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七分熟最新娱乐体验_三分熟(2024年12月深度解析)

内容来源：中小站长动力网所属栏目：话题更新日期：2024-11-30

七分熟

是@七分熟里德老师的章子！超级好看[送花花]

牛排熟度怎么控制？三种方法教你搞定！牛排的熟度到底怎么控制？其实没有一个标准答案。每个人喜欢的熟度不一样，有的人喜欢三分熟，有的人喜欢五分熟，还有的人喜欢七分到全熟。到底应该怎么煎？要不要先洒点盐？这些问题都没有标准答案，但大家普遍认为熟度会影响牛排的风味和口感。为什么我们要定义牛排熟度？其实是为了找到牛肉的最佳口感。比如，菲力牛排三分熟的时候甜度最好；眼肉和西冷牛排五分熟最棒；牛小排七分到全熟之间最能表现牛肉的焦香气。时间控制法 ⏱️ 牛排的厚度有几公分？每面需要煎几秒？我们整理了一张煎牛排的时间表供大家参考。不过，其他很多因素也会影响熟度，比如锅子材质、牛肉温度、室温、加热方式等等。所以，照着这个时间表做也不一定能得到完全一样的结果。要煎出完美的牛排，还是需要经验的累积，每次试吃后调整下一次的煎法，多练习才是王道。以下图表只是参考，请自行斟酌厚度约略加减秒数。手指软度判断法 𐟤 这种方法比较粗估。你可以用手指按压力一只手的虎口肌肉，根据按压的柔软感觉来比照牛肉的软度。一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟，依次对应。不过，每个人的感觉不一样，也会影响最后的成果。中心温度控制法 𐟌᯸ 这种方法比较科学精准。在肉上插入食品温度计，假设牛排煎完会静置，可以减个3⺃。温度计要插到肉的正中央，图片上的温度表可以做为参考值。当然，最后还是需要经验去累积。结论 𐟓 以上介绍的三种方法都没有绝对完美的，也没有一个绝对的测量牛排熟度的方式。唯一的方法就是不断练习，找到适合自己的方法，慢慢累积煎牛排的经验。透过练习和试吃，一定能找到自己最喜欢的牛排熟度。每个人的口味不同，做菜也没有必然的公式，每次的不一样更是做菜的美好乐趣。希望大家都能找到自己喜欢的牛排熟度，享受美味的牛排！

三分熟… 七分熟… 全熟咪！

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宁波美食探店：吃空钱包，胖三斤的体验嘿，朋友们！今天我要和大家分享一下在宁波的一家餐厅的吃货经历，真的是吃到停不下来，钱包也瘪了，体重也涨了，简直是人生一大乐事！ 1️⃣ 果木炙烤黑椒牛排 𐟥銨™𝧄𖦲ᩚ”壁桌的大腿牛排香，但七分熟的牛排真的是嫩到不行，完全不用担心塞牙缝！每一口都让人欲罢不能。 2️⃣ 黑松露芝士薯条 𐟍Ÿ 芝士是刨丝的那种，趁热吃最棒了！薯条外酥里嫩，量也很足，吃完一份感觉整个人都充满了能量。 3️⃣ 特色生牛肉薄片帕玛森芝士 𐟥銥𐏥琥琤𜚥𘮥🙥𗨵𗦝导Œ不过馅儿有时候不太均匀。第一口没味道，原来是没吃到调味的精华。整体偏酸，牛肉没有腥味，但吃完就想上厕所，哈哈。 4️⃣ 西班牙火腿炒甜豆 𐟍𒊨𐁨ƒ𝦃𓥈𐨿™平平无奇的家常菜竟然要68块？大概是火腿来自西班牙，所以价格高吧。不过圆鼓鼓的豆子真的是嫩到入口即化，味道很不错。 5️⃣ 椰香老鸡汤 𐟥㊦𘅧ˆ𝤸腻，真的有椰子的清香，加了红枣枸杞，味道偏甜，但真的很好喝！ 6️⃣ 奶油南瓜汤 𐟎ƒ 汤本身没啥特别的，但最后吃到澳带有点咸腥。不过南瓜汤没有甜腻感，还算可以。 7️⃣ 青柠芝士 𐟍‹ 酸到牙疼，但会上瘾！餐前面包很顶，红色小面包里有夹心，小花生黄油还带点可爱。 ❗️ 小贴士：一定要坐到店里面，大门口的位置氛围感少点。桌子上最开始有铺花瓣（虽然只有两片），但一落座很快就收掉了，还是蛮适合情侣约会的。整体偏暗橙调，每张桌子都有一盏灯，可以调节亮度，调到最亮就是写作业台灯那种亮度。另外，两个人的服务费是52块。总之，这次美食体验真的是让人又爱又恨，钱包瘪了，体重也涨了，但味道真的没让人失望！如果你也在宁波，不妨去试试这家店吧！

牛排我只吃七分熟可爱预告的微博视频

牛排熟度快速判断法，吃货必备！每次吃牛排的时候，是不是总是纠结几分熟？其实很多人对熟度的概念还不太清楚！今天就来教大家如何快速判断牛排的熟度，让你轻松享受美味的牛排！一分熟（Rare）𐟥銥†…部温度在49-54℃，表面稍微有点焦，里面大约75%都是红色的生肉，汁水非常充足，肉质软嫩无弹性。想象一下，切开后汁水四溢，是不是感觉超级诱人？三分熟（Medium Rare）𐟍– 温度在54-60℃，切面大约30%是粉色，里面大部分是红色生肉，肉质软嫩，汁水丰富。这种熟度既保留了肉质的嫩滑，又不会太生，吃起来刚刚好。五分熟（Medium）𐟥“ 温度在60-66℃，牛排内部50%是深粉色，夹杂着浅棕色，口感均衡，软嫩多汁。这种熟度是很多人心中的最佳选择，既不会太生也不会太熟。七分熟（Medium Well）𐟍– 温度在66-70℃，牛排内部主要是棕褐色，中间有一点淡淡的粉色，口感有咀嚼感。这种熟度适合喜欢有点嚼劲的朋友，口感非常丰富。全熟（Well Done）𐟥𓊦𘩥𚦥œ跱℃以上，通体为熟肉褐色，几乎没有汁水，肉质紧实有嚼劲，口感厚重。虽然汁水少了点，但全熟的牛排也别有一番风味。快速判断方法𐟔 除了看颜色，还可以通过手感来判断。左手摊开，用右手食指按压左手虎口（大拇指根部）位置的触感即为一分熟；依次用左手食指、中指、无名指、小指与大拇指相抵，对应的触感则为三分熟、五分熟、七分熟和全熟。是不是很简单？各个部位牛排的建议熟度𐟍– 不同部位的牛排建议的熟度也不一样哦！比如菲力牛排适合一分到三分熟，肉质最嫩；肋眼牛排适合五到七分熟，口感最佳；而T骨牛排则适合全熟，骨头的香味和肉的嚼劲完美结合。看完这些小技巧，你是不是对牛排的熟度有了更清晰的认识？下次吃牛排的时候，不妨试试这些方法，享受更美味的牛排吧！𐟍𝯸

在贵阳街头，有一种只卖3块钱的烤鸡蛋，口感七分熟，吃起来很特别！自助美食家的微博视频

牛排的熟度这么表达：1. 近生 blue rare；2. 一分熟 rare；3. 三分熟 medium rare；4. 五分熟 medium；5. 七分熟 medium well；6. 全熟 well done；详见下图对照说明~ How do you like your steak cooked? 你的牛排要几分熟?[馋嘴]

如何用温度计完美煎牛排？ 𐟥頧‰›排下锅煎到想要的熟度？（一分熟Rare/三分熟Medium Rare/五分熟Medium/七分熟Medium Well/全熟Well Done）牛排的熟度是由其中心温度决定的。中心温度越高，牛排的熟度越高。 𐟌᯸ 如何检测中心温度？推荐使用meat probe测温针，市面上有两种：数字式测温针（Digital Meat Thermometer）优点：便宜，能满足基本测温需求缺点：无法实时记录温度，特别是在高阶一点的做法里，比如说reverse seal（先烤后煎）或者sous vide（低温慢煮）中不方便测量，而且在煎肉的过程中去测温度不好掌握角度，还容易被贱出来的油烫到。蓝牙/无线智能测温针（Wireless Meat Thermometer）优点：解决了数字式测温针的缺点缺点：贵一点，至少要五六十刀 𐟍𝯸 拿出来吃，根据口味偏好适当撒上黑胡椒和盐为什么黑胡椒要出锅才加？因为在煎的时候加会烧焦，变得苦涩。 𐟤” 其他问题：为什么不调味，不baste牛排？这里说的是最基础的做法。调味的话每个人口味不一样，可以后面慢慢试。常见的是在煎制完成前一分钟加入迷迭香rosemary/百里香thyme和黄油还有大蒜，一边煎一边用勺子把油往牛排上baste。但口味这个东西因人而异也没有公式，你喜欢的话，加八角香叶也都ok。你怎么不醒肉？醒肉的目的是让中心温度最后达到想要的熟度的温度，因为中心温度会在拿出来后继续上升几度。既然有了温度计这种作弊工具就无所谓了，到了想要的温度拿出来吃就好了。下次有空更新： uiuc肉铺有哪些牛排？怎么通过脂肪分布和形状挑选牛排？

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