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红烧茄盒最新视觉报道_茄盒的正确做法大全(2024年12月全程跟踪)

内容来源：中小站长动力网所属栏目：热点更新日期：2024-11-30

红烧茄盒

香到邻居小孩都馋哭了！红烧茄盒做法详解前几天在Tesco买了点猪肉馅，又在菜市场买了茄子，突然想做个红烧茄盒试试。结果真是香到不行，浓郁的口感让人一口接一口，米饭都吃了好几碗！隔壁的小孩都馋哭了，哈哈。下面是详细的做法，大家可以试试：原料准备猪肉馅长茄子小米辣椒大蒜生姜小葱料酒花椒姜粉花椒粉生抽老抽耗油面粉做法步骤腌制肉馅：先把买来的肉馅或者自己绞好的肉馅加点姜粉、花椒粉、一勺老抽、一勺生抽和少许盐，腌半小时。注意，肉馅不能太咸，否则后面红烧会更咸。切茄子：有两种切法：切成薄厚适中的圆片，夹上肉馅。每段茄子切成厚一点的段，中间用刀划开但不划断，塞入肉馅，这样更方便。塞肉馅：用小勺或筷子把腌好的肉馅塞进茄子里（夹在两片茄子里）。注意肉馅不要太多，否则会散。制作面糊：在空碗里加少量面粉和水，再加一点盐和姜粉，搅拌成较浓稠的面糊，确保能糊在茄盒表面。裹面糊：把填充好的茄盒放进面糊里裹匀，特别是肉馅和茄子连接处可以多裹一下。炸茄盒：油温七八成热时将茄子下锅炸，期间不能调低油温，高油温大火炸可以让茄子表面变酥，形成一个硬壳。红烧：锅中放入葱姜蒜爆香，喜欢吃辣的可以加点干辣椒或小米辣。将炸好的茄盒放入翻炒。加入一勺老抽、两勺生抽、适量盐、一勺蚝油和味精翻炒均匀。加入少量水炖煮，注意水不能太多，茄盒会烂掉，中高火即可。最后让茄盒裹上汤汁，底部也有汤汁就可以了。出锅：这样做出来的红烧茄盒，香软浓郁，真的超级下饭！希望大家也能试试，保证你一口接一口停不下来！𐟍†𐟍š

12M3D宝宝便当食谱：美味茄盒做法详解今天是妈妈放松的日子，但出门前还是要为宝宝准备好美味的便当。午餐我做了超级美味的茄盒，宝宝一定会吃得开心。茄盒的美味真的无法抗拒，连大人都爱吃得不得了。好久没写做法了，这次更新一下，不过没有图片哦，因为拍照时间手机进水了𐟓𘣀‚ 晚餐匆忙做了一顿葱油拌面，超级老铁站的一道菜。黄瓜丝是我额外搭配的，为了让宝宝多吃点蔬菜。拌面的味道很不错，可惜手机摄像头坏了，拍出来的照片雾蒙蒙的。整体来说，这是一天非常失败的主图拍摄，早餐和午餐都是爸爸拍的，我家直男爸爸拍照能力差到令人发指。晚餐我手机摄像头又坏了，多么坎坷的一天。 𐟍𝯸𐟍𝯸𐟍𝯸𐟍𝯸𐟍𝯸𐟍𝯸𐟍𝯸𐟍𝯸𐟍𝯸𐟍𝯸𐟍𝯸 12M3D（解锁红苋菜）早餐：花生酱吐司+煎蛋𐟍𓊥ˆ餐：白米饭𐟍š+红烧茄盒+清炒红苋菜晚餐：葱油拌面+奶香玉米烙+鱼豆腐 𐟍𝯸𐟍𝯸𐟍𝯸𐟍𝯸𐟍𝯸𐟍𝯸𐟍𝯸𐟍𝯸𐟍𝯸𐟍𝯸𐟍𝯸 「红烧茄盒」准备食材：长茄子𐟍†、猪里脊、小葱调味料：番茄酱、生抽、香菇粉制作方法：茄子洗净切厚片，厚片再从中间片成两片，但保持一端不切断，像肉夹馍一样；肉馅制作，猪肉剁碎和小葱拌在一起，加入少许生抽和香菇粉调味，肉馅里蔬菜各加可不加；将肉馅填入茄饼中，做成茄盒，上锅蒸10分钟；热锅倒辅食油，将蒸好的茄盒裹上淀粉，再裹上蛋液，下锅煎至两面金黄；加入提前调好的酱汁（番茄酱+生抽+淀粉+清水），大火收汁出锅。

𐟍𒥮𖥸𘧾Ž味｜水煮“菜”&红烧茄盒 𐟑颀𐟍𓤻Š天给大家带来两道家常美味：水煮“菜”和红烧茄盒。 𐟥죀水煮“菜”】主要食材：午餐肉、金针蘑、豆芽、油麦菜（可以根据个人喜好添加）炒豆芽：锅中加油，放入花椒粒和干辣椒段，再加入豆芽，大火翻炒至断生，捞出放在盘中备用。炒香料：锅中放入葱花、姜蒜末、干辣椒和花椒，炒香后加入郫县豆瓣酱，小火煸出红油，再加入火锅底料（可选），倒入小半勺料酒、适量水和3勺盐、1大勺味精、1小勺糖，大火煮开。煮菜：将午餐肉和各种洗净的蔬菜放入锅中煮熟，捞出放在盘上。泼油：在菜上撒上蒜末、干辣椒段和少许花椒，将油烧至7成热，泼油即可（可选，减少油量）。 𐟍†【红烧茄盒】建议选择圆茄子。腌制肉馅：将肉馅与切好的姜葱、1g盐、少许胡椒粉、少许鸡精、1小勺蚝油（约2g）、3g生抽、2g老抽、1个鸡蛋和10g玉米淀粉混合，朝一个方向搅拌2分钟。切茄子：将茄子切成四刀三口，加入肉馅。炸茄盒：油温升至180度左右，将茄盒炸至金黄。调料汁：将2勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、1勺白糖、半小勺盐、半勺淀粉和半小碗清水混合，根据个人口味调整。红烧：热油锅中加入葱姜末和少许郫县豆瓣酱，炒出红油后加入炸好的茄盒和调料汁，大火收汁即可。希望大家喜欢这两道简单又美味的家常菜！

𐟥㤺Œ人食推荐：美味佳肴来啦！ 𐟍𒤸知道二人食该吃什么？来看看这些美味佳肴吧！红烧茄盒、番茄炒蛋、香煎猪排，每一道都让人垂涎三尺。特别是麻酱韭菜鲜肉饺，内馅满满，咬一口还在爆汁，韭菜的清香与猪肉的鲜美完美融合，真的是太好吃了！𐟘‹再配上家常菜，绝对能让你们整个满足！快来试试吧！𐟑袀𐟍𓰟‘颀𐟍𓀀