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拔丝地瓜糖怎么熬新上映_红薯拔丝视频(2024年12月抢先看)

内容来源：中小站长动力网所属栏目：导读更新日期：2024-12-01

拔丝地瓜糖怎么熬

省油拔丝地瓜，美味又健康！拔丝地瓜是许多家庭喜爱的传统美食，但炸制过程中使用的油量常常让人望而却步。𐟘㠧Ž𐥜诼Œ有了这个省油又美味的拔丝地瓜做法，你可以随时享受这道美味，而不用担心浪费油或处理炸后的油。 𐟍 材料准备：地瓜白糖 𐟍𓠥ˆ𖤽œ步骤： 1️⃣ 将地瓜洗净后切成滚刀块，放入盆中。 2️⃣ 在盆中加入少量油，用手（戴上一次性手套）轻轻翻抓地瓜块，使其表面均匀覆盖一层薄薄的油。 3️⃣ 使用空气炸锅，预热至180度，大约5-10分钟。 4️⃣ 将地瓜块放入空气炸锅，炸10-15分钟，时间根据地瓜块的大小调整。期间可以打开翻拌一次。 5️⃣ 当地瓜块即将炸熟时，另起一锅，直接加入白糖。根据锅具的不同，可以选择不放水直接小火熬制，或者适量加水或加油熬制。 6️⃣ 当糖融化并由大气泡转为小气泡时，立即关火并移离灶台，避免余热使糖过火发苦。 7️⃣ 将炸好的地瓜块放入锅中，快速翻拌至均匀。 8️⃣ 装盘上桌，可以撒上一些白芝麻增加美观。 𐟓𘠥𐏨𔴥㫯𜚊熬糖是关键步骤，糖熬好后必须立即将锅移到灶台外，以免残留热量造成糖过火发苦。现在，你可以轻松享受美味的拔丝地瓜，而不用担心炸后的油如何处理了。𐟎‰

拔丝地瓜为什么不拔丝？有人知道问题出在哪么？糖也熬到粘稠成条了，怎么还是不拔丝跟糖霜似的，有没有大厨能告诉我问题到底出在哪里啊？#热点引擎计划# #我要上热门#

拔丝地瓜：简单又美味的家常甜品 𐟍 材料准备：红心地瓜（因为红心的味道更好）白糖水 𐟍𓠥ˆ𖤽œ步骤：将地瓜切成滚刀块（如果不太会切，就切块吧，别太大也别太小）。在锅中烧开水，将地瓜放入，煮到用筷子能扎透即可。煮熟的地瓜用凉水过凉，捞出后撒上少量淀粉。锅中烧油，油温五成热时（看到锅里有小泡泡就差不多了），将地瓜放入炸至有些硬，捞出。再次烧开油，将地瓜放回锅中翻炸一遍，捞出备用。将锅刷干净，按糖和水2:1的比例，放一勺水、两勺糖（大勺哦），小火慢熬，不断搅拌。熬至糖浆焦黄色（注意别熬焦了）。糖浆焦黄后，迅速将地瓜放入锅中，快速翻炒均匀，装盘。 𐟔堥𐏨𔴥㫯𜚊地瓜煮多久算熟？可以将地瓜的最大块捞出来扎一下，能扎动就行。熬糖时要多熬一会儿，勤搅拌，糖浆变色即可。用不用放油？我家是大马勺，不是不粘锅，但我没放油，下次我会试试放油。不粘锅真的很粘锅啊。 𐟍𝯸 总体来说，拔丝地瓜还是不错的，值得一试！

看着洲的新视频熬糖，熬成焦糖，拔丝地瓜变成焦糖拔丝地瓜[笑cry]不过没想到比纯甜的好吃𐟘‹

𐟍 家庭版拔丝地瓜做法，简单易学！𐟍 𐟍 地瓜营养丰富，被誉为“十大最佳蔬菜”之首。今天教大家如何在家制作美味的拔丝地瓜，步骤简单，快来试试吧！ 𐟑袀𐟍𓦉€需食材：地瓜300克白砂糖120克适量水适量油 𐟍𓥈𖤽œ步骤： 1⃣ 将地瓜去皮后切成小块备用。 2⃣ 热锅倒油，油热后放入地瓜块，炸至表面金黄。 3⃣ 另起锅，加入少许油，倒入白砂糖，慢慢熬至糖变成焦糖色。 4⃣ 倒入炸好的地瓜块，快速翻炒均匀，让地瓜块裹满糖汁。 5⃣ 将裹满糖丝的地瓜块盛入盘中，用筷子夹起品尝。 𐟍 拔丝地瓜不仅美味，而且制作过程也很有趣，快来试试吧！

𐟍 厨房小白必学！拔丝地瓜的完美做法𐟍 𐟍 想要做出香甜可口的拔丝地瓜吗？其实非常简单，只要掌握几个关键步骤，即使是厨房新手也能轻松搞定！今天就教你如何百分百拔丝，快来试试吧～ 𐟌𜦉€需食材：地瓜4个白糖150克适量食油 𐟍𓥈𖤽œ步骤： 1️⃣ 将地瓜洗净去皮，切成滚刀块备用。 2️⃣ 锅中倒入适量油，油温六成热时放入地瓜块，用小火慢慢炸至表皮酥脆、两面金黄，大约需要4分钟，然后捞出控油。 3️⃣ 锅中留少许油，加入白糖，用最小的火慢慢炒至糖融化并变成焦糖色。 4️⃣ 迅速放入炸好的地瓜块，翻炒均匀，让地瓜块充分裹上糖浆，然后盛出装盘。 5️⃣ 用筷子夹出一块地瓜，迅速拔丝，享受美味的拔丝地瓜吧！ ✨小贴士：熬糖浆时一定要用小火，慢慢炒至焦糖色，这样才能保证糖浆的完美。地瓜一定要趁热拔丝，这样才能拔出完美的拔丝效果。快来试试这个简单又美味的拔丝地瓜做法吧，保证让你和你的家人都爱不释手！𐟍 𐟎‰

红薯两吃，美味升级！蒸烤红薯，软糯香甜，外焦里嫩；拔丝地瓜，糖丝绵长，甜蜜加倍。红薯洗净蒸熟，切块慢烤至金黄；白糖水熬至琥珀色，裹上红薯，撒上芝麻，简单几步，让餐桌甜蜜满溢！#红薯#

𐟍 拔丝地瓜的简单做法𐟍‹”丝地瓜是一道经典的中式甜品，外酥里嫩，糖浆拉丝，甜而不腻。以下是详细的制作步骤： 𐟍 材料准备：地瓜（红薯）：500克白糖：150克清水：适量食用油：适量淀粉：少许（可选，增加酥脆度） 𐟍 制作步骤：处理地瓜：地瓜洗净去皮，切成约3厘米的小块。如果想要地瓜更酥脆，可以稍微裹上一层薄薄的干淀粉。炸地瓜：锅中倒入适量的食用油，油量需能没过地瓜块。开中小火加热，待油温约五成热（160℃左右）时，下入地瓜块。炸至地瓜表面金黄且熟透，用漏勺捞出控油。熬糖浆：另起一锅，倒入150克白糖和少量清水（约3-4汤匙），糖和水的比例为3:1。开小火慢慢加热，用铲子搅拌使糖均匀溶化。糖浆逐渐变浓稠，出现大气泡并呈琥珀色时关火。拌匀地瓜：迅速将炸好的地瓜块倒入糖浆中。用铲子快速翻拌，使每块地瓜均匀裹上糖浆。装盘：将拌好糖浆的地瓜快速装盘，避免糖浆冷却粘锅。提供一碗冷水，食用时可蘸冷水使糖浆迅速凝固，增加趣味性。 𐟍 小贴士：糖浆熬制的关键：火候要掌握好，糖浆熬过头会变苦，不足则拉不了丝。油温控制：炸地瓜时油温不能过高，否则地瓜易外焦内生。工具准备：提前用清水抹锅铲和盘子，防止糖浆粘连。这样做出来的拔丝地瓜，甜香拉丝，外酥里嫩，非常适合家庭聚餐或节日享用！

谁懂这份拔丝地瓜的含金量啊以前在家让我妈做那都是求着来的要熬糖要炸地瓜还得准确掌握地瓜和糖浆的混合冷却时间我妈不是一个做饭特精细的人给我整这个总是一边埋怨我挑嘴一边做不过成功概率太低了经常做焦了[揣手] 我不吃还骂我[汗] 所以我多少年没给她提这需求了小时候真是嘴馋当然现在也一样来东北必须猛猛吃[干饭人]

外脆里糯的拔丝地瓜做法，零失败！嘿，大家好！今天我要分享一道大人小孩都爱吃的美味佳肴——拔丝地瓜！这道菜不仅简单易学，而且绝对零失败，快来看看吧！ 𐟍 所需食材：地瓜300克白糖120克 𐟍𓥅𗤽“步骤：首先，将地瓜切成小块，大约1厘米见方。然后，在锅中加入适量的油，中火加热至五成热（大约160度）。接着，将地瓜块放入锅中炸至表面金黄，用筷子扎一下，里面软了就可以捞出。注意不要炸糊了哦！接下来，锅里放少许底油，加入白糖，中小火慢慢熬至白糖溶化并变成焦糖色。这个过程需要耐心，糖浆要足够多，这样才能包裹住地瓜块。最后，将炸好的地瓜块倒入锅中，快速翻炒均匀，让每一块地瓜都裹上糖浆。这样一道外脆里糯的拔丝地瓜就完成啦！ ⚠️小贴士：炸地瓜块时一定要用中火或中小火，避免炸糊。熬糖时一定要小火，糖浆要足够多，这样才能拔出丝来。熬糖有两种方法：水糖版本和水油版本。新手建议用水油版本，简单易学且零失误。这道拔丝地瓜不仅适合家庭聚餐，还适合送给亲朋好友。希望大家都能做出美味的拔丝地瓜，享受这份甜蜜的快乐！𐟎‰ 赶紧试试吧！

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