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雪里红怎么做新闻后续_雪里红用开水烫一晚上(2024年11月追踪报道)

内容来源：中小站长动力网所属栏目：观点更新日期：2024-11-28

雪里红怎么做

酸菜 𐟌🩅𘨏œ，真的是一种神奇的食物！无论是酸菜鱼、酸菜肉丝面还是酸菜炒竹笋，它都能带来一种独特的酸爽口感，让人食欲大增。而且自己在家做酸菜不仅干净卫生，还能根据自己的口味调节酸度和脆度。今天，我就来和大家分享一下自制酸菜的方法和各种美味的酸菜做法，希望你们也能在家尝试一下哦！ 𐟌🨇ꥈ𖩅𘨏œ的简易方法其实在家自制酸菜并不难，关键是要选对材料和掌握好每一个步骤。我通常会用芥菜或者雪里红来做酸菜。把这些蔬菜清洗干净，最好可以在太阳下晒一晒，让水分挥发一点。接着，烧一锅开水，加入盐，蔬菜在水中烫个十秒钟就可以捞出来。找一个无油无水的干净容器，把烫好的蔬菜放进去，再加入一些白醋和蒜末、花椒等调料。用一个碗倒扣压住，让蔬菜完全浸入水中。然后放在阴凉处，腌制一晚上，第二天就可以吃到酸脆爽口的自制酸菜啦！𐟥𐊰Ÿ𒩅𘨏œ的多样做法酸菜不仅可以单独食用，还可以用来制作各种美味的菜肴。比如酸菜炒竹笋，先把竹笋炒干水分，再加入酸菜和辣椒一起翻炒，最后撒上蒜苗，酸辣下饭，超好吃！或者做酸菜鱼，把腌好的鱼片放进酸菜汤里煮，香菜、辣椒面和芝麻撒上去，酸辣鲜香又开胃。再比如酸菜肉丝面，面条煮好后放入炒好的酸菜和肉丝，加入生抽和盐，最后加点青菜，简单却美味。𐟘‹ 𐟧‘‍𐟍𓥈𖤽œ酸菜的关键技巧做酸菜最需要注意的就是细节。蔬菜的选择很重要，要用水分少的蔬菜，这样腌出来的酸菜才会脆爽。容器一定要干净无油，这样才能确保腌制过程中不变质。还有就是发酵时间，短了不够酸，长了可能会过酸，找准自己喜欢的口感是关键。记得把蔬菜完全浸入水中避免氧化，这样泡久了也不容易烂。𐟑 酸菜真的是一种百搭的食材，自己在家动手做，不仅能省钱，还能享受到自己调制的专属口味。如果你也有一些自制酸菜的小秘诀，欢迎在评论区和我分享哦！𐟘Š

雪里红这盘绿叶菜真新鲜，红椒和洋葱的点缀让我的晚餐亮了起来！知道了吧，这就是一份特色菜--洞庭雪里红。雪里红，怎么做来的，看看，流程就这么来的。

南宁美食探秘｜廖哥土鲫鱼｜米饭杀手 𐟍𝯸 只要菜品美味，巷子深浅都不怕！不过记得早点去排队或者预订哦（我预订了两天都没订上，今天终于订上了，时间：11:30-14:00，17:00-20:30）。 𐟏 环境：复古怀旧风格的装修，大红灯笼、大红对联和格子桌布，氛围非常喜庆热闹！ 𐟍𒠨œ品推荐：「香菜炒花腱」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 这道菜是米饭杀手，喜欢香菜和不喜欢的都会爱上它。香菜味不浓重（可能因为辣椒的原因），但花腱超级入味，我能吃三碗米饭！「招牌土鲫鱼」⭐️⭐️⭐️⭐️ 鱼面上铺了一层辣椒，爱吃辣的可以吃上面那层，怕辣的可以吃下面那层。辣椒不特别辣，但很香。小鱼刺基本没有（听说做了处理），适合不会吐鱼刺的人。不过两条小鲤鱼有点少。「红烧茄子」⭐️⭐️⭐️⭐️ 无论怎么做都好吃的茄子！茄子、杏鲍菇和肥肠的组合，上面是杏鲍菇，下面是茄子和肉沫，超级下饭！「雪里红肉沫」⭐️⭐️⭐️⭐️ 雪里红就是酸菜和辣椒的组合，酸菜炒肉沫加辣椒，下饭神器，永远不会踩雷。「爆炒猪肝」⭐️⭐️⭐️⭐️ 这道菜永远不会出错，懂得都懂！「杏鲍菇蜡肥肠」⭐️⭐️⭐️ 「老姜炒土鸡」⭐️ 这个菜可能不太适合不喜欢吃螺蛳粉的人，味道带着螺蛳粉的味道，可能放了酸豆角。不过桌上爱吃螺蛳粉的也没大夹。 𐟍š 最关键的是他们家的大白米饭，和半天妖的大白米饭一样好吃！不过他们家上菜有点慢（因为他们固定时间开过——12点，所以可能12点开始做会比较慢）。 𐟌𖯸 任何来广西或者在广西的不去吃都会后悔的哦！

长沙美食探秘：这些餐厅你一定要试试！ 𐟍” 爱饭 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 这是一家本地人常去的宴客店，菜品口味大众化。特别推荐生菜，脆嫩可口！高压锅肉汤拌饭也是一绝，每一颗米都吸满了肉汁，超级美味！ 𐟍” 熊猫烤串 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 作为一个不怎么吃烧烤的人，这家店彻底改变了我的看法。尤其是白糖烤馒头片，简直是人间美味！鸭掌辣香可口，烤串调味精准，食材新鲜。 𐟍” 天马牛肉饼 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 在四方坪夜市，有一家牛肉饼店，不做攻略的话很容易错过。牛肉饼外酥里嫩，辣香十足，手工麻薯里的蛋酥香脆可口，让人惊艳。 𐟍” 公交新村粉店 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 这家店完美诠释了湖南味道！特别推荐雪里红，绝对值得一试。 𐟍” 鸳央咖啡 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 推荐他们家的卧虎藏龙咖啡，层次丰富，浓郁香醇，不仅好喝还便宜，三杯只要五十几块。 𐟍” 正宗桂林米粉 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 裹满土豆泥的米粉，辣香可口，绝对让你爱不释手！ 𐟍” 八星八钻 𐟌Ÿ𐟌Ÿ 面条容易坨，但鳝鱼大块嫩滑，卤菜肉也扎实。价格稍贵，总体表现一般，不推荐特意打车去吃。 𐟍” 许记牛蛙馆 𐟌Ÿ𐟌Ÿ 干锅紫苏牛蛙还不错，煎香干外皮炸得很有韧性。不过腰花和青菜味道一般，不值得特地去吃。

湖南下饭神器：简单又美味的家常小炒今天给大家分享几道超级下饭的湖南家常小炒，简单易做，味道却一点也不简单！爆炒牛肚𐟐‚ 热锅放菜籽油，油热后倒入辣椒、蒜和芹菜。加少许老抽，炒至断生，然后放盐翻炒均匀。最后倒入牛肚，出锅前再加点味精即可。雪里红肉末𐟌𖯸 新鲜的雪里红先风干至变蔫，做之前再用开水泡2-3个小时。热锅放油，将肥猪肉的多余油脂炒出。放盐，倒入瘦肉炒熟，然后翻炒香。加入辣椒和味精，继续翻炒均匀即可出锅。炒茄子𐟍† 热锅热油，放盐后大火炒软茄子。将茄子拨到一边，倒入辣椒、蒜翻炒入味。最后放味精和盐，将辣椒单独炒匀即可。这些菜不仅做法简单，而且味道超级香，特别适合拌饭吃！赶紧试试吧～

猜猜下午谁会吃到我做的雪里红肉丝炒年糕？「小巷人家」

雪里蕻菜 𐟌🩛ꩇŒ蕻菜，真的是一种让人难以忘怀的美味。每次想起它，总能勾起我对童年的回忆。那种独特的香味和口感，总是让我胃口大开。今天就来聊聊雪里蕻的营养价值、经典家常菜的做法以及一些其他的美味做法。 𐟥—雪里蕻的营养价值与功效雪里蕻（又称雪里翁、雪里红），一年生草本植物，是芥菜的一种。它通常将芥叶连茎腌制，叶子深裂，边缘皱缩，花呈鲜黄色。雪里蕻富含大量的维生素C，能增加大脑中氧含量，有醒脑提神、解除疲劳的作用。此外，它还有解毒抑菌、健脾开胃、润肠通便等多种功效。丰富的纤维和胡萝卜素对身体非常有益。 𐟌Ÿ经典家常菜：肉末炒雪里蕻肉末炒雪里蕻是一道非常经典的川菜。我们需要将雪里蕻和五花肉进行腌制和煸炒处理。腌制雪里蕻时，将叶子切碎，和盐巴一起腌制。炒制时，先将肉末煸炒变色，再与雪里蕻一起炒，最后加调味料即可。具体做法如下： 1. 雪里蕻洗净后沥干水，切成碎末；瘦肉切末。 2. 锅烧热，放油。待油烧至五成热时，放入肉末煸炒，肉丝变色后，再加入雪里蕻同炒。 3. 雪里蕻炒熟后，加适量盐、生抽调味，以旺火炒匀即可。这道菜的香味扑鼻而来，还能增加食欲，特别适合拌米饭食用。每次我做这道菜，总能得到家人的一致好评。 𐟍𒩛ꩇŒ蕻的其他美味做法除了经典的炒肉末，雪里蕻还可以和其他食材搭配出多种美味。例如，雪里蕻炖豆腐就是一道简单易做的家常菜。将咸雪里蕻与豆腐块一起炖煮，味道鲜美。另外，雪里蕻还可以与小米辣、葱姜蒜等配料一起炒制，做成香辣酸菜炒肉末，口感丰富。腌制雪里蕻的方法也有很多，传统的做法是将叶子晾干后再腌制，以保持其脆爽口感。 1. 雪里蕻炖豆腐：将咸雪里蕻与豆腐块一起炖煮。锅内水烧开，先将豆腐块焯水一分钟，焯好之后捞出沥干水分。起锅烧热放入猪油，炒香葱姜蒜和干辣椒，再加入雪里蕻煸炒，加入豆腐块和料酒、盐、生抽炖煮15分钟。最后加胡椒粉和味精调味即可。 2. 香辣酸菜炒肉末：将酸菜洗净挤干水分切碎，锅内不放油，下酸菜炒干水气盛出备用。起锅烧油，下肉末翻炒至变色，加辣椒、大蒜炒香，再加少许生抽调味，倒入酸菜翻炒入味，加少许蚝油炒匀出锅即可。 3. 传统腌制雪里蕻：将雪里蕻洗净后去掉根部和虫害的叶子，控干水分后晾干一天。将晾干后的雪里蕻放入盆中加盐巴揉搓均匀后腌制一夜。将腌制好的雪里蕻盘起来放入坛中压实密封25天即可食用。腌制的雪里蕻颜色碧绿爽脆鲜香，非常适合用来炒菜或拌饭。每次我做这些菜的时候，家里总是充满了诱人的香气和欢声笑语。虽然有些做法可能并不复杂，但它们却总能让人回味无穷。雪里蕻菜真的是一种既美味又百搭的食材！希望大家也能尝试一下这些做法，感受它们带来的美味和健康。如果你有其他关于雪里蕻的做法或问题，欢迎在评论区和我互动哦！𐟘Š

冬天，遇到这菜别手软，一排毒，二通便，三强免疫，正当季别错过。雪菜也叫雪里红、雪里蕻、春不老，也有的地方叫它排菜，通常用来做腌雪菜。「植物科普」「雪里蕻」

雪里红是什么？揭秘这种耐寒蔬菜的秘密最近在小区里看到有人在地上晒一种绿叶菜，看起来特别有意思。后来我上网查了一下，原来这种菜叫雪里红，也叫雪里蕻。其实它和榨菜、芥辣头都是芥菜的变种。雪里红是芥菜的叶用变种，它的侧芽特别多，看起来非常繁茂。名字里的“蕻”字就是因为这个原因。雪里红可是个耐寒高手，即使在寒冷的天气里，它也能顽强生长。所以它又叫“雪中菜”，意思是说在雪地里也能看到它的身影。雪里红富含纤维，所以新鲜的雪里红其实不太适合直接吃，更多的是用来做腌菜。经过腌制的雪里红可以放很久不坏，味道也更佳。云南、贵州的“老坛酸菜”，绍兴的“梅干菜扣肉”，还有北方的“雪菜肉丝”，这些都是用雪里红做出来的美味佳肴。所以，下次看到有人在晒这种绿叶菜，你就知道它就是雪里红了！

湘阁里辣：广东人的湘菜初体验作为一个爱吃辣椒的广东人，怎么能错过任何一次尝新的机会呢？朋友推荐了湘阁里辣，说味道不错，我就斗胆来尝试了一下。 𐟍š首先，他们家的白米饭只要3块钱一位，任吃！非常适合我们这些干饭人。 𐟐Ÿ剁椒嫩鱼头：49元来吃湘菜，剁椒鱼头是必点的。汤汁浓郁，单是汁捞饭就能吃下一碗。不过鱼头有点小，肉质倒是鲜嫩不腥。推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️ 𐟌𖯸擂辣椒皮蛋：28元这道凉菜是用青椒和皮蛋做的，自己动手擂一擂搅拌一下就可以吃啦。入口清爽，虽然价格有点小贵，但真的很值得尝试。推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️ 𐟥楤秢—花菜：28元中规中矩的青菜，广东人点菜习惯先来个青菜，没有青菜总觉得少了点什么。推荐指数：⭐️⭐️⭐️ ✨农家一碗香：36元这道菜里有木耳、鸡蛋、笋干、蒜苗，一锅乱炖，但味道刚刚好，香得不得了！推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️ 𐟥饹𒩔…莴笋腊肉：39元腊肉有烟熏味，很有湖南特色，但配饭吃会有点咸。莴笋脆爽口！不过腊肉不够焦。推荐指数：⭐️⭐️⭐️ ✨雪里红炒鲜小笋：36元最后上的这道菜也没影响我对它的喜爱。之前吃的都是雪里红炒肉末，搭配鲜笋感觉也很合适。推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️ 𐟓总结一下，我们5个人今天消费了248元。湘菜推荐4-5人以上去吃，可以点多一点菜品。总体来说不会太辣，是广东人能接受的辣度。能吃辣的朋友可以加辣，但下饭真的绝！地址：港惠购物中心西区5楼湘阁里辣营业时间：11:00-21:00

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