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香砂图片香料权威发布_100种香料图片大全(2024年11月精准访谈)

内容来源：中小站长动力网所属栏目：观点更新日期：2024-11-28

香砂图片香料

𐟍ⰟŒ™ 宵夜店美食制作秘籍 𐟍ⰟŒ™ 𐟎‰ 开宵夜店？这些配方你不能错过！ 𐟎‰ 𐟍œ 凉面： - 面条：500克碱水面 - 菜油：30克 - 配比：纯豌豆粉200克（出6碗凉粉） - 步骤：煮面、沥干、加油拌匀，再制冷。 𐟍𒠧𓖩†‹凉面： - 凉面150克 - 胡萝卜丝、绿豆芽、海带丝各150克 - 蒜泥10克，鸡精、味精各适量 - 生抽、老抽、花椒粉等调味品适量 𐟥㠨€北京卤煮： - 原料：肥肠、猪肝、猪心等猪内脏，水60斤 - 酱料：干黄酱、味精、胡椒粉等丰富调料 - 香料：白芷、砂仁、花椒等，增添风味。 𐟍䠦ž汁小海鲜： - 东古一品鲜、蚝油、海天金标生抽等酱汁调料 - 芥末支、三年陈花雕酒等特色调料 - 可泡大虾、河虾、花甲等多种海鲜。 𐟥頨€洛阳牛肉汤： - 牛腿骨、牛脊骨、水等熬汤原料 - 小茴香、白芷、香砂等香料提升汤味 - 牛肉汤辣椒香料，让汤味更辣更香。 𐟎ˆ 这些配方，让你的宵夜店美食丰富多样，吸引食客！快来试试吧！𐟎ˆ

商用卤水配方及操作指南，轻松开店！ 𐟌𚨿™个配方特别适合商用开店，外行看热闹，内行看门道[偷笑R] 说实话，我当初学厨的时候也只用过乙基麦芽酚，做盐焗鸡、沙姜鸡、卤肉的时候都会用到它[暗中观察R] 𐟌𚦉€需调料：𐟑‡𐟏𛊩똦𑤳0斤香料包一个（可用4次）大料包一个（只能用1次）葱油580克左右鸡精180克盐480克鸡粉90克味精120克白酒60克劲霸鸡汁90克蚝油60克味极鲜酱油60克十三香酱油45克鲜香粉20克肉中宝20克 AAA香料粉10克乙基麦芽酚醇香型15克 𐟌𜩦™料包：𐟑‡𐟏𛊥…먧’50克桂皮40克香果20克山奈16克小茴香24克白蔻20克丁香1克草果30克甘草10克香茅草4克香叶10克灵草12克甘松8克良姜10克陈皮4克千里香6克香砂10克白胡椒粒10克排草4克草扣10克（泡水半小时洗净备用，用偏大的袋子装，给香料充分的膨胀空间） 𐟌𜥤禖™包：𐟑‡𐟏𛊧𚢦›𒧱𓳰克子弹头辣椒40克花椒粒20克姜片100克大葱150克（不用泡水，直接用，第一次用完就可以扔了） 𐟌𜨑𑦲𙯼š𐟑‡𐟏𛊧Œꦲ𙲸0克鸡油280克大葱100克姜片70克（开火将猪油鸡油烧至融化，放葱白姜片炸至干黄，滤出备用） 𐟌𚦓作步骤：把准备好的材料倒在一起煮半小时即可使用，（只有那个乙基麦芽酚是煮完食材浸泡的时候放进去的，不参与卤煮过程） 𐟌𚥅𖥮ž除了那些特定的添加剂，香料、糖色、葱油，比例上都有很多借鉴的地方……

兰州拉面摆摊秘籍：每天进账2000元！楼下那家兰州拉面馆生意真是火爆，每天都能赚2000块！我心想，这生意真是让人眼红啊。于是花了3500块钱，终于搞到了他们的配方，决定分享给大家。配方揭秘 𐟓œ 首先，咱们来说说这兰州拉面的和面配方。面粉5斤，清水2500克，再加上蓬灰15克和盐25克。是不是很简单？但别小看这些材料，它们可是关键。辣椒油炒制 𐟌𖯸 接下来是辣椒油的制作。菜籽油2千克，玉米油500克，再配上香葱100克、姜片20克、蒜片50克、熟芝麻20克。还有各种辣椒粉和秘制香料粉，比如泰椒细粉200-300克，子弹头辣椒粉90克。最后加点紫草和秘制香料粉，香味立马扑鼻而来。秘制香料粉 𐟌🊨🙧瘥ˆ𖩦™料粉可是个宝贝，里面有八角、花椒、桂皮、丁香、草果、肉蔻、白芷、茴香、甘草、香叶、凉姜、毛桃、孜然、陈皮、红蔻、砂仁、白寇、香砂和木香。每一种香料都经过精心挑选，比例也经过多次试验，确保味道最佳。拉面汤料香料配比 𐟍𒊦‹‰面汤料的制作也不简单。黑胡椒120克，小茴香120克，草果60克，毕拔20克，肉蔻60克，草寇30克，干姜粉60克，花椒100克，八角40克，公丁香5克。这些香料搭配在一起，味道真是绝了。拉面汤的熬制 𐟍œ 汤料的熬制过程也很讲究。香料粉60克，盐250克，再加一些香精和牛肉粉。然后用大喜大牛肉粉、瑞可莱牛肉鲜香膏和千姜片调味。最后加上清水40斤，牛筒子骨3斤，牛肉5斤，牛腰窝油2斤。这样熬出来的汤底，真是鲜美无比。成品拉面 𐟍œ 最后一步就是煮面了。面条煮好后，加上味精1.5克、白萝卜、牛肉和辣椒油。一碗香喷喷的兰州拉面就做好了！是不是很简单？赶紧试试吧！希望这些配方能帮到你们，祝大家都能做出美味的兰州拉面！𐟍œ𐟒𐀀

𐟍–方燕烤猪蹄秘制配方𐟔劰ŸŽ‰想学会方燕烤猪蹄的绝妙风味吗？揭秘核心配方来啦！𐟑‡ 𐟌🧃䧌꨹„的灵魂在于卤水，而卤水的制作关键在于香料的搭配。草果、陈皮、香果、肉寇、香叶、灵草、良姜、香砂、香草、毕拨、排草、千里香、花椒、八角、桂皮、小茴香、甘草、三奈、砂仁、白豆蔻、丁香、草豆蔻，还有姜和干辣椒，这些都是不可或缺的香料。 𐟍𖥈𖤽œ卤水时，加入料酒、冰糖、胡椒粉、味精和适量的盐，再淋上醪糟水和菜子油，这样烤出来的猪蹄才会更加香醇可口。 𐟔奏楤–，烤猪蹄的工艺流程也是非常重要的。先用开水加料酒煮几分钟去掉血水，再在锅里用少量的油炒香一下。香料和辣椒花椒要分好，先用温水泡20分钟，然后反复洗净。 𐟒ᦜ€后，别忘了给烤猪蹄刷上辣椒粉、花椒粉和孜然粉，这样烤出来的猪蹄才会更加美味诱人！快来试试吧！𐟍–✨

夏天摆摊卖凉皮，日入500元！夏天的脚步越来越近，天气也越来越热，很多人的胃口也会变得挑剔。这个时候，一份清爽的凉皮无疑是最好的选择。今天，我想和大家分享一下我摆摊卖凉皮的经验，希望能给有同样想法的小伙伴们一些参考。准备工作 𐟥’ 首先，你需要准备凉皮、凉面和面筋（如果你打算做的话）。这些食材可以在网上找到详细的制作教程。接下来，关键是要准备好各种调料：大料水、醋水、辣椒油、蒜蓉酱、麻酱、姜蒜水和各种配菜。调料配方 𐟌𖯸 大料水：小茴香6克、花椒3克、八角2克、桂皮2克、桂丁1克、香砂2克、荜拨1克、丁香2个、草果1个，用1.5升的开水泡制。醋水：500毫升凉白开和300毫升香醋混合。辣椒油：香料粉、辣椒面、香醋、花生碎、芝麻、白酒和菜籽油是必备的。蒜蓉酱：大蒜、小米辣、姜、白糖、生抽、耗油、鸡精和花生油是基础材料。麻酱：300克稀释好的芝麻酱和150克香油混合。姜蒜水：姜、蒜和凉白开的比例为1:3:10，调好后加入适量的香油。配菜 𐟥— 摆摊卖凉皮，配菜也是必不可少的。你可以准备葱花、香菜、黄瓜丝、花生米、绿豆芽、胡萝卜丝、红烧茄子和海带丝等。第一次摆摊的经历 𐟎‰ 昨天是我今年第一次摆摊卖凉皮，收入突破了800元！扣除成本后，我纯利润达到了500元。那种感觉真的是无法用言语形容的开心！小结 𐟓‹ 如果你对小吃制作或者摆摊创业感兴趣，不妨报个班学学手艺，然后开始摆摊赚钱吧！希望你也能通过努力获得成功！希望这些信息对你有帮助，祝你成功！

详细牛肉汤配方，教你做出正宗美味！ 𐟔尟”尟”尟”尟”尟”尟”尟”尟”尟”尟”尟”尟”尟”尟”尟”励⃣️原料准备：牛肉7500克，牛骨20斤。 2⃣️调料清单：香料袋1个，牛油辣子10克，香菜段3克，清水100斤，盐、味精、鸡精各2克，胡椒粉3克。 3⃣️香料配比：山奈5克，桂皮2克，八角3克，草果1个，香叶3片，香砂2个，甘草0.5克，花椒10粒，干红辣椒3个。 4⃣️牛油辣子制作：原料：牛油2.5千克、孜然50克、八角6克、葱姜段500克、辣椒粉200克。将牛油炼至无腥味，依次放入孜然、八角、葱姜段，最后加入辣椒粉，熬制15分钟，打渣即可。 5⃣️制作步骤：（1）牛骨头洗净，去除血渍，浸泡一个小时。（2）大块牛肉洗净，去除牛油，煮沸后去浮沫。（3）准备牛杂，建议使用半成品。（4）将香料装袋备用。（5）将牛骨头、牛肉放入大锅内，加入清水和香料袋，大火熬开，加入牛杂，继续熬制。 6⃣️工艺关键：牛肉汤馆通常使用地灶大池，一次熬汤约50多千克。牛肉熟透后捞出晾凉，切片。熬汤过程中需不断打去浮沫，保持汤色。牛肉汤可搭配发面饼、千层饼、筋饼，以及小凉菜食用。

𐟌🲸种香料大揭秘𐟔 𐟎‰探索中国香料的奇妙世界，一次讲清楚28种常见香料的特点与作用！𐟌ˆ 𐟥˜ 卤水秘制，你试过吗？用这些香料配方，卤出的牛肉、鸡肉、猪肉，味道简直绝了！ 𐟌Ÿ 八角、小茴香、草果、桂皮... 这些你熟悉的香料，它们各自有什么秘密？ 𐟔 白豆蔻、香砂、香叶... 这些你可能不太熟悉的香料，又有着怎样的魅力？ 𐟒ᠨ😦œ‰砂仁、当归、丁香等珍稀香料，它们的作用你又了解多少呢？ 𐟑€ 想了解更多香料知识？快来评论区留言，一起探索香料的奥秘吧！𐟒슊𐟒ᠦ示：更多香料等你来发现，让你的菜肴更加美味！𐟍𒀀

𐟌🦎⧴⦤物香料的奇妙世界𐟌🊰Ÿ𝯸 在厨房里，除了新鲜的食材，香料的运用也是烹饪美食的关键。今天，就让我们一起探索各种植物香料的神奇之处吧！ 1️⃣ 甘草：香气扑鼻，回味带甜，为卤水增添鲜甜度，让菜肴更加美味。 2️⃣ 姜黄：辛辣且色泽金黄，常用于东南亚菜肴，如姜黄炒饭和咖喱，为美食增添异国风情。 3️⃣ 草果：辛辣而能去腥除腻，为红肉烹饪如卤肥肠、酱牛肉增添一抹清香。 4️⃣ 肉桂：辛甜交织，香气四溢，常用于西式烹饪，如肉桂卷和苹果肉桂蛋挞，提升甜点口感。 5️⃣ 栀子：果香浓郁，天然色素，为川味凉卤菜增添色彩和香气，如栀子凤爪和栀子面。 6️⃣ 朝天椒：辛辣增香，适用于各种菜肴，如水煮牛肉和辣椒炒肉，为菜品增添一抹辣味。 7️⃣ 八角：香气甘甜，除膻去腥，增加肉味香气，是红烧肉和番茄炖牛腩等菜肴的绝佳搭档。 8️⃣ 良姜：在潮汕地区常用，能增香赋味，祛膻解腻，让牛腩煲和酱猪蹄更加美味。 9️⃣ 肉蔻：芳香去异味，提升肉质鲜度，改善口感，是红烧肉和东坡肉的秘密武器。 𐟔Ÿ 香砂：增辛刺激食欲，去腥增香，略带麻舌感，为香砂猪肚和香砂鲫鱼汤增添特色。 𐟒ᠥ‡Œ常备这些香料，可以根据口味自由搭配，让菜肴更加丰富多彩！无论是卤肉、炒菜还是做甜点，都能发挥出植物香料的独特魅力。快来探索植物香料的奇妙世界吧！𐟌ˆ

𐟐” 椒麻鸡摆摊秘籍：日卖数百只的秘诀！ 𐟍— 想摆个椒麻鸡摊，吸引顾客？这里有一份超实用的配方，让你的椒麻鸡瘦而不柴，入味十足！ 𐟥˜ 高汤熬制：准备鸡骨架10斤、猪肉皮两斤、大棒骨5斤，处理干净后先沸水一遍备用。将处理好的食材放入不锈钢桶中，加入清水30斤，再加入适量葱段和姜片，大火烧开后一直熬制，直到汤呈现乳白色。将锅中的食材全部打捞出来，过滤干净，取10斤高汤备用。 𐟌🠥䦰𔨰ƒ制：将10斤高汤烧热后加入香料，包括黄栀子、肉蔻、香砂（需拍裂），再放入炒糖色、色拉油150克、食盐130克、鸡精50克、味精50克、藤椒油50克。烧开后调整为小火，煮一小时备用。 𐟐” 鸡的处理：将三只土公鸡处理干净，放入清水中浸泡出血水，捞出控干水分备用。将花生米60克、干辣椒节45克、大红包花椒30克、干青花椒20克放入容器中，加温水浸泡20~30分钟，捞出控干水分，倒入容器中，加入30克食盐拌匀备用。将处理好的鸡，鸡爪从鸡腿关节处砍断。将浸泡过且拌过食盐的食材全部塞入鸡的腹腔中，然后用牙签封口，盘好造型。 𐟍𒠩𘡧š„卤制：将鸡放入烧开的卤水中，上面压一个大牌子或篦子，防止漂浮。烧开后转为小火，煮40分钟左右，关火浸泡5~6小时后即可出锅。 𐟍𝯸 小提示：食用时，将椒麻鸡用手撕散，再浇淋适量卤水顶层的浮油和卤水拌匀后即可食用，这样味道更佳！ 𐟔堥🫦娯•试这份秘籍，让你的椒麻鸡摊生意兴隆，日卖数百只不是梦！

杂粮煎饼的做法和配方大家好，今天我要分享一个超级实用的杂粮煎饼配方，这可是花了2800元学来的哦！这个配方不仅脆脆的，还特别香，绝对能让你一天卖1000+份！面糊的秘密 𐟌𝊩斥…ˆ，我们来说说面糊的部分。你需要准备以下几种杂粮：玉米熟面300克白面500克玉米面200克黄豆面100克绿豆面100克小米面100克把这些杂粮混合在一起，搅拌均匀，这就是你煎饼的基础面糊啦！酱料的秘密 𐟍𒊦Ž夸‹来是酱料的部分。你需要准备以下几种香料和调料：八角、香料粉、鸡精、油、食盐、咪精、白糖把这些调料混合在一起，再加上500克水和葱、姜，煮开后就可以用来做煎饼的酱料了。特别提示 𐟓 为了让煎饼更香，你还可以准备一些甜面酱和黄豆酱，把它们混合在一起，这样煎饼的味道会更丰富。香料粉的比例 𐟌🊦œ€后，特别提醒大家一下，香料粉的比例很重要哦！你需要准备以下几种香料：肉蔻、香砂、花椒、八角、砂仁、桂皮、香叶、白芷、丁香、草果、小茴香把这些香料混合在一起，搅拌均匀，这样煎饼的香味会更加浓郁。结语 𐟍𔊥彤𚆯𜌨🙥𐱦˜麗‘今天要分享的杂粮煎饼配方啦！希望大家都能做出美味的煎饼，生意兴隆哦！如果你有任何问题或者想法，欢迎在评论区留言，我们一起交流学习！