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四碟捞面最新视觉报道_天津四碟捞面(2024年11月全程跟踪)

内容来源：中小站长动力网所属栏目：热点更新日期：2024-11-28

四碟捞面

天津传统喜面席推荐｜二伯囍面 𐟌Ÿ 四碟捞面 𐟌Ÿ 在中国，只有天津的“四碟捞面”是单独成席的面食。它讲究“四碟八码”——“四碟”包括炒合菜、香干肉丝、清炒虾仁和糖醋面筋；“八码”则由青豆、黄豆、菠菜、红粉皮、白菜丝、黄瓜丝、胡萝卜丝和豆芽菜组成。在天津，婚嫁、生日、生子、升学等喜事都会吃捞面。 𐟍œ 二伯囍面｜新华路•瓷房子这家本地人认可的面馆被誉为“明日之星”，环境优美，服务周到，价格实惠，量大味美。炎炎夏日，来上一碗【打卤面】或【炸酱面】，再点一份天津传统【老味刨冰】，真是爽到不行！ 𐟓 地址：天津市和平区新华路179号增7号 𐟚ƒ 公交车：865路至营口道山东路站下车 𐟚 地铁：3号线和平路站D口步行570m 𐟔 温馨提示：某评上有相应优惠（见P8-P9）

天津宁园三鲜打卤面：夏日清凉的美味体验最近几天，天津的气温像火炉一样炙热，逛完吕祖堂、三条石历史博物馆和庄王府后，我决定去宁园放松一下。关于宁园的故事，我们下次再说。在去宁园之前，先填饱肚子吧。于是，我选择了宁园北门外的一家老津味俏面馆，独自享受一顿天津特色的天津捞面。天津捞面是天津人喜庆时吃的美食，象征着“喜”字。无论是逢年过节、娶嫁、过生日还是搬新家，天津人都会吃面条。面条在天津卫是“喜”字的代表，而“四碟捞面”更是天津人在面条上玩出的花活。由四碟凉菜、四碟炒菜、四碟面菜、四碟面码、两碟面卤组成的捞面席，春夏秋冬各有不同，这是清末民初号称八十大饭庄之首的“先得月”搞出来的，还有素捞面席。我一个人自然不适合吃席，于是点了天津捞面的代表——三鲜打卤面。这家的三鲜打卤面售价19元一份，可以续面。我吃饱了，至于正不正宗还得问天津的各位。吃完饭，我从北宁公园北门进入宁园。宁园的故事和美食一样令人难忘。

𐟍𝯸奥华餐厅老张记体验分享𐟥⊰Ÿ‘€听从了朋友的推荐，我来到了位于台基厂的奥华餐厅老张记。𐟍𝯸 𐟥駂𙤺†他们的招牌菜老爆三，确实美味，让人回味无穷。𐟘‹ 𐟍–但由于个人口味不同，糖醋里脊的酸甜口感我并不是特别喜欢。于是选择了软炸里脊，虽然口感偏干，但香气扑鼻，也算是一道不错的尝试。𐟑Œ 𐟍œ接着，我尝试了他们的天津四碟捞面，但说实话，面条的口感让我有些失望，就像被泡烂了一样。浇头的味道也并不出色，整体来说并不推荐。𐟙…‍♂️ 𐟒‍♂️服务员非常热情，还提醒我可能吃不下面条，是否需要退掉或换碗米饭。这种贴心的服务确实让人感动。❤️ 𐟤”总的来说，奥华餐厅老张记有好的菜品，也有不尽如人意的地方。下次是否还会再来，还需要看个人的心情和口味了。𐟘‰

你知道吗？这才叫真正的天津四碟捞面！一说起天津捞面，那必须就是四碟捞面，甭听别人瞎扯什么上四碟下四碟，那都是不地道的。这四碟捞面啊，那才是天津人心头的好味道。这四碟菜啊，可都是专门用来拌面吃的，那叫一个绝！第一碟，香干肉丝，香干切得薄薄的，肉丝炒得嫩嫩的，一拌到面上，那个香啊，直接勾起了你的馋虫。第二碟，糖醋面筋丝，酸酸甜甜的口感，特别开胃。面筋丝嚼起来特别有嚼劲，跟面条拌在一起，那口感简直了，让人欲罢不能。第三碟，炒黄菜，就是用鸡蛋炒出来的。你别看简单，那火候、那调味，那可都是讲究得很。炒出来的黄菜金黄诱人，拌在面上，那叫一个香滑可口。最后一碟，炒河虾仁。这虾仁啊，鲜嫩得很，炒得刚刚好，既保留了虾仁的鲜甜，又带上了那么一点点锅气。跟面条一拌，每一口都能吃到虾仁的鲜美，简直让人停不下来。所以啊，下次你要是在天津吃捞面，可千万别被那些上四碟下四碟的说法给迷惑了。正宗的天津捞面，那就是这四碟菜，简单、地道、好吃，这才是真正的天津味儿！#国庆出游避雷#

北京必吃！天津地道美食推荐，吃货必收藏！今天给大家推荐两家非常地道的天津馆子，在北京也能吃到正宗的天津味儿，简直满足了！第一家：奥华餐厅 𐟍䊨🙥䐥Ž…我和朋友已经去了四五次了，每次都被门口排队的人群劝退。十一点开始就有人拿着小马扎等着了，大中午的都不上班吗？𐟘 不过，功夫不负有心人，这次终于逮着了机会进去。从看到菜单开始，我就知道这绝对是家正宗的天津菜馆。果然，点了几道菜，味道都特别地道：虾仁独面筋：炸糕一样大小的面筋，只有天津才有卖。糖醋面筋丝儿：又脆又酸甜，熟悉的味道。八珍豆腐、温拌全贝、全爆、菊花茄子：大虾仁、小海鲜、意想不到的组合。挣蹦鲤鱼：特色中的特色。糕干：天津特色小吃之一，虽然只有豆沙馅，但口感非常不错。四碟捞面：不过瘾的话可以去天津专门吃一次捞面。煎饼果子：就是天津马路边儿小推车卖的味儿！正！天津炒菜约等于小海鲜，虾仁儿是基本配菜！第二家：天津西门里二姑包子铺 𐟥Ÿ 这家包子店藏在小区里，老板和伙计一口天津话，绝对是根儿正苗儿红的天津人。推荐他们家的绿豆菜素包，也许外地人会吃不惯，但咬下第一口就是小时候的味道。还有三鲜包，大虾仁让你一口难忘。其他包子还有牛肉包、猪肉包、韭菜素包、茴香素包，想荤想素随便你选。高汤馄饨来一碗，记得飞个鸡蛋（也可以选择他家的粥溜溜缝，免费）。各种小配菜也是天津特有的，可以酌情尝尝！总结 𐟎‰ 两家店，妥妥正宗天津味儿！赶紧去尝尝吧，绝对不会让你失望！

天津减脂餐指南：这些美食让你轻松瘦身！天津菜以其独特的魔改融合风格而闻名，传统菜品经过改良后，不仅口感和风味更佳，而且适应面更广。以下是一些适合减脂的天津特色美食： 𐟍𓠧‰𙨉𒦗驤：煎饼果子：使用绿豆面和全麦面粉制作的面糊，搭配辣酱而非甜面酱，油条可以省略。糖炒栗子：虽然用糖炒制，但正常人都不会嗦壳。锅巴菜：锅巴是用小米和绿豆面糊摊成的煎饼。 𐟍𝯸 特色午餐：帖饽饽熬小鱼：传统天津菜，鱼肉鲜嫩，饽饽软糯。八珍豆腐：用料丰富，不同食材融合得很好。黑蒜子牛肉粒：牛肉粒外脆内软，香气扑鼻。老爆三：传统天津爆炒三样，味道鲜美。官烧目鱼：目鱼肉质鲜嫩，酱香浓郁。锅塌虾仁：虾仁鲜嫩多汁，锅塌工艺使得菜品更加入味。酸沙紫蟹：紫蟹酸甜可口，沙窝萝卜的清脆口感让人爱不释手。通天鱼翅：鱼翅口感丰富，汤汁浓郁。黄板泥鳅：泥鳅鲜嫩，黄板色泽诱人。蒲公英炒腊肉：腊肉香脆，蒲公英清新解腻。炒青虾仁：虾仁鲜嫩多汁，炒制后色泽诱人。素什锦：多种蔬菜炒制，色彩缤纷，营养丰富。扒全素：全素菜品，味道鲜美，营养均衡。 𐟥• 晚餐建议：天津大白菜：可以做砂锅或炒肉丝，口感清爽。沙窝萝卜：生吃即可，清脆甘甜，不辣口没有异味。 𐟚력𐑥ƒ或不点的菜品：狗不理包子、鸭油包、熟梨糕、四碟捞面、面茶、卷圈、独面筋、锅塌里脊、炸高丽银鱼、肘子酥。 𐟚려𘍥碌姂𙧚„菜品：耳朵眼炸糕、十八街麻花、杨村糕干、罾嘣鲤鱼。通过合理选择这些菜品，你可以在享受天津美食的同时，轻松达到减脂的目标。

说实话，我去过全国100多个城市，但天津的美食给我留下的印象却不是那些名声在外的早点。真正让我惊艳的，是那碗四碟捞面和一口烧饼夹素肚。你别不信，这四碟捞面可是中国唯一能称得上"成席"的面食。而那烧饼夹素肚，我敢说是天津最顶级的小吃，没有之一。刚出锅的热油酥烧饼，裹着甜咸微辣的凉素肚，那滋味简直让人欲罢不能。可别小看这看似简单的搭配，里面大有学问。烧饼必须得是热乎的，油酥的；素肚呢，非得是凉的不可。这两样缺一不可，要是哪个环节出了岔子，那味道立马就大打折扣。我在天津尝过好几家烧饼店，每次都让我回味无穷。你可能会问，天津的早点不是挺有名的吗？说实话，那些所谓的名点，在我看来不过是徒有虚名罢了。很多人来天津，就奔着那几样耳熟能详的早点去，殊不知真正的美味却被他们忽略了。这就好比去巴黎只吃麦当劳，去罗马只喝星巴克，简直是对美食的亵渎。我记得有一次，我带着一个外地朋友去吃四碟捞面。那哥们儿一开始还不屑一顾，说什么"不就是碗面条吗"。等上来一看，四个小碟子里装着各种配料，有荷包蛋、肉丝、虾仁、黄瓜丝等等，摆得整整齐齐的。我让他先别着急，看我怎么吃。我先把配料一样样放进面里，然后用筷子轻轻拌匀。那香味一下子就出来了，我朋友闻着都直咽口水。等他尝了一口，立马就变了脸色，连声说："这也太好吃了吧！" 说到烧饼夹素肚，那更是让我欲罢不能。有一回，我专门跑到一家老字号去尝鲜。刚到店门口，就闻到一股诱人的香味。进去一看，师傅正在现场烙烧饼，那金黄酥脆的外皮看得人直流口水。等到烧饼出炉，师傅麻利地把凉素肚夹进去，递给我的时候还是热乎的。我迫不及待地咬了一口，那口感简直绝了！外酥里嫩，咸甜适中，还带着一丝微辣，每一口都是享受。你知道吗？这烧饼夹素肚看似简单，其实里面大有讲究。烧饼要烙得恰到好处，外面金黄酥脆，里面却要保持柔软。素肚的调味也是一门学问，甜咸要适中，还得带点微辣，但又不能盖过素肚本身的鲜美。最关键的是，烧饼要热，素肚要凉，这种温度的反差才能激发出最佳的味道。我觉得，一个地方的美食往往能反映出这个城市的性格。天津人爱吃四碟捞面和烧饼夹素肚，说明他们既讲究又实在。四碟捞面看似简单，却能变化出无数种搭配；烧饼夹素肚看着普通，吃起来却让人回味无穷。这不正是天津人的写照吗？表面上随和好相处，骨子里却藏着无穷的智慧和韧劲。所以，下次你要是去天津，可别被那些所谓的"名点"给蒙骗了。真正的美食，往往藏在不起眼的角落里。去尝尝四碟捞面，来一口烧饼夹素肚，你会发现，这才是真正的天津味道。你们觉得呢？有没有去过天津的？你们最喜欢的天津美食是什么？欢迎在评论区分享你的美食体验！

天津婚礼习俗大盘点 𐟎‰ ✨婚礼前准备： 𐟒– 婚前不见面：在大婚前一天，新郎和新娘就不能再见面了，直到典礼前。新郎将新娘迎下花车，仪式感满满哦。𐟒• 𐟒– 童男压床：新婚前一晚，新郎家里会找来男孩子们到新房住一晚，寓意“童男压床”，同时床上四角放四个苹果，超吉利。𐟍Ž 𐟒– 新娘上头：新娘妈妈在大喜日子前一晚给新娘梳头，还用细棉线给新娘开脸，还要准备双数煮熟的红皮鸡蛋放进新娘包里。𐟥š ✨婚礼当天： 𐟒ž 讲究时辰：天津市内一般午时后迎亲，最晚要在太阳落下前将新娘娶进门，不然就暗指二婚啦。周边四郊五县有的是上午接新娘呢。𐟌ž 𐟒ž 接亲安排：接亲的人数为单数，回来加上新娘变双数，“去单回双”。接亲的可以是新郎姐姐、朋友或小辈女性，新郎也可亲自接亲。𐟑𐰟䵊𐟒ž 婚车车队：婚车数量必须双数，且接亲和去酒店不走回头路。𐟚— 𐟒ž 准备包袱皮：里面包着新娘的嫁衣、婚鞋等物品。𐟎 𐟒ž 结婚压腰钱：新娘妈妈给新娘系红腰带，塞钱，88、188、888 等，超吉利。𐟒𐊰Ÿ’ž 换苹果：用包袱里的两个苹果换娘家的两个苹果带回婆家。𐟍 𐟒ž 吃喜糖：新娘出门妈妈剥糖给新娘吃，新娘要说：“妈，我走了”。𐟍슰Ÿ’ž 送亲队：“姑不接姨不送”，父母最后走，送亲队有同辈或小辈。𐟑袀𐟑颀𐟑碀𐟑抰Ÿ’ž 戴喜字：男方家戴囍字，女方家戴喜字。𐟎‰ 𐟒ž 吃喜面：两家必备 “四碟捞面”，招待亲朋，第一炉面还分送邻居分享喜气。𐟍œ 𐟒ž 开门喂糖：婆婆开门迎接新娘，喂一块糖，嘴甜之意。𐟍튰Ÿ’ž 吃饺子：新人拜天地后吃半生不熟的子孙扁食，讨 “生” 的口彩。𐟥Ÿ ✨婚礼后： 𐟒 回门：婚礼结束后，新郎同新娘带着四盒点心回娘家看望，吃顿饭，天黑前早早回家。𐟎

天津旅游必带特产清单，吃货必看！嘿，宝贝们！去天津旅游，你们知道带啥回家最合适吗？𐟤” 今天我就来给大家推荐几款天津的特产，保证让你吃得开心，带得放心！适合现场吃的特产 𐟍𔊧…Ž饼果子：这个就不用多说了，天津的煎饼果子是地道中的地道，绿豆面饼清香扑鼻，再加上两个鸡蛋和甜面酱，简直是人间美味！特别是刚出锅的时候，香气四溢，咬一口，满满的幸福感。狗不理包子：虽然全国很多地方都有狗不理包子，但天津的才是正宗。皮薄馅多，味道鲜美，尤其是那口油水，真的是让人欲罢不能。来天津旅游，不带几个狗不理包子回家，简直说不过去。糖礅：这个糖礅可不是普通的糖块，它是用白糖和大米为材料制作的糕点，松软可口，甜而不腻。咬一口，甜甜的，满满的米香扑鼻而来，简直是童年记忆中的味道。锅巴菜：用绿豆和小米磨成浆，摊成煎饼的样子，再切成柳叶状，浇上卤汁和香料，搅合后就可以吃。这道小吃不仅在天津街头巷尾随处可见，各大饭馆也有。脆香可口，绝对是下饭的好选择。耳朵眼炸糕：金黄酥脆的外皮，三色分明，白的糯米皮Q弹有嚼劲，黑的甜豆沙馅儿甜而不腻，黄色的炸褐皮香脆可口。这道传统小吃不仅在街头巷尾卖，各大饭馆也有。来天津旅游，不带几个耳朵眼炸糕回家，简直说不过去。四碟捞面：这是天津的主食之一，四碟捞面通常配有炒合菜、香干肉丝、黄瓜虾仁、糖醋面筋等。每一道菜都色香味俱全，吃起来特别有满足感。如果你喜欢面食，这道四碟捞面绝对不能错过。适合做伴手礼的特产 𐟎 麻花：天津的麻花可是传统小吃中的代表，金黄酥脆，香甜可口。无论是送人还是自己吃，都非常有面子。金丝小枣：天津的静海县出产的金丝小枣果肉厚实、核小皮薄，吃起来细腻可口。无论是熬汤还是当零食吃都非常不错。杨村糕干：其实就是“冰糖葫芦”，用白糖和大米为材料制作的糕点。松软可口，甜而不腻。咬一口，甜甜的，满满的米香扑鼻而来。盘山磨盘柿：产自天津的蓟县官庄镇，这里的柿子够大、皮也很薄、吃起来特别的甘甜。无论是吃新鲜的还是加工成的柿饼都非常不错。小站稻米：天津的小站稻米非常有名，属于粳米，经过烹煮后米香浓郁、颗颗晶莹。不仅用来煮饭煮粥，还可以用来制作各色糕点。泥人张彩塑：这是天津的非物质文化遗产，取材广泛、活灵活现。如果用来做伴手礼，收到的人一定会非常开心。好了，今天的推荐就到这里啦！希望这些特产能帮到你们，让你们的天津之旅更加完美！𐟎‰

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