃，和做法无关，鸟不管是肉还是蛋都是越大越难吃，只因就是分水岭。只因有无数名菜，只因蛋直接吃不需要用盐或者碱去味，鸭勉强算是遍地开花，鸭蛋只有咸蛋和皮蛋，哪里的鹅都走不出去，鹅蛋都进不了菜市场。别说鹅贵，鹅和鸽子哪个贵，吃鸽子的和吃鹅的哪个多。 ~~~~~~~~ 让我们看看网友是怎么评价此事的 ~~~~~~~~ 网友空灵水: 口味清淡一些的是三黄鸡，新会烧鹅，口味重一些的是肯德基，吴山贡鹅，铁锅炖都喜欢吃但大鹅啃起来费牙，好吃的店做的真好吃，不好吃的店全都是拿骨头糊弄我，就很膈应人。 ~~~~~~~~ 网友叶江流: 本广东人，逢年过节，必备炖鹅。虽然好吃，但油多，容易腻，鸡是日常常见，过节加餐更不必说。而鸭子，除了偶尔买个老鸭炖汤，基本不会出现在餐桌，烧腊只有在考虑钱的时候会点鸭，比鸡肉更便宜。 ~~~~~~~~ 网友田了个圈: 很赞同，有次我回老家，跟着老妈去集市买菜，准备买只鸭，然后我好奇问了问旁边的鹅咋卖，老太说和鸭一个价，我赶紧示意老妈买鹅，告诉她在广东鹅比鸭贵一倍，买鹅赚到了结果我老妈翻了我一白眼:鹅懒得吃。 #热点引擎计划#

铁锅炖餐厅推荐，哪家更好吃？姐妹们，铁锅炖哪家好？𐟤”这应该是很多吃货小伙伴们都关心的问题吧！作为一个铁锅炖的忠实粉丝，我可是尝遍了各种招牌铁锅炖，今天就来给大家种种草，分享几款我觉得超赞的铁锅炖餐厅！都是我亲自品尝过的，绝对不吹牛哦～ 𐟍𒤺Œ胖家铁锅炖大鹅：口感超赞口感：他家的铁锅炖大鹅真的是一绝！大鹅肉质紧实入味，非常有嚼劲。而且，鹅肉不会发柴，吃起来超级满足𐟘‹。环境：店铺装修风格挺特别的，土洋结合，有点复古又有点现代感，拍照也出片。服务：等位的时候还有大巴车接送，这点真的很赞𐟑！虽然等位有点久，但一想到美味的铁锅炖，一切都值得了！购买建议：适合喜欢有嚼劲、肉质紧实的铁锅炖的家人们。虽然价格有点小贵，但味道真的超赞！ 𐟍𒥱𑦲𓥱年’骨锅：性价比之选口感：浓郁的汤底中融合着牛尾炖煮的香气，让味蕾瞬间沸腾起来。牛尾肉鲜嫩多汁，滋味醇厚。而排骨则是炖得恰到好处，满口肉香𐟍–。环境：餐厅装修典雅大方，很有档次感。虽然人有点多，但等待是值得的！性价比：性价比超高！便宜又大碗，满满的农家院落土炕风格。真的是物超所值！购买建议：适合预算有限但又想品尝美味铁锅炖的家人们。性价比这么高，你还在等什么呢？ 𐟍𒦉姐炖菜馆排骨锅：软烂入味口感：排骨锅的肉质软烂入味，真的超级好吃！每一口都能品尝到炖煮的精髓和食材的鲜美𐟥飀‚ 评价：被众多吃货小伙伴们誉为吃过的Top1️⃣！这么高的评价可不是盖的！推荐：如果你还没有尝试过才姐家的排骨锅的话，那真的是一大遗憾啊！强烈推荐给大家！购买建议：适合喜欢软烂入味、炖煮效果好的铁锅炖的家人们。这么好吃的排骨锅，你绝对不能错过！说了这么多款铁锅炖餐厅，其实每款都有它独特的魅力和优点啦~ 如果让我选一款最推荐的的话呢？𐟤” 我可能会倾向于选择二胖家铁锅炖大鹅哦！虽然价格稍高但口感真的超级赞啊！而且那种复古又现代的装修风格也真的很吸引人呢~ 𐟘 当然啦这只是我的个人看法哈大家最好还是根据自己的口味和预算去选择适合自己的铁锅炖餐厅哦~ 𐟥𓀀

杞县地锅鸡，你一定知道！ 𐟚˜ 驱车百里，只为品尝杞县的地锅鸡。哥哥问我们要吃羊排还是大鹅，我们选择了鸡肉，因为父亲不吃羊肉。没想到，今天品尝到的竟然是一只养了三四年的大公鸡，正宗的走地鸡！鸡肉炖得特别嫩，超级美味！ 𐟌🠥“奓姂𙧚„菜都是从菜地里新鲜摘取的，味道真的非常好！我们点了两个饼，槐花饼和瓠子饼，都非常美味！还有羊肉串，他家的羊肉是按斤称的，特别新鲜，桌子上摆满了新鲜的羊肉。 𐟍† 特别要夸一下他家的茄子，在郑州从未吃过这么好吃的风味茄子，鲜香麻辣，还有点甜，脆脆的，焦焦的，所有人都夸赞不已！ 𐟤” 后来我问哥哥这家店是怎么找到的，因为位置真的很偏僻。哥哥说基本上杞县本地人都知道这家店。 𐟥˜ 本来想尝尝正宗的杞县砂锅，但被告知只有晚上才有，而且只能在外面吃，不能在市区。只能期待下次有机会再来品尝砂锅了。

铁锅炖大鹅，东北冻梨绝西门外铁锅炖，服务热情到位，环境新搬家也很好𐟌Ÿ 𐟍–铁锅炖排骨：分量足，咸淡适中，味道咸鲜，很好吃！ ⷊ𐟥—东北大拉皮：必点，爽口清爽，夏天吃正合适！ ⷊ𐟐”小笨鸡/斤：铁锅炖个人感觉刚做好火着着，味道更好！ ⷊ𐟦⩓锅炖大鹅：软烂可口，入味，特别好吃，值得推荐！ ⷊ𐟍东北冻梨：汁水确实很大！ ⷊ𐟍–掌勺一品肘：价格合理，口感不错！ ⷊ𐟐Ÿ金牌锡纸鲈鱼：做得不错 ⷊ𐟍„软炸鲜蘑：特别好吃，每次必点！ ⷊ𐟐𗥹𒩔…肥肠：尝试了新菜，也还不错！ ⷊ𐟐–铁锅炖杀猪菜：作为东北人吃这个才是标配！整体用餐感受很好，菜品入味，服务热情到位𐟑 #铁锅炖# #东北菜# #大拉皮# #家常菜# #美食推荐# #热情服务# #入味菜品# #清爽夏日# #美食打卡地#

哈尔滨初体验：铁锅炖的惊喜与失望探索哈尔滨的第一顿饭，我们选择了山河屯铁锅炖。然而，体验并不如预期。两人份的大鹅搭配排骨和鸡胗，虽然分量十足，但味道并不理想。鹅肉干巴巴的，锅里的酸菜让汤偏咸，缺乏鲜味。更糟糕的是，鹅肉不仅发苦，还缺乏香味和入味。说实话，这并不比我自己炖的大鹅好吃。与美味的铁锅炖相比，这家店的表现让人失望。排队时间长达数小时，幸运的是我们住在附近。当排到我们时，服务人员的态度也让人不满，冷漠至极。楼上的一位大姐更是态度冷淡，仿佛欠了她500万。尽管如此，东北菜的量确实大。送的海带丝几乎让我吃饱了。以前在成都吃过一家东北人开的铁锅炖，那才是真正的美味。我不常吃土豆，因为容易饱，但那锅的土豆让我吃得停不下来，粉条也是美味极了。在铁锅炖门口的摊子上，我们还尝试了冻梨和冻柿子，味道不错，没有怪味。趁着冰凉的口感，我快速解决了它们。中央大街上，我们逛了一圈，买了两根马迭尔冰棍，咖啡味的比原味的更好吃。总的来说，这次铁锅炖的体验并不理想，但东北菜的分量和对食物的热情让人印象深刻。下次在选择美食时，或许我会更加谨慎。

为什么信阳人爱吃鹅，你们可能不知道鹅是唯一不会得癌症的家禽，鹅肉营养丰富，并且喂养的时间要够长才好吃。来郑州红专路吃信阳菜，他家这个固始鹅块真不错，老板说用的都是两年以上的大鹅，口感特别好，炖的软烂入味，吃完还能涮菜，大白条也好吃。#冬日时刻分享#

吃之前：看着好好吃，我没怎么吃过炖大鹅。吃之后：挺好吃的，就是有点油哦。𐟙ƒ我以后得少吃点土豆。

「美食超话」「微博厨房大赛」柴火灶炖大鹅味道不错的，看着锅里的滚滚热浪感觉到大鹅的鲜美，农家养的笨鹅用柴火灶炖出来也好吃！味道也是很治愈的感觉！吃起来真的是太爽了！你们喜欢吃铁锅炖大鹅吧！要不要跟我一起体验一下美食炖大鹅！尝鲜美食太有魅力！喜欢吃铁锅炖笨鹅！「一起来投票」泉水源源的年华的微博视频

大鹅怎么炖好吃家常做法 𐟎‰大鹅炖得香，全家乐洋洋！𐟦†——家常美味大鹅炖制秘籍来啦！ 1. 开篇：为啥咱今天炖大鹅？嘿，朋友们！𐟑‹ 今天咱们来聊聊怎么在家炖出一锅喷喷香的大鹅！为啥选大鹅呢？还不是因为它肉质紧实，脂肪适中，炖出来那个鲜、那个香，简直是冬天里的一把火，暖身又暖心！𐟔堥’𑤻쨿™锅可是5升的大容量哦，保证全家人都能吃得饱饱的！𐟍𒊊2. 食材准备：大鹅与配料的大集合！首先，主角登场——大鹅一只，大约3-4斤左右，这样炖出来才够味儿！𐟦† 配料嘛，得齐全：生姜一块，切片，大约3-4片；大葱两根，切段，每段大约5厘米长；八角3颗，桂皮一小块，香叶2片，这些香料可是提香的关键；老抽、生抽各3大勺，料酒2大勺，盐适量，白糖1小勺，这些调味料得根据口味来调整；清水嘛，得没过鹅肉，大约4-5升的样子，别忘了咱们锅大！𐟒把3. 鹅肉处理：干净利落是关键！拿到大鹅先别急着下锅，得好好处理一番。把鹅肉剁成块，用清水多洗几遍，去掉血水。然后用厨房纸巾吸干水分，这样炖的时候才不会出太多浮沫。𐟔꠨𞗥“毼Œ刀工要利落，鹅肉块别太大也别太小，适中最好！ 4. 焯水去腥：这一步不能省！接下来，咱们给鹅肉焯个水。锅里加冷水，放入鹅肉块，加点姜片、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫。这一步主要是为了去掉鹅肉的腥味，让炖出来的汤更清亮。𐟌Š 焯好后，把鹅肉捞出来，用温水冲洗干净，沥干水分备用。 5. 炒制上色：给鹅肉穿上金甲！锅烧热，倒点油，放入姜片、葱段和香料炒香。然后把鹅肉块倒进去，大火翻炒，让鹅肉表面均匀裹上一层色泽诱人的焦糖色。𐟍𞗥“毼Œ炒的时候别太猛，免得糊锅。 6. 加水调味：让味道慢慢渗透！炒好鹅肉后，就可以加水啦！把清水一次性加足，放入老抽、生抽、白糖和盐调味。大火烧开后转小火，慢慢炖煮。𐟔堨🙤𘀦�輦切ƒ验耐心的时候，得让味道慢慢渗透到鹅肉里，炖得越久越入味！ 7. 中途查看：火候与调味的艺术！炖煮的过程中，别忘了时不时打开锅盖看看。如果水少了，可以适量加点开水；如果味道淡了，可以再加点盐或者生抽调味。𐟑€ 记住哦，炖大鹅宁可火候稍长，不可急躁。慢工出细活，炖出来的鹅肉才够软烂够香！ 8. 添加配菜：让味道更丰富！炖到一半的时候，咱们可以加点配菜进去，比如土豆块、胡萝卜块或者香菇啥的。这些配菜不仅能吸收鹅肉的汤汁，还能让整道菜的味道更丰富、更营养！𐟥•𐟥” 记得哦，配菜要切得适中大小，别太早放，免得炖得太烂了。 9. 收汁装盘：完美收尾！炖到鹅肉软烂入味、配菜也熟透了的时候，就可以大火收汁啦！把汤汁收得浓稠一点，这样吃起来更有味道。𐟍𒠦”𖥥𝦱后，把鹅肉和配菜盛出来装盘，撒上点葱花或者香菜点缀一下，简直美极了！𐟌🊊10. 品尝时刻：大口吃肉，快乐无边！好啦！经过一系列的精心烹制，咱们的大鹅终于炖好啦！赶紧叫上家人朋友一起来品尝吧！𐟘‹ 大口吃肉、大口喝汤，那种满足感简直无法用言语来形容！记得哦，炖大鹅可是个技术活，得多练练才能掌握火候和调味的精髓呢！ 11. 小贴士：炖大鹅的那些小秘密！最后，再给大家几个小贴士：炖大鹅的时候别用铁锅哦，免得发黑；鹅肉比较腥，所以焯水和炒制的步骤都不能省；配菜可以根据个人口味随意添加；炖好的大鹅如果吃不完，可以放在冰箱里冷藏起来，下次吃的时候再加热一下就好啦！𐟥— 好啦！今天的家常大鹅炖制秘籍就分享到这里啦！希望大家都能炖出一锅美味可口的大鹅来！𐟎‰ 下次再见啦！𐟑‹

【「东北下雪后怎么少得了铁锅炖」】雪花一飘就是吃大鹅的信号，东北铁锅炖大鹅好吃爱吃[舔屏][舔屏][舔屏]「哈尔滨冰雪大世界开建」哈尔滨校园的微博视频