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咸菜笋丝最新视觉报道_最简单的腌竹笋方法(2024年11月全程跟踪)

内容来源：中小站长动力网所属栏目：热点更新日期：2024-11-26

咸菜笋丝

南浔古镇：美食与宁静的完美一天在南浔度过了一个舒适、惬意、安静而悠然的一天，真是让人心旷神怡。 𐟚— 交通：从乌镇过来，顺风车两个人花了42元，半小时车程，大约16公里，非常方便。明天计划去湖州站坐高铁𐟚„去杭州。 𐟏 住宿：住在古镇里真的很不错，逛累了可以回房间休息一会儿。比如我今天中午就睡了两个小时的午觉，醒来后继续出去逛。热了还可以随时回来换衣服，价格也很亲民。 𐟍œ 美食：双交面：𐟌Ÿ𐟌Ÿ 状元楼的双交面一般，同行的成都朋友只吃了一口，觉得只有酱油的味道，咸咸的。寻蹄：𐟌Ÿ𐟌Ÿ 上过《十二道锋味》的寻蹄猪蹄也一般，可能东北的熏酱太好吃，我反正不觉得这个猪蹄好吃，吃了一块剩下的还放着。梅花糕：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 糯叽叽的，凑合吃吃，有卖5块有卖7块的，可以多看几家。定胜糕：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 很多家卖，我随便进一家买的，我买了一盒迷你的，还挺好吃，不甜，但是里面的豆沙馅偏甜，如果可以只有皮没有馅就好了。咸菜笋丝青团：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 这是我今日最爱，有豆沙的有咸菜笋丝的，因为讨厌偏甜的东西，就买了笋的，出乎意料的好吃，真的狠狠爱住，脆脆的笋糯叽叽的皮，爱了爱了（个人喜欢脆脆的食物、糯叽叽且不甜的食物，刚好符合我的口味，推荐指数仅代表个人）。在南浔古镇，不仅品尝到了地道的美食，还享受了宁静与舒适的环境。这里的一切都让人流连忘返。

东海鲜捕海鲜亦为我所用：六横岛梅童鱼，足四两，鱼肉丝缕，嫩得空灵，浙江一般配咸菜笋丝，潮汕就用酸菜和马蹄笋，一酸一脆，别有风味；象山港小白鲳，身披闪亮银鳞，取整块鱼脯跟鸡油、普宁豆酱一起煮，洁白细腻绵软，两者形成美妙对比。

𐟘‹浙江限定零食：咸菜笋丝青果𐟎‹ 𐟌🥜訿™个季节，有一款浙江独有的限定零食让人欲罢不能，那就是咸菜笋丝青果！𐟘新鲜的艾草采摘回来，搭配咸菜肉丁笋丝，简直是美味至极。𐟒羚一口都是满满的幸福感，让人回味无穷。𐟎‰如果你也是浙江的小伙伴，一定不能错过这款美味零食哦！𐟑

开渔后的新荣记：美食之旅新荣记的预订越来越难了。我原本打算在7月底庆祝生日，但被告知8月的周末已经没有位置了。于是，我将预订改到了9月，想着开渔后会有更多美味的选择。这次我特意挑选了四个之前没吃过的菜品：带鱼一口酥、咸菜笋丝烧白菇鱼、家烧杭白菜和桂花燕窝汤圆。家烧杭白菜没有什么特别之处，所以没有拍照。带鱼一口酥：这道菜比炸带鱼更好吃。选用的是带鱼肚腩上的肉，这部分鱼肉最为鲜嫩（可以参考大腿内侧和手臂内侧的嫩肉，哈哈）。虽然鱼肉肥厚但没有刺，清蒸显得有些无聊，但酥炸的方法让外皮焦脆，内里肉质鲜嫩，一点也不油腻。咸菜笋丝烧白菇鱼：这道菜配有两块年糕。新荣记的所有鱼类菜品都一定要加年糕，吸满了汤汁的台州年糕比肉都好吃。白菇鱼的英文是white croaker，黄鱼是yellow croaker，两者应该是同类。白菇鱼的体型比黄鱼小很多，差不多有梅童鱼那么大，通常要两只起点。鱼肉一如既往的细嫩，用筷子轻轻一戳就能挑起整片鱼肉，往汤汁里一浸，再铺在米饭上，一口下去，咸鲜可口。调味是传统的江浙风味，不过咸菜笋丝烧比家烧咸一些，口味略重。家烧杭白菜：这道菜没有什么特别之处，但白菜确实选得非常好，即使有大量的白菜梗，但没有一丝纤维感，甚至吃起来像放了一段时间的梨，清脆无渣（88元一份，买一筐白菜来细细挑选都不过分吧）。甜点：桂花燕窝汤圆。我还是觉得最好吃的甜品是桂花鸡头米，更有江浙特色。今天的水果相当不错：柚子清爽，酸甜平衡；葡萄清甜，果香浓郁。由于等餐时间较长，餐厅额外送了我一份柚子，还免了甜品的单。新荣记的服务确实没得说。

最爱的面条浇头：辣酱和咸菜笋丝炒肉丝作为一个面条狂热爱好者，我可以连续几天每天都吃面条而不会感到腻。尤其是早餐，一碗热腾腾的汤面简直是开启美好一天的钥匙。而我最爱的面条浇头非辣酱和咸菜笋丝炒肉丝莫属了。这两个浇头简直是我的心头好，每次吃面都必点。家里做也很简单，多做一些放冰箱里，早上随手一煮，方便又美味。辣酱原料：里脊肉、冬笋（可以换成土豆、茭白等你喜欢的材料）、豆腐干做法：里脊肉洗净切丁，加白胡椒粉、料酒、生抽和淀粉腌制一下。冬笋洗净切丁（如果是新鲜冬笋，先焯水）。豆腐干洗净切丁。热锅凉油，先把肉丁滑一下油，颜色变白后盛出备用。锅里再加点油，中小火加热，放入一大勺豆瓣酱、少许红椒酱和海鲜酱，慢慢煸炒出红油。然后加入豆腐干和笋丁，中火翻炒2～3分钟，让豆腐干和笋丁炸一下，口感更好。接着放入肉丁翻炒均匀，加糖和少量生抽（因为豆瓣酱等酱料都咸，所以要控制生抽的量）。加入开水，大火煮开后转小火焖煮15分钟。关火后不要急着盛出来，让食材多浸一会儿更入味。咸菜笋丝肉丝原料：里脊肉、冬笋、咸菜做法：里脊肉洗净切丝，加白胡椒粉、料酒、生抽和淀粉腌制一下。冬笋洗净切丝（如果是新鲜冬笋，先焯水）。热锅凉油，先把肉丝滑一下油，颜色变白后盛出备用。锅里再加点油，中小火加热，倒入咸菜煸炒。咸菜很吃油，需要多放点油，煸炒时可以先放点糖，调节一下咸菜的酸度。等到香味出来，咸菜变得油润时，把肉丝和笋丝一起下锅翻炒2～3分钟。倒一点点开水，让菜有点汤汁，味道更好的融合，尝一下味道调味翻炒均匀即可。享受美味煮个面条，水要多要大滚，面条煮得硬一点。简单的猪油汤底，放上辣酱和辣油，再来点咸菜。上面煎个焦脆的荷包蛋，撒上葱花，大口开吃吧！希望这些简单的做法能让你也爱上这两款美味的面条浇头！

杭州美食探秘：西湖醋鱼与臭豆腐的完美结合杭州的西湖醋鱼，那可是不得不提的一道经典菜肴。虽然现在很多人喜欢用不同的鱼来尝试，但西湖醋鱼的本色还是那条普通的草鱼。方跃良的做法特别讲究，他让鱼肉咸淡适中，草鱼的腥味被咸味巧妙地压住，用最简单的酱油和米醋就能做出自然鲜美的味道。那种糖醋般的鲜美，让人忍不住一勺接一勺地空口吃，或者干脆盖在米饭上享用。还有一道蛤蜊咸菜笋丝小炒，也是我特别喜欢的一道菜。这道菜在咸菜笋丝的基础上，加入了新鲜的蛤蜊肉，只要蛤蜊肉质干净新鲜，这道菜在任何场合都是我的首选。有些店家还会加上百页包，更是美味加倍。当然，咸菜的选择也非常关键。这次来杭州，我几乎每家餐馆都点了臭豆腐，结果还是宝中宝的这道臭豆腐最让我满意。它的味道足够臭，但也足够香，简直让人欲罢不能。小菜太多，结果我只顾着盯着一块臭豆腐边角料，一桌的菜在我面前转来转去，我也无心去尝其他菜了。总的来说，宝中宝的西湖醋鱼和臭豆腐，真的是让人难以忘怀的美味。如果你来杭州，一定不要错过这两道地道的美食。

评分低但好吃的店｜敢把产品当店名敢用产品名当店名，这得对自己有多自信啊！下午刷到晚上，终于决定去探个究竟。店铺在新闸路和陕西北路的交叉口，晚上门牌黑漆漆的，确认了一下，应该就是这里了。这家面馆有两层，一进门就能闻到一股浓浓的油烟味。虽然对环境要求不高，但墙壁上的依云和圣培露矿泉水瓶子，明显在告诉你：这里可是有高端客户光顾的哦！晚上人不多，光头老板还出来帮忙点单。 𐟍œ「脆鳝面」 A套餐⥶0，脆鳝+卤蛋+素鸡+青菜脆鳝是酸甜口味的，干炸的，不带一丝腥味，非常美味！水平绝对有300元以上本帮菜出品老师傅的水平。卤蛋和青菜也是我喜欢的口味。不过，干挑的面条就一般般了，口味一般，面条也一般。 𐟍œ「大肠面」 B套餐⥶6，大肠+辣肉+咸菜+笋丝汤面比干挑的要丰富得多，大肠选料偏瘦，干净，不是那种浓酱汁的。特别要说的是咸菜和笋丝，太好吃了！是我最喜欢汤面里的咸菜笋丝的味道。辣肉也是优质的大块上海甜辣口味烧法。冬天里的一碗汤面带来的幸福感，真是难以言喻。 𐟍–「生煎大排」---⥲1 上海风大排直接煎的，但这个酱汁是甜甜的，味道有点不习惯。还是喜欢辣酱油那种。总的来说，脆鳝和咸菜汤面真的给我带来了大惊喜。老板抽了一口烟在休息，我肚子饱饱的，推门出去告别小店。冬天晚上的风还是挺冷的𐟌죀‚

𐟍𒦢…家晚饭24年7月2日大揭秘𐟍𝯸 𐟎‰梅家晚饭时间到！今天给大家揭秘24年7月2日的晚餐菜单，看看都有哪些美味佳肴吧！𐟑‡ 𐟍š竹笋咸肉焖饭：锅里热油，加入咸肉片和腊肠片煸炒出香味，再下竹笋丝翻炒至熟。加入生抽、蚝油、糖调味，盛出后用电饭锅加比平时少一点的水，倒入炒好的菜，启动柴火饭功能。结束后倒入焯熟的豌豆拌匀，最后撒上葱花，美味又营养！ 𐟍䥆짓œ虾片：大虾剥出虾仁，开背去虾线，用刀拍薄后腌制。锅里热油，加入葱白煸香，再下冬瓜翻炒片刻。加入开水煮至冬瓜变透明，放入虾片煮熟，加盐调味后撒上葱花，清爽可口！ 𐟥˜咸菜笋丝炒肉：锅里热油，加入笋丝和咸菜翻炒至熟。再加入生抽、蚝油、糖调味，最后下提前爆炒过的肉丝翻炒片刻，咸香四溢！ 𐟥”香煎小土豆：小土豆去皮对半切开后冲洗干净沥干水分。锅里热油，将土豆慢慢煎至金黄捞出。留底油加入蒜蓉和辣椒面煸香，倒入土豆翻炒至熟透。加盐和孜然粉调味后撒上葱花即可享用！ 𐟎ˆ以上就是梅家晚饭24年7月2日的全部菜品啦！快来试试吧！𐟑袀𐟍𓀀

晚饭：不酸的酸汤肥牛、红烧罗氏虾、咸菜笋丝荷兰豆𐟫›

5元搞定！梅菜笋丝蛋炒饭做法详解夏天做饭最怕的就是热油锅，一热就烦躁，连做饭的心思都没有了。不过，我家有个“神奇”的妈妈，她喜欢用现有的食材做“大杂烩”炒饭，于是就有了我们全家都爱不释手的咸菜笋丝蛋炒饭。其实做法非常简单，只需买一包梅菜笋丝，加入蛋炒饭中，不用加肉，味道就让人一口接一口，欲罢不能。 𐟔妉€需材料𐟔劦Ⅸœ笋丝一包鸡蛋4个米饭一大碗葱花少许 12克轻盐特级昆布酱油2勺 𐟌ˆ制作步骤𐟌ˆ 准备食材。鸡蛋打散后加入少许盐，搅拌均匀。锅中起油，倒入打散的鸡蛋液，翻炒至凝固，备用。锅中再倒入油，煸炒一下梅菜笋丝。加入一碗米饭，翻炒均匀。倒入之前炒好的鸡蛋，再次翻炒均匀。加入2勺昆布酱油，翻炒均匀。最后撒上一把葱花即可出锅。 𐟒Ž小贴士𐟒Ž 这里的梅菜笋丝是现成的，直接打开煸炒一下去去腥味就好。用隔夜饭炒味道更佳。这道梅菜笋丝蛋炒饭不仅简单易做，而且味道鲜美，非常适合夏天享用。快试试吧！

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