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烧茄子做法前沿信息_长茄子最好吃的家常做法(2024年12月实时热点)

内容来源：中小站长动力网所属栏目：教程更新日期：2024-12-02

烧茄子做法

微波炉烤茄子：简单又美味的做法每次做炒茄子总觉得味道差强人意，炖的茄子老公又不喜欢。于是，我决定尝试一种新的方法，模仿烧烤摊的创意，用微波炉来烤茄子。首先，将茄子用盐水浸泡大约十五分钟到半个小时。这样可以去除一些农药，但具体效果我也不确定。茄子蒂部的绿色部分叫茄子蒂，记得不要去掉，以免农药进入茄子内部。将泡好的茄子放在盘子里，注意微波炉不能用铁盘子。然后放入微波炉高火烤5分钟。在这段时间里，可以准备蒜和小葱切末。热锅冷油，油要多一些，加入蒜末和葱白炒香，再加入肉糜，肉变色后加入蚝油、酱油、少量白糖和盐以及胡椒粉，再加少量水，开锅后即可。茄子取出后，用剪刀或刀划开，然后用筷子划，彻底划开茄子。接着将刚炒好的肉酱均匀地抹在茄子表面，确保油汁也淋在上面，这样茄子不会烤得太干，影响口感。将抹好酱汁的茄子放回微波炉，继续高火烤4分钟。叮好后取出，撒上孜然、小葱和辣椒粉（如果喜欢辣的话），用手指慢慢撒，这样就更美味了。老公尝过之后直接吃掉了，虽然没有拍照，但评价非常好，我也觉得味道不错。

家庭版烤茄子做法，外酥里嫩超美味！今天教大家做一道超级美味的烤茄子𐟍†，外酥里嫩，吸满了浓郁的汤汁，简直让人停不下来！这道菜绝对是米饭杀手𐟍š，快来试试吧！食材准备：茄子鱿鱼丝𐟦‘ 鸡蛋𐟥š 蘑菇蒜末制作步骤：处理茄子：茄子削皮后切成滚刀块，用淀粉抓匀。然后放入空气炸锅烤5分钟，取出后抹一层油，再烤10分钟，直到茄子酥脆。煎鸡蛋：鸡蛋打散，热锅下油煎熟后盛出备用。不用洗锅，直接放入蒜末爆香，加入泡软的鱿鱼丝爆炒出香味，再加入蘑菇翻炒熟透。调制酱汁：准备一个空碗，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉和适量盐，再加小半碗水搅拌均匀备用。合炒：将烤好的茄子和煎好的鸡蛋倒入锅中，倒入调好的酱汁，翻炒至汤汁浓稠即可出锅。这道烤茄子做法简单，味道却不输饭店，快来试试吧！𐟍𔀀

𐟍†家庭版蒜香烤茄子，简单又美味！ 𐟌𚥤祮𖥥𝯼今天给大家分享一个超级简单又美味的蒜香烤茄子做法，绝对是烧烤摊的必点菜品之一哦！而且自己在家做，不仅好吃还实惠呢！ 𐟍€所需材料：茄子2根蒜蓉辣酱适量 𐟍𓥈𖤽œ步骤：首先，把茄子清洗干净，去掉蒂部（如果蒸锅够大，也可以不剪短）。接着，在蒸锅中加水，把茄子放进去蒸8-10分钟。蒸好后取出，放在烤盘上，对半切开，再划几刀，这样更容易入味。然后，把蒜蓉辣酱均匀地铺在茄子上。这里要注意哦，我之前没有再放盐，因为蒜蓉辣酱里已经有咸味了。如果你喜欢更咸一点的口感，可以适量加点盐。最后，把烤盘放入烤箱，210度烤10分钟（具体时间可以根据自家烤箱的情况调整）。烤好后撒上熟白芝麻和葱花，就可以享用啦！ 𐟌🥰贴士：为了节省时间，我选择了先蒸后烤的方法。下次我会再分享一个全程烤箱版的茄子做法，大家可以期待一下哦！烤之前我没有再放盐，因为蒜蓉辣酱里有咸味。如果你喜欢更咸一点的口感，可以适量加点盐。蒜蓉辣酱的做法之前有介绍过，大家可以去参考一下。放蒜蓉的时候也可以根据个人喜好撒点孜然粉或者烧烤粉之类的。 𐟍⥸Œ望大家都能做出美味的蒜香烤茄子，享受烧烤的乐趣！

𐟍†东北风味烧茄子做法详解𐟍† 1. 首先，将绿茄子去掉茄蒂并清洗干净，用刮皮刀刮去茄子皮，然后切成滚刀块。将茄子放入盆中，加入几滴清水和适量淀粉，用手搅拌均匀，使淀粉完全包裹茄子。加水可以帮助淀粉更好地粘住茄子。辣椒洗净去蒂去籽，切成小块；胡萝卜洗净去皮，切成薄片。取一个小锅，加入食用油，烧至六成热，将茄子放入锅中，中火炸至表皮微黄，内部熟透。炸好的茄子捞出放凉，调一碗料汁：取一个小碗，加入一勺淀粉、两勺生抽、半勺蚝油、半勺陈醋、一勺糖和少许盐，再加适量清水搅拌均匀备用。继续将油锅烧至九成热，将茄子再次放入锅中，旺火快速复炸一次，炸至表面金黄酥脆后捞出，盛入盘中控油。另起一锅，加入少许食用油，炒香葱花和蒜片，然后加入胡萝卜和辣椒翻炒片刻，倒入调好的料汁。倒入炸好的茄子，翻炒均匀，出锅前再加入少许蒜末提味即可。

烤箱版味噌烤茄子做法，简单又美味！今天给大家分享一个超级简单又美味的烤箱版味噌烤茄子做法，绝对是茄子爱好者的福音！烤好的茄子边缘焦糖化，口感超棒，中间却依然丝滑，简直让人欲罢不能。最重要的是，整个过程只需要30分钟哦！食材准备长茄子3个芝麻油1汤匙味噌3汤匙（推荐用白味噌）糖1汤匙味醂1汤匙清酒或水⽭1汤匙（根据味噌类型调整）烤白芝麻2茶匙（装饰用）大葱1根（装饰用）紫苏叶5片（没有替代品，茄子、紫苏和味噌是绝配）制作步骤预热烤箱：先把烤箱架放到中间位置，然后预热到220⺃。调料准备：在一个小碗里，把味噌和糖混合均匀，直到糖完全溶解。然后加入味醂，慢慢加清酒或水，调到自己喜欢的稠度。放一边备用。切茄子：切掉茄子的茎和蒂，纵切成两半。如果茄子太长，可以先横着切两半再纵切。划痕：用刀在茄子果肉的一个方向和另一个方向对角划痕，深约3毫米，在开放的表面上呈十字形。这样有助于更快烹饪和改善外观。去涩：茄子用水浸泡10分钟，去除涩味。然后用纸巾或干净的厨房毛巾吸干茄子，放在衬有羊皮纸的烤盘上。刷油：用芝麻油刷茄子肉。然后把茄子翻过来，让切开的一面朝下放在烤盘上。初烤：把茄子在220⺃烘烤15分钟。准备配料：烤茄子的时候，把葱切成细葱花，紫苏叶切成丝。检查茄子：15分钟后，检查茄子皮是否开始皱缩，果肉变软。从烤箱中取出烤盘。强烤模式：现在把烤箱温度调到230⺃（强烧烤模式）。翻面刷料：小心地把茄子翻过来，刷上足够的甜味噌釉，使茄子表面完全覆盖。根据茄子的大小，可能会剩下一些釉料，可以冷冻起来以后用，或者用来蘸蔬菜当零食。最后烤制：把茄子放在烤箱里烤3-5分钟，或者直到茄子上釉开始起泡。然后从烤箱中取出。装饰：在烤茄子上撒上芝麻、切好的洋葱和紫苏叶。开动吧！这道味噌烤茄子真的超级简单又美味，快试试吧！

𐟍†家常美味｜烧茄子做法详解𐟍† 【材料】长茄子—400克五花肉—100克青红彩椒—各30克玉米淀粉—50克生抽—20克料酒—20克米醋—10克白糖—4克香油—5克食盐/蒜末/葱花/姜片/蚝油/水淀粉—适量【步骤】茄子去皮，切成滚刀块，加入适量清水，放入玉米淀粉，让茄子均匀沾上淀粉。锅烧热，加入食用油，将裹好淀粉的茄子炸至金黄色，捞出控油。在小碗中混合料酒、香油、蚝油、生抽、米醋、白糖、水淀粉、老抽和食盐，制成调味汁。炸完茄子的锅烧热，不用加底油，加入葱姜蒜末炒香，再加入五花肉片炒至变色变软，然后加入炸好的茄子和青红椒片，翻炒均匀。倒入调味汁，让汁液充分包裹茄子，即可出锅。【小贴士】茄子较软，加入2勺水让茄子充分吸收水分，再加入玉米淀粉，炸时不易吸油，口感更佳。炒制时不要放油，减少油腻。可以先炒五花肉，将油脂炒出后再加入葱姜蒜末。

宝宝辅食新选择：美味烧茄子做法详解 𐟑𖠥𞅩㟦–𐥈›意，美味烧茄子来啦！𐟍† 𐟑颀𐟍𓠧•易做，拌饭绝配！ 𐟥젩㟦准备：茄子、胡萝卜、宝宝酱油、花菇虾皮粉、零卡糖、淀粉 1️⃣ 将茄子去皮，切成小块；胡萝卜去皮，切成薄片（拍照时忘记拍这一步）。 2️⃣ 将胡萝卜片焯熟，煮至宝宝能轻松咀嚼的程度。 3️⃣ 锅中倒油，加入茄子，不断翻炒，防止茄子糊底。 4️⃣ 茄子炒至微软时，加入半碗水，盖上锅盖，用中火炖煮片刻。 5️⃣ 锅中剩余少许水时，加入煮好的胡萝卜片，翻炒几下。 6️⃣ 调制芡汁：将所有调料放入碗中，加少许水，搅拌均匀。 7️⃣ 将调好的汁倒入锅中，翻炒收汁，关火。 8️⃣ 盛出装盘，撒上少许芝麻即可。 𐟍𝯸 美味烧茄子完成，软糯可口，拌饭更香！

蒜香烧茄子做法胡子格-微语录的微博视频

空气炸锅烤茄子，蒜香四溢超美味！大家好！今天我要分享一个超级简单又美味的空气炸锅食谱——蒜香烤茄子！这个茄子做法真的太好吃了，完全不输外面的烧烤店，保证你一试就爱上！𐟍† 𐟑‰所需食材：茄子小米辣 𐟑‰调料准备： 3勺蒜末 1勺小米辣热油爆香 1勺生抽 1勺蚝油 1勺烧烤料 𐟑‰制作步骤：首先，把茄子刷上一层薄薄的油，然后放入空气炸烤箱（我用的是圆脸猫的18L型号，一次可以烤2-3个茄子，因为一个真的不够吃！𐟘‚）。设定温度200度，烤15分钟。这个过程可以让你有时间准备其他的调料，毕竟等待也是一种乐趣嘛～等到茄子烤好后，用筷子轻轻就能划开，这时候就可以开始调味了。把之前准备好的蒜末、小米辣和热油爆香混合在一起，再加入生抽、蚝油和烧烤料，搅拌均匀。接着，把烤好的茄子和调好的酱料一起放回空气炸锅，继续200度烤4分钟。出锅前撒上一点葱花，哇塞，那个香味简直让人垂涎欲滴！𐟘‹ 怎么样，是不是很简单？赶紧试试吧，保证你也会爱上这道蒜香烤茄子！𐟍𔀀

烧茄子的做法！搞笑视频艾米的厨房nn的微博视频

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