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郭宝刚最新动态解析_郭宝昌谈杨九红的子女(2024年12月话题讨论)

内容来源：中小站长动力网所属栏目：话题更新日期：2024-12-03

郭宝刚

“京城无美食，全靠穷讲究”。这算不算是对北京美食文化的一种诬蔑？一讲到北京美食，马上让人联想到老北京人的一口一个地道和讲究。不过，对于许多外地人来说，北京美食也就剩下“地道”了。其实，老北京的“好吃”都被作家写进书里、被导演拍进电视剧里头了。比如： ①槽子糕、豆汁、焦圈、驴打滚、萨其马、春饼、酸梅汤、六必居酱菜、天福号酱肘子、炸酱面、爆肚、小碗干炸、五香驴肉、涮羊肉火锅、便宜坊烤鸭、兰馨斋点心……这是郭宝刚镜头下的老北京美食。 ②老豆腐、烂肉面、甜浆粥、马蹄烧饼、小焦油炸鬼、硬面饽饽、卤煮炸豆、腊八粥、腊八蒜、芥末墩……这是老舍笔下的老北京美食。 ③正阳楼的涮羊肉，便宜坊的挂炉鸭，同和居的烤馒头，东兴楼的乌鱼蛋，致美斋的烩鸭条，灶温的烂肉面，穆柯寨的炒疙瘩，金家楼的汤爆肚，都一处的炸三角，月盛斋的酱羊肉，六必居的酱菜，王致和的臭豆腐，信远斋的酸梅汤，二庙堂的合碗酪，恩德元的包子，砂锅居的白肉，杏花村的花雕……这是出自曹禺《北京人》的老北京十七处名吃。 ④褡裢火烧，驴打滚儿，白汤杂碎，豆汁儿，馄饨，炸灌肠，面茶，梅花糕，全聚德烤鸭，谭家菜，槽子糕，北京烤鸭，炒肝火烧……这是现代作家都梁笔下的北京美食。你看，这些不就是地地道道的老北京美食小吃吗？怎么能武断的说北京是“美食荒漠”。文章最后，笔者想插一句话：北京不一定是荒漠，很多人的钱包才真的是。 #我要上热门#

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