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鸡腿面包最新视觉报道_鸡腿最好5种做法(2024年12月全程跟踪)

内容来源：中小站长动力网所属栏目：热点更新日期：2024-11-30

鸡腿面包

BBQ鸡腿面包研发全记录：从失败到成功冬天的时候，我尝试过用花椒叶做土豆星球面包，真的超级喜欢那种搭配。不过，因为星球整形的报废率实在太高了，我决定保留花椒叶的元素，对面包体进行升级。第一次研发：花椒叶土豆素贝果我试着把花椒叶和土豆泥结合起来，做成素贝果的形式。出炉当天，味道真的非常好！然而，放到第二天，面包的组织就完全不韧了，断口性非常强，几乎和贝果毫无关联。后来我才发现，可能是加了大量土豆泥影响了面筋的形成。第二次研发：非贝果形式第一次失败后，我决定割舍不掉土豆，只能做成“非贝果”的形式，换了个新配方。这次我卷了两种馅儿：BBQ鸡腿和酸奶油咖喱鸡胸。结果咖喱的不融合，直接被淘汰了！第三次研发：多种馅儿尝试第三次研发时，BBQ鸡腿的味道还不错，但还是有点朴素，缺少那种“看了就想下单”的欲望。于是，我多准备了几种馅儿：烧烤鸡腿玉米、墨西哥辣椒玉米奶酪、龙虾芝士肠、木姜子柠檬鸡、烧椒熏鸡。第四次研发：最终成功经过多次尝试，我终于找到了适合夏天的烧烤鸡软骨和去皮鸡腿肉丁的组合。然后，我测试了不同比例的面团和馅料的口感区别。目前，我用的面包体超低油糖（糖油各1.9%），加入土豆泥和少量奶酪后，面包体会更柔软和奶香一点。花椒叶的香气非常独特，从入口到回味都很持久。鸡软骨和鸡腿肉丁的烧烤味儿不会过于刺激，恰到好处。经过这次研发，我终于找到了一个既美味又适合夏天的BBQ鸡腿面包配方。希望你们也能喜欢！

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你有没有尝试过价值10元的豪华童年鸡腿面包呢？吃货小铭QAQ的微博视频

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老式油酥面包，里面是酸奶凤梨馅，让我想起小时候的豆沙馅的“鸡腿面包”。#动态连更挑战#

「鸡腿面包超话」 Hi~司康～

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面包机新招！芝士鸡腿面包终于找到了一种肉和面包的完美结合方式——芝士鸡腿咸面包！小时候的鸡腿面包，再加上芝士，简直是绝配！今天就教大家如何用面包机做出这道美味。材料准备鸡翅根6个（小一点的比较好入味）蚝油、蜂蜜、黑胡椒、老抽（腌制用）冰鸡蛋1个冰牛奶90克白糖20克盐3克高筋面包粉200克软化黄油20克耐高糖酵母2克制作步骤腌制鸡腿：将鸡翅根用蚝油、蜂蜜、黑胡椒、老抽腌制2小时。因为小朋友不能吃辣，所以这个版本是不辣的。如果喜欢辣味，可以用奥尔良粉直接腌。制作面团：将冰鸡蛋、冰牛奶、白糖、盐、高筋面包粉按顺序放入面包桶。选择自定义和面功能，时间设定为13分钟。时间到后加入软化的黄油和耐高糖酵母，选择iMix搅拌功能，时间设定为20分钟。然后选择低温发酵功能，时间设定为40分钟（松下面包机直接选择面包面团功能1小时即可）。分割面团：时间到后取出面团，分割成6份，每份约65克，团成球形，盖保鲜膜松弛15分钟。包馅：擀成厚皮，放入芝士碎和鸡腿，面皮翻过来包住鸡腿，捏紧收口。二次发酵：整理好后放入烤箱，选择发酵模式，温度设定为35度，时间设定为40分钟。装饰与烘烤：发酵完成后取出，刷鸡蛋液，洒芝麻（嫌麻烦也可以不装饰）。选择小餐包功能，上下管温度设定为180度，时间设定为15分钟。预热完成后将烤盘放入，最后几分钟注意观察烤色，根据自家烤箱温度调整。使用工具柏翠面包机9709 海氏烤箱i7 pro 小贴士如果使用其他品牌的面包机或烤箱，可能需要适当调整时间和温度。喜欢辣味的可以提前用奥尔良粉腌制鸡腿。这款芝士鸡腿咸面包，不仅肉质鲜美，面包外皮酥脆，简直是早餐和下午茶的完美选择！快试试吧！

奥尔良鸡腿面包𐟍—｜超满足的肉肉面包最近被各种社交媒体上的奥尔良鸡腿面包馋得不行，决定自己动手试试。果然，有肉的面包才是最吸引人的！𐟤䊩𘡨…🥤„理𐟍— 首先，准备6个鸡腿，加入20克奥尔良粉、一勺酱油、一小勺糖、少许盐、葱段和姜片，腌制至少1小时。为了更入味，建议放入冰箱冷藏过夜。然后，用空气炸锅或烤箱以180度烤20-25分钟。面团材料𐟍ž 高粉：220克低粉：60克牛奶：145克全蛋液：40克糖：42克盐：4克干酵母：3克（或鲜酵母9克）黄油：25克表面装饰𐟍— 芝士粉白芝麻制作过程𐟍ž 将面团材料按照后油法揉出手套膜，发酵至2-2.5倍大。将面团平均分成6份，收圆后松弛15-20分钟。松弛好的面团擀成圆片，放入碎芝士或芝士片，再放上烤好的鸡腿，包好收紧收口，表面刷上蛋液，沾上一层芝士。发酵至2倍大，表面割两刀，放入预热好的烤箱，中层，上下火180度烤18分钟左右。这样做出来的奥尔良鸡腿面包，真的是一个管饱超满足！快来试试吧！𐟍—𐟥–

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