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藕丝怎么切前沿信息_怎样炒藕片好吃又简单(2024年12月实时热点)

内容来源：中小站长动力网所属栏目：教程更新日期：2024-12-01

藕丝怎么切

秋天莲藕这样做，脆爽不发黑！中秋节一过，秋分时节就到了，这时候正是莲藕丰收的季节。莲藕富含蛋白质、淀粉、维生素C、维生素K、天门冬素和氧化酶等营养成分，对身体非常有益。秋天多吃白色的食物，可以清肺降火，所以趁着莲藕正当季，大家不妨多吃一些。很多人喜欢把莲藕炒着吃或者凉拌吃，但稍微不注意，莲藕就会发黑变色，让人没了食欲。今天我就来分享几个让莲藕颜色白亮的小窍门，保证做出来的成品菜不仅好看，而且爽脆好吃。凉拌藕丝的做法准备材料：莲藕1块胡萝卜半根青椒1/3个小香葱2根老姜1块盐适量白糖3克生抽1勺红醋1勺香油适量鱼露少许操作过程：切莲藕：把莲藕清洗干净，刮去外皮，顺着藕孔的方向切成薄的藕片，然后再切成细丝。胡萝卜和青椒也切成细丝。冲洗莲藕：把切好的藕丝放入清水里冲洗几遍，然后在清水中加入1勺白醋，把藕丝浸泡10分钟，然后捞出控干水分。这一步一定不能省略哦！焯水：锅内烧开水，水里加入适量盐，水开后倒入藕丝，开大火焯水1分钟，然后马上捞出放入冷开水中过凉。焯青椒和胡萝卜：把切好的青椒丝放入开水中焯水半分钟，捞出马上过凉水；胡萝卜丝也放入开水中焯水2分钟左右，捞出在冷开水中过一下。调料汁：准备一个小碗，加入适量盐、2克白糖、半勺生抽、1勺红醋、适量香油、少许鱼露、小葱段和姜丝，搅拌均匀。混合：把藕丝、青椒丝、胡萝卜丝都控干水分，放入盘中，倒入调好的料汁，搅拌均匀。小贴士莲藕切成细丝后，要马上在流动的清水中冲洗几遍，去除莲藕中的淀粉。浸泡藕丝的时候，一定要加入1勺白醋，这样可以让莲藕颜色不发黑，而且口感青脆。对莲藕进行焯水的时候，时间保持在1分钟左右，不要煮太久。技术总结莲藕切好后要冲洗掉淀粉并且加入1勺白醋，这个是莲藕不发黑的诀窍！结语各位亲爱的读者朋友，我是三宝，喜欢和大家分享一日三餐和各种好吃的。每天自己下厨，自己拍摄照片，然后形成一行行文字。如果喜欢我的文章，请帮助关注、点赞、转发一下，谢谢！

这家水煮店，南昌人都说正宗！每次去南昌，我都要去尝一尝那里的水煮。这次，我终于找到了一家老店，决定学一学怎么做，带回上饶天天享受！这家店可是盗月社认证过的，口味绝对没话说。最让我惊喜的是，这家店的食材都是新鲜的，绝对没有那些预制菜。每天店里都在炒锅底、卤鸭头、卤鸡爪，还有炸藕丸。汤底是当天现熬的骨汤，没有任何添加剂。锅底是用香料和印度辣椒干熬制的火锅底料，味道特别浓郁。特别要说的是他们家的藕丸，和那些冷冻的完全不一样。因为每天现切的藕丝捏的丸子，吃起来甜丝丝的，还有一点脆。八宝和脚板也是南昌的特色，别的地方很少见到，没吃过的朋友一定要试试！总之，这家店的水煮真的是正宗到不行，推荐给大家！

低脂高纤的藕丝炒肉，简单又美味！ 𐟌🨎𒨗•不仅美味，还有助于消化、降压降糖、美容养颜和健脾开胃。今天，我们来分享一道低脂低卡、简单老铁站的家常菜——藕丝炒肉。 𐟍€所需食材𐟍€ 莲藕里脊肉辣椒葱姜蒜 𐟍𓦭婪䯼š𐟍𓊥𐆩‡Œ脊肉切成丝，加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺料酒、1勺淀粉和少许胡椒粉，抓匀备用。辣椒切丝，如果喜欢辣，可以换成小米辣。莲藕竖切片再横切丝，切好后放入清水中浸泡。锅中烧开水，加入1勺白醋，放入藕丝焯水不超过10秒，捞出后过凉水并沥干。锅内倒入油，放入葱姜蒜爆香，然后加入肉丝翻炒至变色，盛出备用。锅内倒入少许油，放入辣椒翻炒片刻，接着加入藕丝和肉丝，翻炒均匀，最后加少许糖和适量的盐调味即可出锅。 𐟒ᥰ贴士：莲藕加醋焯水可以保持白嫩爽脆哦！

在家轻松搞定干煸藕丝，简单又美味！𐟘‹ 最近好久没出去吃干煸的美食了，正好家里有藕、白醋、白芝麻和花椒，于是决定自己动手试试做干煸藕丝，没想到第一次做竟然成功了！心情有点小激动呢～𐟘 准备工作首先，把藕洗干净，削皮并去掉两头。然后把藕切成条状，大概筷子粗细就行，这样炸起来更容易焦脆。接着，把切好的藕丝放到容器里泡着备用，加入少许盐和白醋，这样能保证口感而且让藕不变色。大概静置十分钟。调料准备在静置的过程中，可以准备调料。需要一小勺花椒、适量葱段、蒜蓉、姜丝、干辣椒和少许白糖，最后再准备一些白芝麻。腌制藕丝静置好的藕丝用滤勺捞出，一定要沥干水分，这个很关键，关系到炸的时间和好看程度。然后加入少许盐和一个蛋黄（如果藕丝太多可以适量增加一个蛋黄），用手搅拌均匀。接着再加入适量白芝麻和适量淀粉，继续搅拌均匀。藕条上挂着薄薄一层淀粉和白芝麻的程度是最好的。炸藕丝起火烧油，油温烧至五成热，约180度最宜。放入藕条，记得均匀散开，这样好炸一些。炸的时候可以用一个滤勺在锅里搅拌防止粘黏。等藕条变色变硬一点可以捞出，然后重复之前油温复炸，过不了多久就可以看到金灿灿的藕丝啦！炒料锅里加入一点点油，放入花椒、蒜蓉、姜丝和辣椒翻炒，炒香以后放入藕丝并快速翻炒均匀。火可以调小一点，再加入一点点盐（因为之前有加过，所以要少点哦）、白糖提鲜，还可以加一点鸡精，翻炒一下，然后加入葱段和白芝麻，再次翻炒。基本就完工啦！享受美味这道菜做起来还挺花时间的，不过成品还是不错的！晚上有好吃的一道菜啦～开心！𐟥𓊊希望大家也能在家试试这道美味的干煸藕丝，享受自己动手做美食的乐趣！

家常美味｜粉蒸排骨、仔姜鸡丁、青椒藕丝好久没有在家做饭了，减肥终于小有成效，减了10斤！教练说可以放纵一次，那就在家做几道菜吧。老公喜欢的粉蒸排骨，我喜欢的仔姜鸡丁，再加上一道炒藕丝，完美！ 𐟒•仔姜鸡丁鸡肉洗净切小块，放在碗里，加入料酒、生抽、少许盐、香油和少量淀粉，抓匀后腌制一会儿。仔姜切成滚刀小丁，青椒和红椒切段，蒜切小丁，干花椒用水泡1分钟后捞出。锅内放宽油，油热后放入蒜和花椒，小火慢熬30秒左右，然后下入腌制好的鸡肉煸炒2分钟左右。待鸡肉不再出水时，加入仔姜翻炒1分钟，再加入红椒翻炒10秒，青椒翻炒10秒，最后加适量盐、花椒粉和鸡精，起锅即可。 𐟒•粉蒸排骨排骨洗净切段，反复冲洗后泡水30分钟，将血水泡出后沥干水分。加盐、老抽、花椒面、辣椒面、鸡精、姜末和蒜末，腌制2小时入味。腌制好的排骨加入适量蒸肉粉，如果太干就加一点水，确保蒸肉粉是湿的状态。南瓜去皮去瓤切大块，拿一个大碗，将调制好的排骨铺在碗的四周，上面放入切好的南瓜。锅内加多水，水开后放入排骨蒸笼，大火蒸40分钟，用筷子插能轻松插烂排骨就熟了。另拿一个盘子，将蒸排骨翻倒在盘子上，撒上葱花即可。 𐟒•青椒藕丝藕洗净去皮切丝，放入水中漂洗两次后沥干水分。青椒切丝备用，蒜切末或切片都可。锅里适量油，油热后将藕丝、青椒丝和蒜一起下锅翻炒至藕段生，加盐、少量生抽和鸡精调味，起锅即可。这几道菜不仅简单易做，而且味道绝对让你满意！快来试试吧！

37个实用生活小妙招，快来试试吧！𐟌𘊱. 𐟑Ÿ 鞋子磨脚？涂点白酒在磨脚的地方，马上就不磨了！ 𐟑€ 眼睛进灰尘了？闭上眼用力咳嗽几次，灰尘就会自己出来。 𐟘‹ 吃了大蒜或臭豆腐？吃几颗花生米，异味立马消失。 𐟒Ž 珠宝盒里放一节粉笔，首饰光泽更持久。 𐟘– 嘴里有溃疡？用维生素C贴在溃疡处，等它溶化后溃疡就好了。 𐟒Š 仰头点眼药水时微微张嘴，眼睛就不会乱眨了。 𐟌𑠧”覵“茶水或隔夜的茶水涂睫毛，一周见效，睫毛会长长。 𐟥젥ˆ‡洋葱时先放冰箱冷冻室数小时，再切就不会刺眼流泪了。 𐟒砥› 切洋葱而流泪？把脸对着打开的冰箱，眼睛的不适很快就会消失。 𐟍‡ 切好的藕片或藕丝放入加了醋的冰水里浸泡，莲藕就不会变紫或变黑。 𐟧𕠥œ覉“结处洒上爽身粉，用手或牙签慢慢挑开，打结问题轻松解决。 𐟧𝠦𗾦œ‰异味和变硬？浸泡在淘米水中蒸煮十几分钟，就会变得柔软干净。 𐟥頧禝🦜‰腥臭味？放在淘米水中浸泡一段时间，再用盐洗擦，热水冲净即可。 𐟍€ 生黑斑的铝制品泡在醋水混合液中10分钟，取出清洗后光洁如新。 𐟑– 新买的牛仔裤浸泡在浓盐中12小时，再洗涤不易褪色。 𐟖‹️ 墨汁中加少量肥皂水或茶水，搅拌均匀后写出的字迹色迹不变。 𐟒‡‍♀️ 新做的头发睡前在枕头上铺一条质地光滑的丝巾，可防止头发变形。 𐟚젧ƒŸ灰缸内洒一点盐，用软木塞或抹布擦拭，污垢轻松去除。 𐟍𖠥ᑦ–™瓶盖太紧打不开？放入冰箱冷冻一会，轻松拧开。 𐟚𐠩宦𐴦œ𚧔褹…了？用新鲜柠檬切半去籽煮二三个小时，白渣去除。 ✍️ 原子笔的污点？用少量醋搓揉，痕迹轻松去除。 𐟍„ 大蒜掰为小瓣后放在热水中浸泡数分钟，皮很容易剥。 𐟌𝠧…‰米时最好带着皮，口感更好。带着皮和须子煮的汤适合糖尿病和高血压患者。 𐟍— 衣物上滴上油？洗之前在滴油的地方滴上洗洁精，搓两下再洗，油印子不会出现。 𐟥” 削芋头和山药皮后手发痒？放在炉火上烤一下就不痒了。 𐟍† 茄子削皮或切块后放入淡盐水中，烹制时捞起沥干，防止变色。 𐟥栨”쨏œ因储存时间较长而发蔫？清洗时滴3~5滴食醋小泡片刻，蔬菜恢复鲜嫩。 𐟌𖯸 清洗生姜时不要去皮，调味效果更好。 ❄️ 冰冻的鱼、鸡、肉等放入淡盐水内解冻，成菜后更鲜美。 𐟐Ÿ 不急于烹制活鱼？放在淡盐水中养几天，煮熟后不会有土腥味。 𐟍𖠧”覰𔥆𒦴—黄鳝后捞入容器内，倒入1小杯浓度较高的酒，黄鳝会醉晕过去，宰杀起来就轻而易举。 𐟐 宰鱼时不小心弄破鱼胆？在污染过的鱼肉上涂一些酒或小苏打，再用水冲洗，苦味即可去除。 𐟦€ 吃蟹后手上沾有蟹腥味？用喝剩的茶渣或茶水洗手可去除腥味，也可在手掌心滴少许白酒，双手擦几下，再用清水冲洗，也可去除腥味。 𐟐Ÿ 在水里放1~2个辣椒或滴几滴植物油，然后把泥鳅放入水中，泥鳅很快就会把泥吐出。 ✂️ 在刀刃上涂些生姜汁和麻油，再硬的咸鱼干也可以顺利切断。 𐟦† 烫鸡鸭时先烫脚爪及翅膀

𐟍𓧂’菜小妙招大揭秘𐟍𓊱. 𐟥젦𔗨œ小妙招：在清洗蔬菜时，加入一勺盐，可以轻松去除蔬菜中的虫子，让你的蔬菜更加干净。 𐟍𒠧‚’菜不加冷水：炒青菜时，加入开水炒菜，可以让菜质嫩色佳。如果用冷水，会影响蔬菜的脆口感。 𐟌🠧›让黄叶返绿：菠菜等青菜的叶如果变黄，焯水时加入一点盐，颜色可以由黄变绿，让蔬菜看起来更鲜美。 𐟥” 去除菠菜苦涩味：菠菜在开水里烫过后再炒，可以有效去除苦涩味和草酸，让菠菜更加可口。 𐟍† 茄子不变黑：茄子切开后应立即浸入水中，防止氧化变褐色。炒茄子时在锅里放点醋，可以保持茄子颜色不变黑。 𐟌𖯸 减轻辣味：切辣椒和洋葱时，将菜放冰箱冷冻一下再切，或者菜刀在凉水里浸一下再切，可以有效减轻辣味的散发。 𐟥栦𘅦𐴧‚’藕洁白：炒藕丝时，边炒边加些清水，可以保持藕丝洁白不变黑。 𐟍œ 煮面小妙招：煮面条时，中途加半碗凉水，可以保持面条爽口且有劲道。 𐟍… 凉拌西红柿：用糖凉拌西红柿时，放少许盐会更甜，因为盐能改变西红柿的酸糖比。 𐟥” 汤过咸怎么办：切几块马铃薯片下锅一起煮，或者放几块豆腐或蕃茄片同煮，可以减轻汤的咸味。 𐟍젧𓖩†‹菜肴甜酸比例：做糖醋菜肴时，按2份糖1份醋的比例调配，可以做到甜酸适度。 𐟥⠦𓡥‘木耳：用烧开的米汤泡发木耳，可以让木耳肥大松软；用凉水泡发木耳，可以让木耳脆嫩爽口。 𐟥頧‚’肉丝、肉片嫩滑秘诀：腌制肉丝、肉片时，加入淀粉、油或蛋清，可以让肉质更加嫩滑。 𐟥— 凉拌菜调汁：蒜瓣切碎、辣椒斜切，加入生抽、香醋、白糖、盐、辣油和香油，搅拌均匀，可以做出美味的凉拌菜。 𐟐Ÿ 万能鱼香汁：生粉一汤匙、清水3汤匙、生抽一汤匙、料酒一汤匙、陈醋2汤匙、白糖1茶匙拌匀，可以做出各种美味的鱼香菜肴。

这个梦中情饭你一定要试试！𐟍› 今天有点累，想随便做个盖浇饭应付一下，结果没想到，自己随手搭配的菜竟然这么惊艳！𐟘𒊊𐟥젥š法如下：将半个拳头大的莲藕和一根茭白切成丝，莲藕丝过几遍清水洗去淀粉。猪肉切丝，用生抽、鱼露、白糖、蒜头油、胡椒粉、淀粉腌制半小时。热锅冷油，加入蒜片爆出香味后倒入猪肉丝，炒至断生，再加入藕丝和茭白丝大火翻炒。混合均匀后加盐调味，倒入适量清水盖上锅盖焖煮三分钟。收汁差不多时倒入淀粉水勾芡，起锅后浇在米饭上。这个季节的茭白、莲藕、白萝卜都特别好吃！赶紧去市场买回来试试吧！𐟍𒀀

夏日开胃神器：三步搞定酸甜藕炒肉丝𐟍𝯸 每到夏天，我家总会做这道酸甜开胃的藕炒肉丝，酸酸甜甜的味道，简直让人食欲大开。今天就来分享一下这道菜的简单做法吧！准备食材首先，我们需要准备以下食材：藕肉丝毛豆开始烹饪爆香毛豆：热锅凉油，小火将毛豆炒至微微变色，香味四溢。加入藕丝：接着，把切好的藕丝放入锅中，翻炒均匀。如果你喜欢厚一点的口感，可以像我一样切成条状，吃起来更爽。加入肉丝：然后，把提前滑好的肉丝倒入锅中，加入生抽、老抽和一块冰糖，继续翻炒。小火焖煮：最后，小火焖煮一分钟即可出锅。如果你切的藕丝比较细，可以省略这一步。小贴士如果你喜欢更酸甜的味道，可以在出锅前淋上一圈陈醋。有没有和我一样爱吃藕的朋友？快来试试这道简单又美味的藕炒肉丝吧！

郴州美食之旅：必尝的湘菜馆推荐𐟍𒊩ƒ𔥷ž之行，除了美丽的风景，还有不可错过的美食！𐟘‹ 这次推荐的是一家性价比超高的湘菜馆，人均50元，绝对让你吃到满足！ 𐟔𔠨𑆨… 这里的豆腐可是老板每日现磨的，滑嫩到一口爆浆！外酥里嫩，鸡蛋香和豆腐香完美融合，简直是豆腐爱好者的天堂。 𐟔𔠨—•丝炒耳尖莲藕切成丝，脆爽可口，搭配上耳尖，锅气香十足，每一口都是满满的幸福感。 𐟔𔠥𑱨ƒᦤ’毛肚黄喉辣味中带着山胡椒的香气，新鲜的毛肚和黄喉炒在一起，口感嘎嘣脆，辣得过瘾！ 𐟔𔠥‰椒吊龙牛肉嫩滑，金汤入味，白木耳打底，口感丰富。拌上米饭，简直让人停不下来。店内提供包厢服务，建议提前电话预订并点菜。𐟓ž 门口也有停车位，开车来的朋友不用担心停车问题。𐟚— 这家店真的是宝藏店铺，推荐给大家，快去尝尝吧！𐟍𝯸