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手工做法最新视觉报道_3秒做一个手工(2024年12月全程跟踪)

内容来源：中小站长动力网所属栏目：热点更新日期：2024-12-01

手工做法

爱折腾的云南漂亮老板娘，用15斤一个大猪腿做小吃，坚持手工做法20多年，坦言轻松年入百万，靠手艺在昆明开了19家饭店，猪蹄、猪脚、猪肘子等猪肉先油炸，再卤煮十几个小时，10块一份做成米线，猪皮软糯香嫩十分好吃。「微博尝鲜计划」「我的假日美味」「我的美食日记」乾动力美食超话昆明乾动力美食的微博视频

「520安徽文旅」「皖美冬日」冬天一到就想吃点甜甜的[哇][哇][哇] 这些非遗传统甜点你们都吃过吗[干饭人][干饭人][干饭人] 90多年传承的护河沈氏汤圆，一直保持传统手工做法，用的都是天然原料。为保证口感，都是现做现卖。将淘洗过的糯米沥干，放入石臼用石锤舂制，然后用筛子过出细粉，粗粒继续放入石臼用石锤舂制，再过筛，制作成细腻新鲜的米粉。精心挑选的芝麻、桂花等原材料，按比例搅拌、称重、压制，用高刀切成方块。切好的馅料蘸上水在盛着米粉的笸箩里来回翻滚，每次翻滚十几下，捞出来蘸水再接着翻滚。五六次之后，圆圆胖胖的汤圆就做好了。 “滚”制的汤圆既瓷实又软筋，经过创新和改良，研制出了新口味，降低了甜度，使得沈氏汤圆更加适应现代消费者的需求。赵大胡麦芽糖制作技艺始创于清光绪十一年，已享誉采石古镇100余年。现在的赵大胡麦芽糖是以赵长志祖上传承的秘笈配方，和延续清初古法贡品的手工技艺，结合现代科技手段用以麦芽糖的糖粒和糖稀提炼制取，并以其为基质制作生产的麦芽花生糖、麦芽芝麻糖、麦芽香米糖等五谷杂粮低糖系列食品。赵大胡麦芽糖的特色之一就是不用机器脱壳花生，所用花生全是从农户手中收购，粒粒挑选，手工脱壳，炒熟脱皮后再进行"裸选"。赵大胡炒糖至今使用的工具还是稻萝、缏子、提捥、大木盆等。而“赵大胡”的产品，也在根据现代人的口味和健康需求进行不断改良，深受广大食客的喜爱。林春和酥糖发源于福建莆田，1842年，林则徐后人林道俐迁徙江南，最后辗转落户古镇博望老街，做起酥糖等糕点生意，取作坊店名为“林春和”，传承到第六代陶贤霞手上达到鼎盛。林春和酥糖从选材到制作有30多道复杂工序，百年来专注纯天然手工制作。一层麦芽糖，一层炒面粉，千般揉捏，万般擀压，酥糖薄如蝉衣，两根手指一捏，薄片层层叠叠，口感绵柔，甜而不腻。林春和酥糖用料讲究、做法地道、口味独特，至今坚持传统工艺和纯手工制作，为了延续古老技艺，仍使用铁锅、土灶等制作工具。林头花生酥是一种久负盛名的地方传统食品，早在20世纪30年代就已小有名气。其制作工艺精湛，花生米经过精心挑选，大小分开小火炒熟，做到不焦不老不生。再将米糖稀和白糖按比例掺和在一起倒入炒熟的花生米内，用木榔头在石臼里反复捶打成形，然后切成薄块。其拌制的糖稀必须是自家熬制，需挂起成条，一吹即断。这种花生酥香甜酥脆，甜而不腻，酥而化渣，老幼皆宜，且密封在铁桶里可长期保存。每年春节前，林头花生酥都会批量上市，成为家家户户必备的年货之一。皖美冬日｜冬日的甜蜜记忆

#美味珍馐味蕾奇遇# 想吃到没有木薯粉的红薯粉，有多难呢？在福建莆田有一位60多岁的农村阿姨，用地瓜做小吃30年，一直保持传统手工做法，正由于古法制作费时费力，阿姨一年也只做3个月，当地人把这种小吃叫作“泗粉”，阿姨的手艺在村里远近闻名，很多人都拿着地瓜粉来让阿姨代加工，阿姨自己家两亩地也都种上了地瓜，做成红薯粉一年能卖15000斤。颗粒状的地瓜粉泡水后很快溶解成粉浆，用柴火灶一层一层地蒸熟后，15斤粉能做成30斤的粉饼，冷却2天让粉饼干硬起来，放到木架上刨成粉条，再晒干即可，食用前冲洗一下，加上花蛤瘦肉等，晶莹剔透口感顺滑的泗粉就做好了，只是家常做法，也十分好吃。#美食发现官秋冬季# #城市美食季#

【「福建特色甜品茯苓糕太好吃了」】福建70多岁老夫妻推着自行车卖特色甜品，一斤10块摆摊50年，坚持传统手工做法，每天做150斤，食材仅大米、茯苓和白糖，可以当早餐或下午茶点心，口感香甜有韧劲太好吃。（via乾动力美食）乾动力美食的微博视频

【来福建实现小吃自由[馋嘴]】夫妻俩接替父母做5毛一个的福建沙县小吃，从摆摊到开店都坚持手工做法，地瓜粉条和猪肉当馅料做烧麦，一天用掉6大盆，面皮薄如蝉翼弹性十足，清蒸15分钟，蘸辣椒酱油吃，可以当主食也能当早餐点心，鲜香弹嫩十分好吃。（乾动力美食）乾动力美食的微博视频

#秋冬美食暖胃计划# 爱喝茶的福建人，品茗时从来不单调，各种各样的茶点不仅是好客的表现，也让杯盏之间更添风味，椰子饼的椰香总能恰如其分的融合，也成为很多闽南人的心头所好。我们探访的这位大哥，不当建筑师，继承老丈人50多年的手艺，不用一滴水做椰挞，旺季一天能做3000多盒。为追求口感，2代人一直坚持传统手工做法，面粉和猪油做成的酥皮，鸡蛋、椰蓉等发酵4、5个小时后，加入椰油搅拌，随后倒入一个个酥皮中，一开始烘焙，屋子里就飘满椰香，尤其刚出炉，金黄的椰挞散发着浓郁的香味，入口酥软香甜，十分好吃，用来当早餐或下午茶再适合不过。#轻轻松松国庆假#

#寻味霜降节气美食# #秋冬美食暖胃计划# 没有走出沙县的沙县小吃，也是不容错过的美味，我们驱车200多公里探访了当地一家做烧麦的老店，这和我们平常吃的烧麦从里到外都大不相同，而且才5毛一个，实惠好吃，不仅能当主食也能当点心，老板夫妻俩接替父母，靠40多年手艺从摆摊到开店，一直坚持手工做法，这也是沙县烧麦难以走出沙县的原因之一，烧麦的馅料以地瓜粉条和猪肉为主，地瓜粉条煮熟后，加葱油等剁碎，搅拌肉沫，薄如蝉翼的烧麦皮弹性十足，裹上满满的馅料包成小包子状即可，清蒸15分钟左右，出锅时晶莹剔透，蘸着特制的辣椒酱油等，鲜香可口，百吃不腻。

高端品质细节分享：不拉高踩低的干货指南今天为大家带来一期纯做工品质的分享，绝对干货，绝对不拉高踩低。 𐟓𘠥›𞱢ƒ㯸：细节决定品质，每个枣都打在垫片中间，这样做不仅美观，还能保证舒适度。 𐟓𘠥›𞲢ƒ㯸图3⃣️：平车锁链底上腰，纯手工上腰，不是机器拉腰的哈。手工上腰贴合度高，舒适度强，看不到接线点，整体效果高档整洁美观。这种做法就像之禾一样。 𐟓𘠥›𞴢ƒ㯸图5⃣️图6⃣️：拉链双排，市面上的多数做法都是打边包捆条，其实这两个做法也是没有问题只要做得美观，都是可取的。而我采用运反做法，肉眼可看到的是饱满、干净美观整洁。 𐟓𘠥›𞷢ƒ㯸图8⃣️：市面上的口袋布多数都染色严重，皱巴巴，起球。而我家的口袋布干净、整洁、平顺，不单单是用好的袋布，品质做工都是非常重要哒。 𐟓𘠥›𞹢ƒ㯸图𐟔Ÿ图𐟔Ÿ1⃣️：打边，市面上的都是比较稀疏的，止口毛边外露。我有两个做法，一个打边包捆条，一个是高端一点的秘密武器。都是肉眼可见的干净清爽，这两种做法，裤子直接都可以反过来穿了。 𐟓𘠥›𞰟”Ÿ2⃣️图𐟔Ÿ3⃣️：后口袋，市面上的都是不修止口的，口袋一掏都是毛。我家的内修止口做法，或者打边做法。 𐟓𘠥›𞰟”Ÿ4⃣️跟图𐟔Ÿ5⃣️𐟔Ÿ6⃣️：脚口不接线做法，目前这种做法都是对品质要求比较高的品牌会这样生产。人工成本高，之禾就是这种品质做法。浪底线对齐最基本要求。希望这些分享能帮到大家，真正做到用心做衣服，用心做品质。

#轻轻松松国庆假# 今天给大家介绍一款除了沙县别处吃不到的小吃，当地人称之为“耳朵饼”。因为形状类似猪耳朵而得名，老一辈人也有称之为“游海参”，形容其在油锅里游移的姿态，我们找到了这项小吃技艺的传承人，大叔做面点30多年，手艺是从爷爷那一辈流传下来，4个10块的耳朵饼，一天能卖300个，一出锅顾客就围过来排队。制作耳朵饼要用低筋面粉，老板从和面、揉面都坚持手工做法，面团发酵4、5个小时候，叠上一层调糖面，卷成长条后再切成片，随后一张纸擀成耳朵状，放入油锅油炸不到一分钟，表面金黄形似碗状即可，稍微冷却一点风味更佳，酥软香甜十分好吃，当早餐或零食都十分不错。

去邻居家串门，发现了一窍门儿，没想到可以这么做，效果真不错！说的是毛巾，邻居家的几乎都是半截的，有明显的锁边痕迹，而且是自己手工锁的。邻居说，毛巾太长了，即使是擦脸，整条毛巾也用不上，清洗起来费劲不说，尤其是拧干，很困难。条友们，你们有这种感觉吗？我的确有，但是大脑没开窍，没有想到能这样解决。邻居把毛巾剪成了两段，剪断的部分自己锁边，一条毛巾就变成了两条，用起来方便，清洗起来方便，拧干更方便。邻居说，她家不但毛巾是这样，枕巾枕套都是如此这般。枕套又长又宽，装出来的枕头占用很大空间，休息时脑袋即使在枕头上转动，也用不了这大的枕头，这大枕头看起来傻里傻气。回到家，按照邻居说的去做了，先用擦地布做实验，感觉是可以。条友们，你们有和邻居一样做法的吗？可以试一试。

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