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羊肉焖饼最新消息报道_羊肉焖饼子寓意(2024年11月热点汇总)

内容来源：中小站长动力网所属栏目：热点更新日期：2024-11-27

羊肉焖饼

𐟍– 羊肉焖饼：家庭美食的完美结合 𐟍œ 最近在家尝试了一道新菜——羊肉焖饼，真是让人大呼过瘾！这道菜不仅味道鲜美，而且做法也不复杂，非常适合家庭聚餐。下面就分享一下我的制作心得吧！准备工作 𐟥銩斥…ˆ，选一块新鲜的羊肋排，大概2公斤左右。为了去除血水，我会提前把羊肉泡在冷水里。如果你有时间，还可以焯一下水，这样更干净。另外，我还喜欢加点鹅肝（或者是鸡肝、鸭肝，反正是真空包装的罐装肝），这样味道更丰富。记得2公斤羊肉加上鹅肝一共花了60美元，性价比还是挺高的。开始烹饪 𐟍𓊧ƒ�…热油：先把锅烧热，再倒入适量的油，等油热了之后，把羊肉放进去煎至表面微黄，这样能煸出羊油。去油回锅：煎好的羊肉捞出来，倒掉羊油。然后重新把羊肉放回锅里，加入一两根葱、半颗蒜、适量的辣椒和花椒，再倒入60克生抽、40克老抽和适量的盐、90克料酒，翻炒均匀。接着加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮。制作面饼 𐟍ž 这个时候，可以开始准备面饼了。我大概用了250克面粉和2克盐，加水揉成一个比耳垂稍硬的面团。盖上保鲜膜，饧面20分钟。然后把面团搓成长条，切成小剂子，擀成圆片，两面抹上油，再盖上保鲜膜。焖面饼 𐟍𒊧퉧𞊨‚‰炖得差不多的时候（汁快收干的时候），把面饼撑开，盖在羊肉上，再盖上盖子焖几分钟。记得要用小火，别把汁收没了。几分钟后，把面饼取出来，切成条状，再丢回锅里焖一会儿，就可以出锅啦！享受美味 𐟍𝯸 这样做出来的羊肉焖饼，羊肉鲜嫩多汁，面饼香软有嚼劲，真是绝配！每次做这道菜，家里人都抢着吃，连平时不怎么吃辣的小朋友都吃得津津有味。看来这道菜不仅味道好，还能增进家庭感情呢！赶紧试试这道简单又美味的羊肉焖饼吧，保证你会爱上它！

烤羊腿𐟍–，鲜香爆棚！羊肉爱好者们有福了！这家店的地道融合菜，羊肉系列简直香到爆！每次想到那味道，我都忍不住流口水𐟘 店内环境干净明亮，浅色系装修风格，配上精致的小清新装饰，还有超多鲜花𐟌𚯼Œ简直美得不像话。还有包间，安静私密，特别适合家庭聚会和商务宴请𐟍ƒ 服务也是一流的，服务员特别热情，会主动询问你的口味并推荐菜品，上菜速度也很快⭐ 𐟒밟’룀面包烤羊腿】外面那层金黄色的面包，撒满了芝麻，超级酥脆。切开后，香气扑鼻，羊肉鲜嫩多汁，完全没有膻味，越嚼越香，幸福感爆棚𐟌 𐟒밟’룀丝路羊肉焖饼】表面的饼皮超级薄，筋道入味，羊肉焖得很到位，香味扑鼻而来，肉质软烂入味，口感非常香嫩细腻，配菜也特别好吃𐟒• 𐟒밟’룀自制石河子酿皮】酿皮的口感比一般的更厚实绵软，配料丰富，有胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝等，再配上店里秘制的辣椒酱，搅拌均匀后，颜色漂亮，味道香辣爽滑！ ❤️店名：丝路花语ⷧ𒾥“融合菜(花乡店) 𐟕š营业时间：11:00-14:00，17:00-21:00 𐟓位置：樊羊路67号院1号楼1至2层

「舌尖上的家乡」「都来拍舌尖」新疆这张饼，你一定吃得下！雪花飘落，到了多吃羊肉的季节了，一道「羊肉焖饼」，以羊肉之鲜美，焖饼之温软，适时地成为秋日餐桌上一抹不可或缺的风景。 01 / 𐟧‚𐟧‚𐟧‚食材简单「味道可不一般」高端的食材，往往只采用最简单的烹饪方式。只放生姜、胡椒、辣皮子、白糖等简单配料的信心，是新疆的“羊娃子肉”给的。新疆大部分草原是天然的优质牧场，散养、欢脱的羊儿们终日啃食略带盐碱的青草，因此肉质鲜香，也很好入味。大灶猛火，热油滚烫之际，倒入白糖迅速炒出糖色。将分量十足的羊排、羊腿剁成块后扔进锅里，用“麒麟臂”不停翻炒至熟，再加入清水和配菜，小火炖煮备用。 02 / 𐟫“𐟫“𐟫“三合一的不止速溶「还有这张饼」饼的加入，是这道菜的精华所在。焖饼，既能充分吸收羊肉的汤汁，使整道菜品有着独特的口感层次，还可以维持温度，使得羊肉在上桌后保持软嫩、热腾腾的状态。清水和面，分成大小均等的面块，案板和面块上都刷上油。用一双巧手揉成一个个光滑可爱的圆团子，擀成馕饼大小。在这期间需要不停地刷油，为后期分层埋下伏笔。取3张叠在一起，控制好力度和技巧，将其擀成一整张薄得透光的大饼，静待下锅。（3张饼合成一张是为了在焖制过程中形成更明显的层次感，这样口感更好，也更易吸汤） 03 / 𐟥㰟声Ÿ壧𛙧𞊨‚‰盖层薄被「入味只需1分钟」羊肉焖饼的诀窍，是待羊肉煮至九成熟时，迅速将面饼铺到沸腾的羊肉汤锅中，盖上锅盖，让面饼吸收满满的“锅气”和汤汁蒸发出的精华。只需焖1分钟就能出锅，在菜籽油的作用下，面饼虽合为一张，但依旧能层层入味。大饼配大盘，倒入盘中时也有讲究，要控制力道，保证面饼一直在羊肉的上方。这个时候还不能吃，还要将饼切成小块，再放到锅里和肉汤“贴贴”，待每一块面饼都沾满了汤汁后，就能享用这盘美味了。每一个羊肉焖饼的食客出门时都会满足地拍拍肚子：羊肉劲道有味，不显油腻，酥烂而不柴，鲜嫩十足，抿一口就能下肚；上层饼子软而不黏，充分吸收了羊肉的汤汁，薄而不烂，细嚼还有弹牙感……啧啧，谁懂啊，羊肉焖饼的诱惑！「焕新非遗计划」

羊肉焖饼（美食一刻）

巴库本地人推荐的餐厅，排队也要吃的美味！每次路过这家餐厅，总是看到一大群人在外面排队，几乎全是巴库的本地人，年轻人居多，也有一家人一起来吃的。我在排队的时候，有几个青年问我从哪里来，当我告诉他们我是中国人时，他们都露出了友好而兴奋的表情。有一个服务员会讲英语，我和他聊了几句。他说学校的课本里会介绍很多关于中国的事情。阿塞拜疆人对中国的历史非常感兴趣，我问他为什么，他说因为中国的历史悠久而且很有趣（虽然我也不知道这个“有趣”具体指的是什么）。这个服务员有两个学士学位，一个是航空技术，另一个是音乐家。这两个专业在我们中国人看来都很小众，甚至不太容易找到工作（难怪他会在餐厅工作）。在他的推荐下，我点了几道阿塞拜疆的特色菜。图一：最好吃的羊肉菜（羊肉焖饼？）红红的是石榴。羊肉非常嫩，浸着石榴汁和洋葱醋的酸菜汁（和格鲁吉亚一样，典型的“高加索酸”，但这个酸味比格鲁吉亚的好吃得多），去除了膻味，却保留了羊肉特有的醇香。就连盘子两边的薄饼都非常香，因为浸满了羊油。走过中西亚这么多国家，第一次吃到这种做法的羊肉，值得来品尝一次。我没吃完还打包了回民宿，第二天让老板在烤箱里热了下当早饭吃。图二：Kebab牛肉，和乌兹别克的做法和味道都几乎一模一样。果然突厥系民族都一样。看上去撒了很多调料，但最后出来的味道除了咸之外，没别的味了。只能说在烤肉方面，吃过了新疆的，就再也吃不出别的地方的味儿了。可能主要是因为孜然粉吧。一直以为中西亚也有孜然，但最后发现只有新疆有。图三：和格鲁吉亚的包子差不多，没什么新奇的，油炸的也没有更好吃。看到别的桌子上有些别的菜，但因为我是一个人，没法点更多了，如果人多的话可以多品尝几种菜。餐厅名：X陮g陬and。

新疆特色羊肉焖饼，口感真是绝了小安安奕奕的微博视频

一定会过去的对吗？@TFBOYS-易烊千玺来一份羊肉焖饼的微博视频

木垒美食探秘：羊肉焖饼的惊喜发现晚上七点半，我们抵达了木垒县。昨天在网上搜罗了一大波好评，结果踩了个坑，今天决定随缘试试。我们从木垒唯一的美食街逛了一圈，看到一家本地人开的店，就决定进去试试。店家推荐了她的招牌菜——羊肉焖饼。我本来还想点多几个羊肉串，但她非常坚决地说：“够了够了，别点了。”店里基本都是本地人，看来这家店在当地还是挺有名的。等菜的时间有点长，但上菜后，那浓郁的香味瞬间征服了我们。羊肉炖得非常入味，软烂得让人想哭，面皮筋道又好吃。瞬间被治愈的感觉，真是开心到飞起。查了一下网上的美食软件，竟然没怎么看到这家店的消息。看来真正的美食，还是需要自己亲自去体验。回到酒店后，第一件事就是拿出我的消食片，毕竟吃得太饱了。这次木垒之行，虽然有点波折，但最终还是找到了心仪的美食，真是值得一试。

羊肉焖饼太多了，吃不完最后打包的

「新疆是碳水脑袋的天堂吧」向往新疆的美食？面食天堂等你来！羊肉焖饼、过油肉拌面香飘四溢，奇台蒸饼色彩缤纷，香料扑鼻，不容错过！「新疆人对面食的喜爱融进骨子里」

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