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最简单的家常油泼面揭秘_陕西正宗油泼面的做法(2024年12月焦点)

内容来源：中小站长动力网所属栏目：导读更新日期：2024-12-04

最简单的家常油泼面

家常油泼面，简单又美味，连吃两碗都不够！北方的面食文化深厚，面条更是许多家庭的挚爱。今天，就让我们用新入手的厨师机来制作一碗爽滑筋道的油泼面吧！ 𐟍œ 配料：中筋面粉 300克鸡蛋 1枚盐适量食用碱 2克黄瓜 1根大蒜 3瓣花生油 30克米醋 10克老醋 10克味极鲜酱油 10克辣椒粉 1勺蚝油 5克香菜 1颗淀粉少许清水 150克 𐟑袀𐟍𓠥ˆ𖤽œ步骤：将中筋面粉和红曲粉（天然色素，对人体无害）混合，放入厨师机的面桶中。加入鸡蛋、盐和食用碱（可选），倒入清水，启动厨师机的和面程序，用2档揉面10分钟。将揉好的面团用手揉圆，静置30分钟。将醒好的面团分成两半，取一半用擀面杖擀成薄面皮，方便后续压面。使用压面器从6档开始压面片，反复压3到4次后，转至4档继续压至面皮光滑细腻。最后用切面条的配件，面条即刻呈现。在面条上撒上适量淀粉，防止粘连。黄瓜洗净切丝，大蒜切薄片，香菜切段。准备一个碗，加入味极鲜酱油、米醋、老醋和蚝油，再放入辣椒粉。锅中倒入适量清水煮沸，放入面条，大火煮2分钟左右至面条漂浮即可关火。煮熟的面条过凉水，沥干后放入盘中，盘底铺上生菜。锅中烧热花生油，泼到调料碗中。面条上铺上黄瓜丝、蒜片和香菜段，将泼好的调料浇在面条上即可享用。 𐟍𝯸 这碗油泼面，不仅做法简单，而且口感爽滑筋道，绝对是北方面食的经典之作。快动手试试吧！

自制油泼面：简单又美味的家常做法今天分享一个超级简单又美味的油泼面做法，保证你一学就会！𐟍œ 所需材料： 1️⃣ 面粉：根据人数准备，没有固定比例。 2️⃣ 绿叶蔬菜：油菜、奶白菜、菠菜都可以，随你喜欢。 3️⃣ 大蒜：3-5瓣。 4️⃣ 干辣椒：1根/碗，根据口味调整。 5️⃣ 花椒粉：一点点，比如一小勺。 6️⃣ 香醋和生抽（或酱油）。制作步骤：和面：水和面的比例是1:3，这个比例虽然揉面有点费劲，但吃起来特别棒。面团揉好后，用保鲜膜封好，醒面半小时左右。准备蔬菜：把油菜摘好洗净，水焯2分钟，然后晾凉。准备辣椒和花椒粉：把干辣椒和花椒粒分别打成粉备用（用现成的也行，但香气稍淡）。切面：醒好的面团切成1厘米左右的厚片。压面饼：先用最厚的档位压一遍，再用3或4档压好面饼。这样不容易开裂，切条时碎面也少。煮面：新鲜面条熟得快，开锅后煮3-5分钟即可，喜欢吃劲道的可以少煮一会儿。过冷水：面条出锅后，过一下冷水，这样面条更劲道爽滑，不容易粘在一起。调味：盛好面条，摆上小油菜，先撒上辣椒粉和花椒粉，最后挤上蒜泥。浇油：烧开一大勺热油，从蒜泥开始浇下去（避免辣椒花椒粉遇到热油糊了），然后加点香醋和生抽即可。享受美味：可以开始吃啦，这些日常吃在嘴里的，才是生活的味道～这道油泼面不仅操作简单，而且味道绝对让你满意！快试试吧～

𐟍œ家常油泼面：简单又美味的做法𐟌𖯸 材料：宽面条小油菜豆芽肉（可根据个人喜好选择）大蒜小米辣辣椒粉白芝麻盐味精味极鲜步骤：准备蒜末和小米辣，根据个人口味调整量。将小油菜和豆芽用热水烫熟，分别放凉备用。煮面条：水烧开后下面条，煮约3分钟，水烧开三次即可。捞出面条过凉水，不要浸泡过长时间。将小油菜、豆芽、蒜末、小米辣、辣椒粉、盐、味极鲜（可加味精/鸡精）、白芝麻和少量糖（喜欢甜口的可以多放一些）放入过凉水的面条中。起锅烧油，油热后倒入面条中，加入味极鲜搅拌均匀即可。这道家常油泼面简单易做，味道鲜美，快来试试吧！

两道家常菜，简单美味！最近好久没分享美食了，今天来教大家做两道简单又美味的家常菜：麻酱菠菜和油泼面。麻酱菠菜 𐟥슦‰€需材料：姜、蒜、生抽、陈醋、芝麻酱、香油、辣椒碎（可选）、白芝麻（可选）、菜油、白糖切好蒜末和姜末备用。锅中放冷水煮沸，等待水开的同时，用小苏打水洗菠菜，然后用清水冲洗两遍。水沸后将菠菜下锅焯一分钟，捞出后过凉水，直到不烫手为止。将过凉水的菠菜挤干水分，放入盘中，加入蒜末、姜末、一勺麻酱、一小勺辣椒面（不吃辣可以不放）、一小勺白糖、一瓶盖生抽、一瓶盖陈醋、半勺蚝油、少许芝麻粒、几滴香油，最后加少许热油，拌匀即可享用。油泼面 𐟍œ 所需材料：宽面条、蒜末、姜末（可选）、白芝麻、辣椒碎、菜油、油菜（可选）锅中放入凉水煮沸，等待水开的同时切好蒜末和姜末。水沸后加入宽面条煮2-3分钟（如果是封袋装的要久一点），捞出后迅速过凉水，这样面条会更劲道。将过凉水的面条放入碗中，加入姜末、蒜末、芝麻、辣椒碎、三瓶盖生抽、三瓶盖陈醋、少许蚝油和盐，最后加上热的菜油，拌匀即可享用。这两道菜不仅简单易做，而且非常美味，快来试试吧！

珠海最好吃的陕西面馆！肉夹馍、油泼面让人回味无穷𐟍œ 这家面馆不仅提供美味的面食，还拥有舒适宜人的用餐环境，是休闲用餐的好去处推荐尝试老陕西面馆的招牌面食，感受独特的风味 𐟍𒨅Š汁肉夹馍外酥内软的馍饼搭配香嫩的烤肉，每一口都是满足 𐟒妋‰条炸酱经典的陕西面食，香辣可口的味道吸引了无数食客 ❄️陕西凉皮清爽的夏季小吃，口感爽滑，酸辣开胃 𐟥’拍黄瓜清爽爽脆，开胃解腻 𐟥•家常胡萝卜丝简单的家常菜，清淡可口 𐟍œ宽扯干拌面条劲道，搭配香浓的酱汁，美味可口 𐟥Ÿ饺子馅料鲜美，皮薄馅大 𐟍…西红柿鸡蛋面简单的家常面食，酸甜可口 𐟍𒥮𖥸𘨇Š子面丰富的配料，独特的口味 𐟏 ：老陕西面馆 𐟓：金湾区华阳路金海岸海华新村32B栋 𐟕˜：营业时间 09：00-20：00 𐟒𘯼š人均价 21元 #珠海美食# #陕西面食# #肉夹馍# #油泼面# #凉皮# #家常菜# #面馆# #舒适环境#

晋大碗鱼香肉丝，童年味再现听说晋大碗削面馆的鱼香肉丝盖饭绝对是这几年内吃过的最好吃的鱼香肉丝，老板买米不糊弄，让我对这家餐厅的用心程度有了更深的认识𐟍š ——菜品推荐—— 【刀削面】 15元的刀削面，面条劲道有嚼劲，汤汁鲜美，是一份简单又美味的选择。【大盘鸡】 68元的大盘鸡，面量很大，女生都吃不完，味道鲜美，是一道很实惠的家常菜。【油泼面】 14元的油泼面，分量大且好吃，油泼面的香味扑鼻而来，食欲大增。【韭菜鸭血盖饭】 28元的韭菜鸭血盖饭，口感丰富，鸭血的鲜美与韭菜的清香相得益彰 ——店家信息—— 𐟏 店名：晋大碗削面馆 𐟓地址：三虎桥南路20号 𐟕’营业时间：10：00-23：00 晋大碗削面馆的用心和实惠让我对这里的菜品有了更深的认识。如果你也想找回小时候的味道，不妨来这里试试看！𐟍š #鱼香肉丝盖饭 #刀削面# #大盘鸡# #油泼面# #家常菜# #美食推荐# #北京美食攻略 #午餐推荐# #晚餐选择#

北京陕西小吃，绝了！肉夹馍和凉皮绝了，好好吃！这家陕西小吃店真是让我大开眼界，让我来为大家分享一下我的美食体验。 𐟏 店铺：陕西小吃 . 𐟥Ÿ「土豆丝夹馍」这款土豆丝夹馍价格亲民，只需5元，但口感却非常不错。夹馍外酥内软，搭配上香气四溢的土豆丝，简直是绝配。 . 𐟍𒣀Œ胡辣汤」胡辣汤是我在这家店里的必点之一，每次来都会点上一碗。10元的价格相对来说还算实惠，汤汁浓郁，辣味十足，暖胃又开胃。 . 𐟥Ÿ「韭菜鸡蛋水饺」这款韭菜鸡蛋水饺口感鲜美，14元的价格也算是物美价廉。韭菜的香味和鸡蛋的鲜嫩相互融合 . 𐟥Ÿ「秘制凉皮」凉皮是夏日里的清爽美食，这家店的秘制凉皮口感爽滑，清凉开胃，8.5元的价格也很亲民，非常适合夏天享用。 . 𐟍œ「油泼面」油泼面是陕西的特色美食之一，这家店的油泼面做得相当地道，14元的价格也算是物有所值。面条劲道，配上香浓的油泼酱 . 𐟍𒣀Œ西红柿鸡蛋汤面」西红柿鸡蛋汤面清淡可口，12元的价格也很实惠。汤汁清甜，面条Q弹，是一道简单却美味的家常面食。 #北京# #北京探店# #北京美食# #北京餐厅# #宝藏餐厅分享 #北京周末去哪儿 #北京必吃榜# #北京必吃# #北京旅游#

在家做火龙果油泼面，简单又美味！你是不是也觉得每天吃家常便饭有点无聊？今天教你一个超有趣的方法，在家也能享受稀奇古怪的美食！只需要几个简单的食材，就能做出色香味俱全的火龙果油泼面，绝对让你大开眼界！准备食材 𐟥’𐟍… 首先，我们需要准备以下食材：火龙果面粉蒜葱黄瓜制作步骤 𐟑颀𐟍𓊥䄧†火龙果：把火龙果切碎（如果你家里有榨汁机，可以直接榨成汁）。如果是火龙果泥的话，直接和面粉混合，用双手按压搅拌。如果是火龙果汁，就边加汁边搅拌。制作面条：将活好的面团用擀面杖擀到合适的厚度，然后切成面条。撒上面粉防止面条粘在一起。准备配料：在碗中倒入盐、鸡精、醋、生抽、老抽，搅拌均匀备用。同时切好葱段和蒜末。煮面：烧水煮面，煮熟后捞出放入碗中，加入葱、蒜末、胡椒粉、五香粉、辣椒面。最后一步：锅内倒入油，油热后直接浇入碗中，完成！享受美味 𐟍œ 怎么样，是不是很简单？快试试这个方法吧！保证让你在家也能享受到不一样的美味。快动手试试吧！

四种简单又美味的面条做法，快来试试吧！面条的四种家常做法，简单又美味！一周能吃几次面条，每天都不重样！快来试试这四款家庭版的面条做法吧，做法简单，味道开胃又好吃！陕西油泼面材料：面条、葱花、蒜末、辣椒粉、周料步骤：将面条煮熟后过一下凉水，使其更加劲道。碗中放入葱花和蒜末，淋上热油。加入辣椒粉和周料，搅拌均匀即可。肉酱面材料：面条、猪肉末、葱姜蒜末、生抽、老抽、黄瓜步骤：碗中放入两勺生抽和一勺老抽，调匀备用。油热后下入猪肉末，翻炒至熟。加入葱姜蒜末继续翻炒，倒入调好的料汁。将煮熟的面条放入碗中，浇上肉酱和黄瓜丝，拌匀即可。酸汤面材料：面条、葱花、蒜末、辣椒粉、白芝麻、醋、鸡精、盐、胡椒粉步骤：碗中放入葱花、蒜末，泼上热油。加入辣椒粉和白芝麻，再倒入一勺醋和适量鸡精（根据口味放盐）。水开后下挂面煮熟，放入面条，浇上面汤。最后撒上香菜，开胃又好吃！热干面材料：面条、芝麻酱、温水、老抽、香油、辣椒油、盐、白糖、萝卜丁、花生碎步骤：两勺芝麻酱用温水卸开，加入一勺老抽、一勺香油和两勺辣椒油，搅拌均匀。适量盐和白糖调味，捞出来备用。水开后下面条煮熟，过一下凉水更劲道。浇上调好的酱汁，拌匀后撒上萝卜丁和花生碎即可。这些面条做法简单又美味，快来试试吧！

宴锦堂：富豪食堂的米其林美食体验宴锦堂，这个被誉为富豪食堂的地方，现在午市套餐变得亲民起来，值得一试。作为一个热爱葱和鲍鱼的人，图一简直让我惊艳。章丘的大葱切成均匀的小方，炸成酥脆的口感又不油腻，搭配大连鲍鱼，酥脆加Q弹，回味悠长。图二的椒麻乳鸽腿也非常特别，乳鸽烹饪得非常嫩，口味独特，是我家先生的最爱。蟹肉鱼翅冬瓜羹配红醋是另一道惊艳菜，浓郁鲜香，加不加醋两种口味都值得品尝，足见主厨的功力。招牌菜独头蒜烧江鳗更是超级好吃，鳗鱼肉质丰厚，口感香糯，独头蒜软糯细腻，配在一起简直是绝配！不过我觉得咸度可以再淡一点，为了这个酱汁我加了一碗米饭，满满的胶原蛋白黏嘴香～米饭做得也很讲究，颗粒清晰香醇饱满。特别的一道菜是把茭白切成丝，上面洒满了小小的虾籽，用香油调味，虽然口味不是多惊艳，但很有趣。常见的清炒时蔬生菜和油泼面在这边也绝对对得起米其林的称号。生菜脆口弹牙，让人惊呼不虚此行。作为一个碳水爱好者，油泼面必是主食榜上名列前茅的选择，在宴锦堂出现反映了主厨的坚持和情怀，他老家的主食代表啊！这是一个标准的正宗的油泼面，不油腻，咸香适度，微辣也够刺激。我认为越简单的家常菜越见功夫深。宴锦堂的内部软装有很多艺术品和跟艺术、拍卖相关的书籍做装饰，还有一些有特色的vintage摆件，各种用途的物件摆过来，有趣极了。富豪食堂名不虚传，还会想再来！

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