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牛腩炖土豆的做法新上映_牛腩最佳做法大全(2024年12月抢先看)

内容来源：中小站长动力网所属栏目：导读更新日期：2024-12-02

牛腩炖土豆的做法

懒人必备：超简单的牛腩炖土豆做法𐟍𒊦좨🎦奈𐥰倦梨的美食频道～ ——————ꕂ𗍡둂𗠽𛊔︎ —————— 懒人必备：牛腩炖土豆小厨房笔记𐟓 食材：牛腩：500克土豆：2个（中等大小）洋葱：1个姜片：3-4片蒜：2-3瓣八角：1颗桂皮：1小段生抽：2汤匙老抽：1汤匙盐：适量糖：1汤匙油：适量清水或高汤：适量步骤：牛腩切块，放入冷水中焯水，去除血沫。焯水后捞出沥干备用。土豆、胡萝卜削皮切块，洋葱切块，姜切片，蒜切碎。电饭锅中加少许油，放入姜片、蒜末和洋葱铺底。加入牛腩块、玉米和土豆。调碗酱料：生抽、老抽、八角、桂皮、适量清水或高汤（水量要没过牛腩）。电饭锅炖煮约一个半小时，至牛腩软烂。装盘：将炖好的土豆牛腩盛出，撒上葱花或香菜即可。这样，一道美味的土豆炖牛腩就完成了！牛腩糯耙耙的！土豆跟玉米也恰到好处𐟘‹ 希望你喜欢这道菜‼️ 小倦梨今日美食分享到这！未完待续𐟓𘀀

牛腩新吃法！焖腻？试试这招！最近去市场买牛腩，忍不住试了试焖萝卜，味道确实不错，但总觉得有点腻。想问问大家，平时都是怎么烹饪牛腩的？有没有什么新颖的做法推荐一下？𐟍𒊊每次做牛腩，我都喜欢尝试不同的搭配和调味，希望能找到最适合自己口味的方法。比如，有一次我尝试了牛腩炖土豆，土豆的软糯和牛腩的鲜美完美结合，简直让人停不下来。还有一次，我加入了红枣和枸杞，不仅提升了汤的香气，还增加了一些健康的元素。大家有没有什么特别的牛腩烹饪方法？或者有没有什么食材搭配的灵感？欢迎分享！𐟍𒢜耀

𐟍…𐟥頧•ꨌ„牛腩炖土豆：美味家常炖菜的做法 𐟌Ÿ 食材准备：牛腩（约2斤）土豆（适量）番茄（适量）葱、姜八角、香叶、干辣椒番茄酱、干花椒料酒、生抽、老抽、盐 𐟍𓠧ƒ𙩥ꦭ婪䯼š 1️⃣ 牛肉解冻后，用冷水浸泡去血水（可加盐和白醋，盐加速解冻，醋去腥）。切成块状，稍大些，焯水后会缩小。 2️⃣ 土豆和番茄切块，葱姜切段备用。 3️⃣ 牛肉冷水下锅，加入葱姜、花椒、八角、香叶和料酒焯水。 4️⃣ 水开后撇去浮沫，捞出牛肉控水。 5️⃣ 热锅冷油，放入葱姜段、干辣椒、干花椒炒香后捞出。加入炒好的牛肉，放入适量生抽和老抽，盛出备用。 6️⃣ 将砂锅或不锈钢锅预热，放入炒好的牛肉、土豆和番茄，加水至漫过食材，加入生抽、老抽和番茄酱。大火煮开后转小火焖煮1小时。 7️⃣ 1小时后，加适量盐，再焖煮10分钟。尝味道，根据个人口味调整。 8️⃣ 出锅摆盘，完成！ 𐟑颀𐟍𓠦𘩩樦示：牛肉解冻时加盐和白醋，解冻更快且去腥。土豆和番茄切块大小适中，方便烹饪。焯水时撇去浮沫，牛肉更干净。焖煮时根据个人口味调整盐量。 𐟍𝯸 享受这道美味的番茄牛腩炖土豆吧！

牛腩炖土豆，冬日里的美味佳肴！𐟍𒊥†쥤馝夺†，是不是特别想吃一些热腾腾的美食？今天就给大家推荐一道超级美味的牛腩炖土豆，保证你吃了还想吃！这道菜不仅做法简单，而且味道绝对让你惊艳。下面就跟我一起来看看具体做法吧！食材准备首先，我们需要准备以下食材：牛腩土豆番茄葱姜蒜桂皮、八角、干辣椒冰糖料酒盐生抽、老抽、蚝油步骤一：处理牛腩把牛腩切成块，洗干净备用。然后在锅里放点油，热了之后放入葱姜蒜，炒出香味。接着把牛腩放进去焯水，去掉杂质和血沫。步骤二：炒糖色锅里放点油，加入冰糖，慢慢炒化。然后倒入牛腩，翻炒均匀，让牛腩均匀地裹上糖色。接着加入一勺料酒、一勺蚝油、两勺生抽和一勺老抽，继续翻炒。步骤三：炖煮牛腩加入热水，水量要没过牛腩。然后放入一小勺盐，再加一半的番茄块。翻炒均匀后，转入高压锅。等高压锅上汽后，继续炖煮半小时左右。步骤四：加入土豆和剩余番茄把土豆切块，放入高压锅中，再加入剩下的番茄块。继续煮到土豆软糯，牛腩炖烂即可。完成这样一道美味的牛腩炖土豆就做好啦！这道菜不仅牛腩炖得香喷喷的，土豆也软糯入味。特别适合冬天吃，暖胃又暖心！赶紧试试吧！希望大家喜欢这道菜，快去试试吧！𐟍𝯸

牛腩炖土豆，软糯香浓的家常美味做法 𐟍𒦃𓨦做出软糯入味的牛腩炖土豆吗？这里有一份详细的食谱，让你轻松掌握烹饪技巧！牛腩富含筋膜、瘦肉和牛油，经过长时间炖煮，油脂会释放出来。土豆和胡萝卜的加入，能够吸收这些油脂，让菜肴更加香浓不腻。 𐟥”原料准备：牛腩 1000克土豆 1个胡萝卜 1根六月鲜轻盐12蜂蜜红烧酱油 1大勺味达美葱姜料酒 2大勺味达美臻品蚝油 1小勺大葱 2段姜 2大块桂皮 1根香叶 2片干辣酱 3个八角 2个肉蔻 1个盐适量 𐟍𓧃𙩥ꦭ婪䯼š 1️⃣ 首先，将牛腩清洗干净，切成较大的块状备用。注意不要切得太小，因为牛腩在炖煮过程中会缩小。 2️⃣ 接着，将胡萝卜和土豆去皮，切成滚刀块备用。 3️⃣ 在锅中倒入水，加入牛腩块，水开后倒入料酒和姜片去腥，继续煮5分钟。然后捞出牛腩块，用温水清洗干净备用。 4️⃣ 在珐琅锅中加入油，放入生姜、葱段、桂皮、八角、香叶和肉蔻，炒出香味。 5️⃣ 倒入牛腩块，加入料酒、味达美臻品蚝油、六月鲜轻盐12蜂蜜红烧酱油，翻炒均匀后加一碗水。 6️⃣ 盖上锅盖，炖煮60分钟，期间可以打开锅盖用锅铲翻动几下。 7️⃣ 加入土豆块和胡萝卜块，加入适量盐，翻炒均匀。 8️⃣ 继续炖煮20分钟，最后加上葱花，根据个人口味调整盐量即可。 𐟒ᥰ贴士：在烹饪过程中，可以根据个人口味调整调料的用量。六月鲜轻盐12蜂蜜红烧酱油上色效果很好，不需要额外加冰糖。 𐟍𝯸现在，你已经掌握了牛腩炖土豆的秘诀，快去试试吧！这道菜不仅软糯香浓，而且营养丰富，绝对是家常餐桌上的一道美味佳肴。

红烧牛腩炖土豆：美味与营养的完美结合 𐟍𒊧𚢧ƒ秉›腩炖土豆，这道菜可是四川省的传统名菜，属于川菜系。它主要以牛腩为主料，卤汁乳白浓稠，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养价值极高。牛腩不仅美味，还有补中益气、滋补脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎等功效，适合大多数人食用。下面就让我们一起来看看这道菜的做法和功效吧！红烧牛腩炖土豆的配料新鲜牛腩200克冬菇10克生姜10克葱10克花生油50克盐10克味精8克白糖3克胡椒少许麻油5克生粉20克清汤50克老抽王适量红烧牛腩炖土豆的做法准备工作：牛腩切块，冬菇切片，姜切片，葱切段。炒制：锅中放入油，将姜片、冬菇、牛腩炒至水干备用。炖煮：倒入清汤，加入盐、味精、白糖、胡椒粉，小火慢炖。勾芡：汤汁浓时加入葱段，用湿生粉勾芡，淋上麻油即可上碟。红烧牛腩炖土豆的功效补虚：牛腩含有丰富的蛋白质和氨基酸，具有补益气血、强健筋骨的功效，对身体虚弱有很好的滋补作用，还可用于人类病后的身体恢复。补血养血：牛腩具有补血养血的功效，含有多种维生素和微量元素，可促进人体血红细胞再生，改善人体贫血、气血两虚等不良症状。延缓衰老：牛腩含有一定数量的胶原蛋白，人体吸收了牛腩胶原蛋白后，可以滋养皮肤，增加皮肤弹性，延缓衰老。强身健体：牛腩含有丰富的微量元素和磷，有利于骨骼的发育，增加骨骼密度，减少骨质疏松及骨关节疾病的发生。防癌抗癌：牛腩可以促进人体组织细胞的再生和新陈代谢，减少病毒对人体细胞的伤害，从而抑制癌细胞的生成，降低癌症发病率。小结红烧牛腩炖土豆不仅是一道美味的川菜，还具有多种健康功效。如果你喜欢牛肉和土豆的搭配，不妨试试这道经典菜肴吧！

番茄土豆炖牛腩：电压力锅的美味秘诀在我家，每顿饭桌上都少不了肉，尤其是孩子们，简直是无肉不欢。为了满足他们的味蕾，我常常变换着花样做各种肉类美食。今天给大家分享一道我们家餐桌上的常客——番茄土豆炖牛腩，做法简单，味道却一点也不简单。材料准备 𐟥• 牛腩500克胡萝卜半根土豆一个番茄一个洋葱适量步骤一：准备工作 𐟥„ 先把牛腩切块，焯水备用。然后把胡萝卜、土豆和番茄都切成块状。步骤二：电压力锅登场 𐟍𒊦ŠŠ所有材料都放进电压力锅里，加入两个八角、一片香叶和两片生姜，再倒一勺料酒。选择炖肉功能，设定30分钟。步骤三：调味与享用 𐟍𝯸 时间到了后，等锅放完气再开盖。这时候可以根据个人口味加点盐和生抽，搅拌均匀就可以享用了。电压力锅的秘密武器 𐟔犤𛊥䩦ˆ‘用的是APIXINTL的电压力锅，4L的容量正好适合我们一家四口。它有双锅盖双内胆设计，不仅能高压炖煮，还能煮火锅、煮汤，功能非常强大。旋钮一键调控，操作起来特别方便。而且它有一键泄压排气功能，防止被蒸汽烫伤，真的是厨房神器。每次用它煮出来的汤都浓味美，全家都爱喝。这道番茄土豆炖牛腩不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日。希望你们也能喜欢！

香迷糊的土豆炖牛腩做法，超下饭！牛腩嘛，当然是带筋的最好吃啦！炖好后肉质Q弹嫩滑，大块牛肉吸饱了香浓的汤底，再配上糯糯的土豆和甜甜的萝卜，简直让人欲罢不能！食材准备牛腩切块土豆和胡萝卜切滚刀块豆瓣酱、黄豆酱、柱侯酱各适量葱段、姜片、蒜瓣若干香料包：香叶2片、八角2颗、桂皮1段、干辣椒2根、花椒和黄冰糖适量做法步骤焯水去浮沫：牛肉冷水下锅，加入葱段、姜片和料酒，焯水后撇去浮沫，捞出用温水洗净。爆香调料：锅内热油，加入2勺豆瓣酱和蒜瓣爆香，然后放入牛肉翻炒上色。调味炖煮：加入2勺生抽、1勺老抽、1勺黄豆酱和1勺柱侯酱炒匀，放入香料包。加水炖煮：注入开水没过食材，大火煮开后盖上锅盖，转小火炖2.5小时。加入土豆和胡萝卜：将土豆和胡萝卜放入锅中，再炖半小时。收汁出锅：转大火收汁，放少许醋和葱花，出锅即可。小贴士牛肉焯水后用温水洗，炖的时候一定要用开水，千万别加冷水，不然肉会变紧很难炖软。锅、火力和口味不同，炖肉时间可以适量增减，多炖一会儿会更软糯入味。这道菜真的是香迷糊到不行，赶紧试试吧！𐟍𒀀

户外必备！西红柿炖牛腩人间烟火味，最抚凡人心。今天给大家介绍一个简单又美味的西红柿炖牛腩。这道菜不仅方便，而且味道超级棒，绝对是户外露营的好选择。食材准备牛腩500克土豆𐟥”一颗西红柿𐟍…一个胡萝卜𐟥•一根洋葱𐟧…一颗红椒青椒𐟫‘各一只老姜、大蒜𐟧„、小葱适量做法步骤处理牛腩：在菜市场买牛腩的时候可以让老板帮忙切成块，回家后清洗干净。牛腩焯水，清水要没过牛腩，大火煮开后转小火煮10分钟，捞出浮漂的血水后，加入生姜片，中小火炖一个半小时。准备配料：土豆切块，青椒、红椒、胡萝卜也切块，西红柿和洋葱可以切成条或块。炖煮过程：一个半小时后，牛腩应该炖得差不多了。先下胡萝卜，10分钟后加入洋葱和西红柿，再炖10分钟。然后加入料酒、生抽、盐和冰糖，再炖10分钟。接着下土豆块，也是炖10分钟。最后下青椒和红椒配色，5分钟后就可以出锅了。享受美味这道菜不仅酸甜咸俱全，而且汤汁拌米饭简直让人幸福感爆棚。炖酥的牛腩口感刚好，一口牛腩汁拌饭一口牛肉，再来一块入口即化的沙汁土豆，哇，简直是味蕾的天堂。赶紧试试这道简单又美味的西红柿炖牛腩吧，保证让你在户外也能享受到家的味道！

餐桌C位菜：番茄土豆炖牛腩的家常做法每次和朋友聚餐，总有人点名要吃我做的番茄土豆炖牛腩，真是让人哭笑不得。每次端上桌，这道菜总是被一抢而光，酸爽不油腻的口感真是绝了。今天就来教大家怎么做这道家常菜吧𐟑‡𐟑‡𐟑‡ 材料准备：西红柿2枚土豆1颗洋葱半个牛腩肉500g 香葱6根冰糖10g 盐5g 白胡椒粉3g 生抽15ml 油15ml 老姜片2片香葱粒少许烹饪步骤：处理食材：牛腩肉洗净沥干，切成2~3厘米的方块。西红柿洗净后用开水烫一下，撕去表皮，切成3~5厘米的大块。土豆削皮，切成小块，浸泡在水中。洋葱剥去外皮，切成小片。焯水：牛腩肉放入冷水锅中，大火烧开后继续汆烫5~8分钟，倒掉汤汁，捞出肉块，用热水冲掉杂质。炒香料：大火加热倒油，放入香葱结、老姜片和洋葱炒出香气，然后放入西红柿炒软。煸炒牛腩：挑出香葱和姜片，加入牛腩块煸炒至表面收紧，再加入切好的土豆块。调味煮炖：加入生抽调味，倒入热水至没过食材（约2400ml），加入盐和冰糖，改大火煮沸后转小火煮2小时。收汁：出锅前撒白胡椒粉，改大火煮沸2分钟，至肉烂汁浓即可。上桌前可以点缀香葱、香菜、青蒜等。一道酸甜可口的番茄土豆炖牛腩就出锅啦𐟍𝰟𝰟𝊧ƒ𙩥ꥰtips：火力要猛：热油、汆烫和煸炒的时候，一定要保证大火的火力够旺。否则的话，制作时间会变长，炒太久的牛腩肉口感也会变差。所以，火力猛真的特别重要！小火煮2小时：这一步一定要切记看时间！之前我就有一次顾着聊天刷某音，结果水分烧干了，菜也烧糊了，还差点引发了火灾，追悔莫及。好在用了智能防干烧灶具后，这种担心就小了许多。它能够自动检测烹饪情况，一旦发现水分烧干了，自己就能一秒关火，还能检测空烧状况，空烧两分钟自动熄火，简直就是厨房安全卫士！美食诚可贵，安全价更高：有了这么安全的灶具，快来一展身手制作你的大餐吧~

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