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笋怎么做好吃权威发布_吃竹笋的十大禁忌(2024年11月精准访谈)

内容来源：中小站长动力网所属栏目：观点更新日期：2024-11-29

笋怎么做好吃

荣记美食二刷体验：寒风中的温暖味蕾之旅最近天气突然变冷，路上的司机们都在抱怨一天赚不到200元，但即便如此，我们依然决定去荣记再刷一顿美食𐟘‚。虽然路上不堵车了，但我们的热情可是丝毫不减哦！一进店，老板就热情地推荐了他们家的石花蟹，说是野生的，果然名不虚传，肉质饱满清甜，壳硬得像石头一样。我们差点因为忘记要蟹钳，牙齿都快被磕掉了𐟘�‚ 冬笋是应季时令菜，当然不能错过。原味清炒最能体现山野风味，简单又美味。小黄花鱼焖也是必点菜，有点像闽南的酱油水做法，不过口味是闽东特有的酸辣味。老板说小黄瓜鱼比大的好吃，我们当然要信老板一次啦𐟘‚，确实，食材好怎么做都好吃！主食我们选择了当地的特色——扣粉，就是用芋头粉做的，炒起来非常Q弹，丝丝筋斗，简直满足了吃面的欲望𐟘。土笋冻也是每次必点，胶原蛋白满满，需要让某人鉴别一下𐟘。这几个菜吃得我们扶墙而出！老板还特地和我们沟通了石花蟹的口感。最后一图里的就是老板本人啦𐟘‚。

微博上看的福建人都会做的蛏子汤。没想到真的非常鲜美好喝。又可以做菜又可以当汤。花菜，西红柿，芹菜，大蒜叶，蛏子，地瓜粉，就这些。我没有放酸笋，不喜欢那个味道。勾芡失败了，有点稀，不影响味道[嘻嘻]。「蛏子汤怎么做」「闽南普通家常菜」「蛏子怎么做好吃」「做菜」「简简单单又一餐，」「一日三餐」

𐟌🤺‘南的狂野餐桌：臭菜盛宴𐟍𝯸 𐟌ž夏天的西双版纳，高温高湿，仿佛是大自然的厨房。在这个季节，傣族阿姨告诉我，这里不种菜，而是野菜的天堂。𐟘𒊊𐟥—说到野菜，怎能不提臭菜？这可不是你平常能尝到的那种。在西双版纳，臭菜可是个宝贝。学名羽叶金合欢，它的香气独特，让人难以忘怀。𐟤䊊𐟍𓥂㦗人民可是把臭菜玩转到了极致。煎蛋、煮汤，怎么做都好吃。特别是那杂菜汤，用傣族老人的话说，亲戚来了也不让吃，可见其美味之极！𐟘‹ 𐟌𓥜訿™个边境之地的夏日，餐桌上的野菜盛宴，仿佛是一场大自然的狂欢。除了臭菜，还有野生菌、甜笋、野木耳等等，都是大自然的慷慨馈赠。𐟎‰ 𐟒–来西双版纳，一定要尝尝这些野菜，感受大自然的味道！𐟌𓰟嗰Ÿ𝯸

今天运气不错，打了这么多笋回来，大家觉得秋笋怎么做才好吃呢？

金竹笋怎么做好吃金竹笋是一种美味的食材，以下是一些常见的做法：炒金竹笋： 1.准备食材：将金竹笋切滚刀块备用，准备香葱段两根，盐、味精各1克，姜片4片。 2.烹饪步骤：锅里倒油，下姜片爆香，把金竹笋倒进去煸炒。炒3分钟左右加盐，倒入水闷煮10分钟，开锅收汁。起锅前放味精，撒葱段。五花肉炒金竹笋： 1.准备食材：准备金竹笋1斤（带壳），五花肉约3两，干辣椒4个，独蒜2个（小），油、盐、生抽、姜适量。 2.烹饪步骤：把笋壳剥开，洗净，然后斜着切成稍薄的小片，焯水3分钟。五花肉切片，蒜剁碎，干辣椒切碎，姜切小片。五花肉煎油至两面金黄，放姜蒜干辣椒，翻炒，然后放笋片，翻炒，快出锅时放盐，放油，翻炒均匀即可出锅。金竹笋炒腊肉： 1.准备食材：准备腊肉300克左右，笋300克左右，蒜少量，盐少量，辣椒几个，生抽1勺。 2.烹饪步骤：新鲜摘回来的金竹笋剥皮，剥好后拍打一下，方便煮的时候进味，然后焯水约3分钟，去草酸。将腊肉切片，焯水之后，开始炒竹笋，再放准备好的腊肉一起爆炒，锅边淋入一勺酱油，最后装盘上桌。凉拌金竹笋： 1.准备食材：准备金竹笋、韭菜、大芫荽、小米辣、柠檬汁、木姜子、酱油、盐、辣椒油适量。 2. 烹饪步骤：将竹笋剥皮洗干净，对半切开，然后煮7-8分钟，捞出后用凉水浸泡。加入韭菜、大芫荽、小米辣、柠檬汁、木姜子、少许酱油、适量的盐、辣椒油，搅拌均匀即可。

玉米笋怎么做好吃玉米笋是一种口感鲜嫩、营养丰富的食材，今天就给大家分享 4 种玉米笋的美味做法𐟑‡ 𐟥— 清炒玉米笋：这道菜简单到不能再简单，但味道却非常清新。步骤： 1. 将玉米笋洗净，切成小段。 2. 葱姜蒜切末备用。 3. 锅中倒入适量油，大概 2 - 3 勺就可以。油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。 4. 加入玉米笋小段翻炒，加入盐和味精根据个人口味适量添加。喜欢吃辣的朋友还可以加入一点辣椒段，味道会更丰富。 5. 最后加入少量水，大约 50 - 100 毫升焖煮几分钟，直到玉米笋变软即可。 𐟥頧Ž‰米笋炒肉片：这道菜不仅美味，还能补充蛋白质。步骤： 1. 猪肉切成薄片，玉米笋洗净切小段。 2. 锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。 3. 加入猪肉薄片翻炒，加入盐和味精调味。 4. 加入玉米笋小段继续翻炒几分钟，直到肉片熟透。我每次做这道菜的时候，发现先把肉片用淀粉和料酒腌制一下，炒出来的肉片会更嫩。这道菜做好后，玉米笋吸收了肉香，超级下饭。 𐟍𒠧Ž‰米笋炖鸡汤：夏天，来一碗清爽的玉米笋炖鸡汤吧！步骤： 1. 玉米笋洗净切小段，鸡肉洗净切小块。 2. 锅中倒入适量水，放入鸡肉块、玉米笋小段、葱姜蒜等调味料。 3. 煮开后转小火慢慢炖煮 1 小时左右，一直炖到鸡肉和玉米笋都变得软软嫩嫩的，那口感，绝了！ 𐟍𓠧Ž‰米笋炒蛋饼：超级适合早餐的玉米笋炒蛋饼，真的是简单又美味呢！步骤： 1. 玉米笋洗净切小段，鸡蛋打散备用。 2. 锅中倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液。 3. 加入玉米笋小段翻炒，加入盐和味精调味。 4. 翻炒均匀，直到蛋饼熟透即可。这四种做法都非常简单，而且每一种都有不同的风味，快试试看吧！你最喜欢哪一种呢？

𐟎‰笋子低热减肥好帮手！𐟒ꊰŸŒ🥏‘现了一种超赞的减肥食材——清水笋！它几乎不含热量，配料表超干净，无糖无油，简直是减肥者的福音啊！𐟒– 𐟍𝯸每次做一盘，秒没！拌上特制的蘸水，味道简直美极了！葱花、蒜末、芝麻、辣椒粉，再加上生抽、醋、蚝油和香油，一拌，哇，太香了！𐟘‹ 𐟔娀Œ且，笋子的做法多种多样，可以煲、炖、凉拌，还可以炒蛋、炒肉，怎么做都好吃！关键是热量超低，吃了不用担心发胖哦！𐟒ꊊ𐟓营养成分表也超赞，每100g只有0.99g脂肪，1.2g碳水化合物，钠含量也超低！简直是减肥期间的完美选择！✨ 𐟒—如果你也在减肥，不妨试试这款清水笋吧！保证让你吃得健康，吃得美味！𐟎‰

浙东民宿：亲子世外桃源挖笋𐟌𑊥䧩䐥Ž…背靠山脚，春笋鲜美的季节，这里都是现挖现做。毫不夸张地说，这是我吃过最鲜甜的笋了！春笋怎么能这么好吃啊！大家快去尝尝吧！小羊农场𐟐‘ 阿闻在小羊农场最搞笑的一幕就是给小羊们磕了个“晚年”的头。视频移步@阿闻xio宝贝。黑色白色的小羊都正在长角，特别可爱！钓鱼𐟎㊨™𝧄𖦺ꦰ𔨿˜凉，但我们在来的路上看到很多大人光膀子在溪里泡了半身，手上拿着鱼竿。虽然操作有点骚气，但确实很有道理啊。徒步/攀岩𐟧—‍♀️ 这些项目在不如方的fun攻略里有推荐的！我们没来得及玩，大家可以选择自己喜欢的参加。我们来的第一天就有一队徒步爱好者上山挑战了。露天电影/烧烤𐟎찟– 晴朗的晚上在草坪上支起屏幕就可以围在一起看电影啦！顺便烧个烤。让成年人的深夜不止有孩子和票子，围着篝火喝酒难道不是快乐星球？！吃什么呢？𐟍𝯸 早餐：现做的仙居肉包子我一口气干三个，蘸上辣椒酱和醋，在场的全是中华小当家！第二天的早餐是知名仙居麦饼，薄薄脆脆，梅菜猪肉的经典cp我站了，阿姨人好到没话说，一直问要不要再加。煮的正好的白粥配上榨菜和萝卜丁，好消化的鸡蛋和玉米，哄的我的胃只想说我愿意！午饭：一般都是简餐，上午刚挖的新鲜春笋，趁它不注意赶紧跟豆腐干胡萝卜一起炒了，就是香喷喷的春笋盖浇饭！第二天是春笋肉末炒年糕，吃时令蔬菜有利于身体健康！很多人会问我平常的食谱怎么调理，就是吃时令蔬果！美味美味。晚餐：来自自然的奢华享受！金黄土鸡汤我已经跟我妈妈连吹N次了！怎么回事啊！怎么会有这么金灿灿的鸡汤啊，鲜美又清爽，老板还缺不缺管家啊？！油焖笋真的太好吃了！一上来就光盘！怎么会有这么甜滋滋的笋啊！你们是不是会魔法啊？油焖笋yyds！还有就近的小河虾、油焖茄子、炒菜心，一嗦就脱骨的炖排骨，想想都有点饿了！

𐟎‹咸肉炖笋的美味秘诀𐟍𒊰ŸŒ𑦘奤駚„美味，咸肉炖毛笋，你试过吗？毛笋是春天的时令蔬菜，新鲜又美味。想要毛笋好吃，关键是要炖透哦！𐟑颀𐟍𓊊𐟥˜先用咸肉咸菜来炖毛笋，鲜上加鲜，味道简直绝了！来看看怎么做吧： 1️⃣ 油锅先爆香咸肉，香气四溢，让人垂涎三尺。 2️⃣ 放入已经煮好的毛笋翻炒，炒到毛笋黄烘烘，口感更佳。 3️⃣ 加入酸腌菜翻炒，增加菜肴的层次感。 4️⃣ 咸肉、毛笋、酸腌菜一起翻炒，让味道充分融合。 5️⃣ 少许盐和生抽调味，加水焖煮，让食材更加入味。 6️⃣ 焖煮到收汁出锅，记得加白糖调味，甜咸交织，美味加倍！ 𐟘‹快来试试吧，保证让你一吃就停不下来！咸肉炖毛笋，春天的美味等你来探索！

笋壳鱼怎么做好吃笋壳鱼的做法有很多种，以下是一些常见的做法：清蒸笋壳鱼：所需材料：笋壳鱼、葱、姜、蒸鱼豉油、料酒、盐、食用油。步骤： 1.将笋壳鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味。 2.在鱼身上均匀地撒上盐、料酒，腌制10分钟左右。 3.将葱、姜切成丝，铺在盘底，将腌制好的鱼放在上面，再在鱼身上铺上一层葱姜丝。 4.将盘子放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，具体时间根据鱼的大小而定。 5.蒸好后，将盘子取出，倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜丝。 6.在鱼身上淋上蒸鱼豉油，再铺上一层新的葱姜丝。 7. 锅中倒入适量食用油，烧热后淋在鱼身上即可。红烧笋壳鱼：所需材料：笋壳鱼、葱、姜、蒜、青红辣椒、生抽、老抽、蚝油、盐、食用油。步骤： 1.将笋壳鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味。 2.锅中倒入适量食用油，烧热后将鱼放入锅中，煎至两面金黄。 3.加入葱、姜、蒜、青红辣椒炒香。 4.加入生抽、老抽、蚝油、盐、适量清水，大火烧开后转小火焖煮10-15分钟，直到鱼肉熟透入味。 5. 最后大火收汁，汤汁变得浓稠后即可出锅。油浸笋壳鱼：所需材料：笋壳鱼、盐、味精、姜汁、豉油王、糖、胡椒粉、葱丝、植物油。步骤： 1.将鱼宰杀后用刀剖开鱼的背部，取出内脏，洗净，放入容器内，加盐、姜汁酒、糖浸渍腌约十多分钟。 2.锅架火上，放入植物油，旺火烧至七成热左右，投入笋壳鱼，立即端锅离火进行浸炸，当油温逐渐下降后再端锅回到火上加热，待油温又升至六七成热时，再离火浸炸，如此反复进行多次，直到鱼肉嫩熟为止。每次浸炸时间以五六分钟为宜，油温也不能过高，否则，容易出现鱼皮脱落，或外焦内生等现象。 3.将浸炸成熟的鱼捞出，控净油分，盛入盘中，在鱼的表面撒放葱丝及胡椒粉。 4.另用一锅架在火上，放入少量植物油，烧至八成热，浇在鱼表面的葱丝上，炝出香味，最后淋入豉油王即成。剁椒笋壳鱼：所需材料：笋壳鱼、剁椒、白酒、盐、蒸鱼豉油。步骤： 1.将笋壳鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味。 2.在鱼身上均匀地撒上盐、白酒，腌制10分钟左右。 3.在鱼身上铺上一层剁椒，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。 4.蒸好后，将盘子取出，倒掉盘中的汤汁，去掉剁椒。 5.在鱼身上淋上蒸鱼豉油，再铺上一层新的剁椒。 6.锅中倒入适量食用油，烧热后淋在鱼身上即可。笋壳鱼汤：所需材料：笋壳鱼、姜、葱、盐、食用油。步骤： 1.将笋壳鱼处理干净，切成小块。 2.锅中倒入适量食用油，烧热后将鱼块放入锅中，煎至两面金黄。 3.加入姜、葱炒香。 4.加入适量清水，大火烧开后转小火煮20-30分钟，直到鱼汤变得浓稠。 5. 最后加入盐调味即可。